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第80章 到码头买海鲜(第1页)

听完晓慧的话,梁叔恨不得现在就回去召集大家开会商讨对策,晓慧这边把一些自己的想到的信息分享出来后也很开心,因为自己的建议或许可以改变一些什么,所以很开心;

大家又就着这个话题往下聊了一些细节的东西,大家经过碰撞勾勒出来的蓝图,梁叔想想都激动,如果真的按照这个方案落实下去,这将是一个质的飞跃……

一直聊到了深夜,梁叔看晓慧都准备打瞌睡了,于是赶紧让小两口回去睡觉了,梁叔也回房了,他今天可得好好的睡觉,等明天可是要去干大事的呢!晓慧这时不知道,因为她的建议,对整个福省军区带来的改变是翻天覆地的;

罗建军和晓慧回房的时候4小只已经睡着了,于是晓慧他们也赶紧睡下了,第二天一早,晓慧醒来照例没有看到罗建军,估计又是跟着去开会了;

晓慧起来把4小只叫醒,让他们穿好衣服洗漱去了,等吃完早餐,晓慧就跟梁婶子一起去了码头,梁婶子说这里早上会有渔民打鱼回来就在这里跟人换,因为现在物资缺乏,所以有关部门也是睁一只眼闭一只眼,大体上过得去就可以了,毕竟大家都要吃饭生活嘛!

晓慧已经好久没有吃过海鲜了,所以看到这么热闹的码头还是很喜欢的,感觉看到什么都想吃,捞汁小海鲜在跟她招手,想着想着咽了咽口水;

码头这里很热闹,就像个小型菜市场,刚往前走就看到一个大娘用力提起30多斤重的箭鱼,乐开了怀,周边有不少人在观望,游走各处购买着新鲜海鲜;

晓慧看到这么大的箭鱼眼前一亮,于是兴冲冲的走了过去,梁婶子想说太大了,晓慧说没事,咱们家人多,等晚上叫上哥嫂他们回来,大家伙一起吃,晓慧都想好了,这么大的箭鱼到时候一般炸、一般蒸,妥妥的;

于是走上前问大娘怎么卖,大娘说这条鱼15块,晓慧问大娘这个有多少斤,大娘说有35斤,晓慧一想,才3毛多钱一斤,这也太便宜了吧,于是晓慧立即拿下……

买了这么大一条鱼,晓慧也不好拿着走,于是跟大娘说等下他们出来再过来拿,大娘说没事,她等着她,大娘卖出去这条鱼可开心了,其实这么大条的鱼周围也有很多人想买,但是太大了,大家想让她分开卖,但是分开卖卖不上价格不说还卖不完,什么头尾没肉不要之类的,所以大娘一直不愿意切开卖;

又往前走,晓慧还买了一筐生蚝,看着这个生蚝好大,准备待会回去做个蒜蓉生蚝,还看到有八爪鱼和海虾和海蟹,晓慧准备回去做捞汁小海鲜,晓慧是看到啥都想买,梁婶子看到她的架势是恨不得把整个码头搬回去的节奏,于是赶紧制止她说,晓慧海鲜咱吃新鲜的哈,现在天天来码头买都可以了,不着急啊!

晓慧这才想起,对啊,我们这里可是海边呀,哈哈,于是对着梁婶子嘿嘿一笑,我把这事给忘了,不过现在也买了挺多的了,于是晓慧一行人开心的离开了码头回家去了;

等回到家晓慧就开始准备处理海鲜了,对着梁婶子说道:“婶子您陪4小只玩,今儿我下厨,梁婶子看她雀雀欲试的样子,4小只也在旁边说姑姑做饭可好吃了,于是梁婶子也不阻止她,说道:“好勒,你去吧,那我就躲懒了……

晓慧先放米下去煮饭,让后跟梁婶子说,让她打电话问问大家,有空的都回来吃饭,我们吃大餐,哈哈……

晓慧先做捞汁小海鲜:先偷摸的将各种调料取了刚好的用料,晓慧为此还回了房间从系统拿出来这些调料,准备等下梁婶子问就说自己带来的;

将切好的调味食材放入容器中,加入一品鲜酱油、料酒、蜂蜜、芝麻、香油、鲜花椒、油、辣椒油、海天味极鲜、辣鲜露调味料、蚝油、盐等所有调料,并加入150毫升水,将所有调料混合均匀;(调料:姜丝6克、葱3段、蒜10瓣、青红杭椒4~5根、花椒10粒、熟芝麻2克、柠檬4片、盐3~4克、鲜花椒6克、酱油120毫升、辣鲜露调味料30毫升、料酒10毫升、蜂蜜50克、蚝油30克、香油10毫升、油适量、辣椒油20毫升,(锅里烧热油后倒入调料里面,这样能激发调料的香味,吃起来更香);

然后将今天买回来的八爪鱼、虾、蟹各种海鲜焯水后放入自助烹饪系统,加冰过水,因为这样一热一冷海鲜吃起来才会qq弹弹的,等过完冰水之后捞出倒入料汁中浸泡,因为梁婶子一家不怎么能吃辣,所以晓慧做了一种调料是不辣的、一种是辣的,这样大家选择自己喜欢的吃就可以了;

等浸泡好捞汁小海鲜之后晓慧就准备处理这个箭鱼,先清洗干净后处理内脏,然后用一些料酒腌制一会,取3勺盐、2勺料酒,切姜丝一起腌制30分,去腥入味;

然后在腌制的过程中,晓慧就将生蚝倒入自助烹饪系统让系统清洗撬开了,然后还用自助烹饪系统给调了个蒜蓉辣椒酱,一部分只放了花生油蒜蓉,为了照顾不吃辣的,然后给刚洗完澡的生蚝们加上料汁,等吃的时候上锅蒸就可以了;

将腌制好的箭鱼放入锅里盖上锅盖,用大火蒸煮10分钟.3然后用筷子插入鱼肉中,看看鱼肉是否熟了,要是很容易插入鱼肉中,那说明鱼肉煮熟了,再往鱼身上撒一些姜丝和葱条,将锅烧开,热锅中倒入花生油,小火热油,待油面冒白烟即可,把热好的植物油立马浇至鱼身,最后洒上酱油即可。

然后再准备两个碗,一个碗中打入鸡蛋搅拌均匀,另一个碗中加入适量的淀粉和面粉,再倒入水搅拌成糊状。因为炸鱼块是先裹面粉还是先裹鸡蛋,最后做出来的吃上味道和其他方面都是很有不同的,所以需要用两个碗。。

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