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第148章 这个留言（第1页）
冬笋排骨汤还在继续炖煮的时候，热气腾腾的包子先一步新鲜出炉了。
在包子出炉前，赵师傅和小六师傅马不停蹄的给大家炒了四盘热菜，又弄了两个凉拌菜，外加一锅银耳枸杞粥。
热菜有：酸辣大白菜，芹菜炒肉，红烧排骨和肉沫酸豆角。
其中，大白菜是自己家后院种的。
排骨是煲汤时候剩的。
酸豆角是赵师傅之前自己泡的。
凉菜嘛，就两个，一道凉拌杏仁菠菜，一道素拼。
素拼里有豆干，豆芽，黄瓜，莲藕，腐竹，豆角和面筋。
在做这些菜的过程中，赵师傅和小刘师傅依然选择了一边做一边教学的模式。
相对而言，赵师傅的教学明显更加顺畅一些。
他把炒菜过程中需要注意到的事项说的很清楚。
比如，炒菜之前若是要放蒜泥的话，一定要控制油温不太烫。
否则，放进锅里的蒜泥很可能会被炒成黑色。
比如，要根据所炒菜的不同，菜量的多少，来选择不同的火候。
再比如，炒肉类食物时，最好不要提早放盐。
因为盐的主要成分是氯化钠，容易让肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小、肉质变硬，且不易烧烂
诸如此类的注意事项，等等等等。
他说的很仔细，大家也都听得很认真。
做好的菜上桌后，热气腾腾的包子也上了桌。
大家排队去洗了手，然后围着摆放在一起的桌子坐好，准备开吃。
一簸箕一簸箕的包子被赵师傅和小刘师傅端了过来。
大家盯着那饱满宣白的包子，闻着那无比诱人的香气，一个劲儿的咽口水。
“赵师傅，小刘师傅，别忙活了，先来吃包子。”
“欸，来了院长。”
冬笋排骨汤还得多炖一会儿。
赵师傅已经调好了火势。
所以接下来的时间里，暂时不用管了。
他和小刘师傅洗了手后，快速围坐了过来。
看到他们两人过来，大家终于开动了！
“哇，这个包叽真的好好吃呀，嘶哈！”
“我觉得牛肉馅儿的好好吃，好香，好软。”
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