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这一条腊肉差不多有一两斤,既然说了送来给人家尝尝的,那就没有收钱的道理。
掌柜让旁边伙计来拿了送到厨房去,按照张胜说的,一半蒸,一半拿来炒蒜苗。
自己则带着张胜找了张桌子坐了下来。
话题就那些,离不开最近的天气和外头动荡,更离不开自家的生意。
不大会儿伙计就端着两盘肉上来了,掌柜接过手,就端给大堂的客人一起尝尝。
“大家试试,这是新出的菜式,大家要是喜欢的话,我们过几天就正式推出啦。”
来酒楼的都是熟客了,大家闲来没事,说笑着便伸筷子夹。
“味道挺不错的啊!”
不少人就是喜欢这股烟熏味。
“这腊肉怎么甜滋滋的?不过下酒也挺好吃的。”
大堂一圈走了下来,盘子里原本满满一盘的腊肉就剩个底了。
掌柜的也不嫌弃,端着回来,自己这才吃了起来。
有一搭没一搭地跟张胜聊了起来,“你们怎么想起来做腊肉了?现在天气不好,大家都不爱出门,就算你们这腊肉做得好吃,也不好卖啊。”
“何况现在这天气不好,粮食价格高涨,一般人家有点钱都买粮食去了,更加不舍得买肉了。”
张胜笑了笑,“咱这肉定价可不便宜,先前的卤肉就算了,一斤三四十文钱,城里的人咬咬牙就买了,现在腊肉一斤我们可是定价五十文钱的,我们要卖的也不是平民百姓。”
掌柜哎呀了一声,“你刚刚不找说,我让人送楼上去。”
酒楼二楼也有客人,不过都是包厢,那里头的客人可不在意这几十文钱,动辄一顿就是好几两银子。
正说着话,有个伙计就急匆匆从楼上跑了下来。
走到掌柜身边道:“掌柜的,二楼六号包厢的吴公子闻我们酒楼是不是出新的菜品?怎么没有告诉他,让我们赶紧做了送上去。”
掌柜的怔了一下,随即笑开了,看向张胜道:“看吧,这生意不就来了?”
张胜也没料到,便赶紧道:“您稍等一下,我们马车上还有呢!带了一箩筐过来。”
说着,就转头对身边的小儿子张武道:“阿武,快去,去马车上取两条腊肉过。”
掌柜的喊住了他,“等一下!阿武是吧?多取点,要五条吧!”
这腊肉耐放,多买点放酒楼也能很快卖出去的。
张武诶了一声,连忙小跑着去了。
这是他头回跟他爹出来做生意,没想到竟然这么顺利,这就开张了。
一条腊肉的重量大概在一斤半到两斤的范围内,每一条都是半肥半瘦的。
五条腊肉一称重,九斤多。
这生意算是跨出去第一步了,张胜父子三人没有久留,生意做完,便起身告辞,还要去下一家。
接下来,三人走了将近五六家,出于新鲜,每家酒楼或多或少都拿了几斤尝尝鲜。
毕竟张胜开口便道前头的几家酒楼都拿了,这别家酒楼都拿了,到时候客人想吃,问起来,就自家没有,那客人不就流走了吗?
几人一天下来,看着没干什么重活,回去也是疲累得很。
让两个儿子清理马车去,张胜自己则去向江蓠汇报情况去了。
一一据实告诉江蓠,江蓠听完缓缓点了点头,“刚开始这样子已经算是不错了,这腊肉咱们定价高,放到铺子里卖估计卖不太动。”
五十文钱一斤肉,价格已经很高了。
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