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到1951年左右,偶或到酒家吃饭,还有人叫我萨其玛呢!
看了朱君毅写的《大陆去来》,缅怀以往,把所知北京饽饽铺的
点滴写出来,以示怀念。
金鸡一唱万家春
日月递嬗,岁序更新,抓耳挠腮。犹豫多变的猴年,总算历尽
艰辛,安然挨过,岁次辛酉,又到了昴日星官值年当令了。
鸡是大嗓门,直往直来,有什么说什么,心里不打为鬼为蜮的
狗杂碎,所以说雄鸡一鸣天下白。
当年在内地,好久好久以前,就听说岭南闽西都有斗鸡的游
戏,可是始终未见过是怎样斗法。来台湾后有一年到斗六镇公于,
在市场边一个小饭馆吃午饭,店里的伙计们正谈论饭后去看斗鸡。
我一打听,在市场后边有一古厝,下午j点有两场斗鸡。斗鸡本不
犯法,可是双方鸡主跟观战的以大量金钱赌输赢,警方就要取
缔了。
斗场约有五坪大小,四周用三合板围起来,双方各把自己的雄
鸡放在场上展示一番。双方说好条件,把鸡放人斗场,两只斗鸡立
刻挺冠振翼,矫悍狠鸷,有的绕场一匝,才你啮我啄互相拼斗纠缠
起来,三五回合羽折踪蹶,败者垂头疾走,胜者引颈高歌,算是一场
激战结束。因为搏斗火炽猛烈,比看斗蛐蛐趣味又自不同。有位
观战老先生说:“中国盛唐时期,就有斗鸡之戏。开元时明皇对于
斗鸡极感兴趣,设立鸡坊,精选名种,派专人饲养教练,春秋佳日常
以观赏斗鸡为乐。最多时名禽异种多达五千余只,个个都是金毫
铁距,高冠昂尾。至于闽粤以及南洋一带,斗鸡之风还是从唐代辗
转留传下来的呢!”
泰国斗鸡之风很盛,斗鸡台的布置跟拳击台一样考究,比赛双
方要把自己的鸡当众过磅,属于同一级重量,方准下场搏斗。鸡喙
是经过相当磨练的,其利如钩,被它啄上一口,立刻皮破血流。在
足距上都绑有锋利无比的钢刃,厮杀起来,不到一方落荒而逃,战
斗是不会中止的。这种斗鸡,食量很大,据说泰国斗鸡来自老挝,
一双雄健斗鸡,要比一般肉鸡贵上几十倍,经过特别调教饲养,虽
然所费不赀,可是也能给主人带来无穷的财富呢!
北京的乡风,喜事的份子最轻,丧事份子略重,到了添丁进口
份子就比较重了。据说是元代入主中原,就希望枝繁叶茂,所以份
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