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第68章（第2页）

中和汤听起来像是一剂药剂，一下就让人联想到保和汤这种。不过这也没错，确实有一样药剂叫中和汤。只不过此中和汤非彼中和汤，王氏要做的是一道美味，而药剂里的中和汤则是一碗主治身热的苦汁子。

中和汤是一道徽州菜，不过扬州这个地方，多的是徽州人，徽州菜在这边也极为流行。家中主妇做菜，淮扬菜与徽州菜她也不见得分得清——说起来中和汤还是淮扬名菜大煮干丝的祖宗哩！

王氏是做中和汤的好手，赵莺莺以前的吃过的。也不多说话，立刻动手帮忙。

做中和汤需要虾米、豆腐、五花肉、火腿和香菇等，其他的，菜市场上都买到了，唯独错过了虾米，没办法只用了一些虾皮来替代。味道上头或许会有些影响，但是王氏有自信依旧能做的好吃。

豆腐是老豆腐，为的是在慢慢的煨煮中不至于散碎——煨煮之前就要切碎的。

总的来说，这一道中和汤还是很容易的。就是豆腐、胡萝卜、火腿、香菇一起切成指甲盖大小的块儿，然后是五花肉切的碎碎的，一起放入大锅当中，虾皮洒落——若是新鲜的虾米还要处理一番，去掉虾头之类。

倒入温水，王氏一边让赵莺莺用大火熬煮，一边动手撇去汤汁内的浮沫。等到汤色澄清之后又加入食盐调味，姜丝等去味调和，最后一勺猪油完毕。看着差不多了，对赵莺莺道：“莺姐儿，换上小火，住一刻钟到半个时辰就够了。”

赵莺莺应了，一面主意着火候，一边看准备其他菜色的王氏。道：“娘，我今日在刘二姐那里听她说话，已经明白她的意思了。”

说着把刘二姐和她说的那些话原模原样给王氏学了一遍，然后才道：“娘，你觉得刘二姐她是怎么想的？”

王氏似乎已经明白赵莺莺远比其他的孩子要早慧，因此也不避讳她这些。赵莺莺问她，她就道：“这有什么不懂的，不过是个小姑娘做人家外室心里害怕，想要找个娘家人依靠而已。”

时下风俗就是这样的，一个女人家在夫家的地位很多时候都是取决于她在娘家的地位——这很好理解，如果在娘家也没人理的话，那自然是夫家想怎么欺负就怎么欺负，反正不会有人替她出头。

刘二姐是被家里人‘卖’给了潘裁缝的，刘家人本就没有底气找上潘裁缝。再加上刘家现在已经回乡下老家了，更是说不上话。刘二姐从小眼睛里看的，耳朵里听的都是关于娘家如何重要。却没想到有朝一日她是个没有婆家也没有娘家的人。

或者说，她的婆家是个假婆家，而娘家永远没有指望。

这种情况下她首先想到的就是给自己找个娘家，也就是找个靠山。

王氏想了想又道：“不过她怎么这么快就想到这件事了，而且一下就想到了咱们家？说不定背后有人教她呢——这个不用猜，总归不会是潘裁缝教的，那不是叫家宅不宁吗！只能是她亲娘亲爹了。”

赵莺莺不发一言，实际上这也是她的推测。所以说，刘二姐的功力还远远不够呢。不要说瞒过经过皇宫勾心斗角的她了，就是经历事情多一些的王氏都不能糊弄。

“那...娘，咱们还管这件事儿么？”赵莺莺试探道。

“不管了。”王氏擦擦手：“赶明日找一回潘夫人，给她提一回醒就是了。”

赵莺莺明白王氏的意思——刘二姐这种主母点头之后才置下的外室其实没有什么需要防备的，而刘二姐之所以这么急迫地想要找到一个靠山，应该是另有原因。想想她现在的身份吧，答案还是挺明显的。

她不甘心做外室，不甘心自己的儿子会被抱进潘家成为潘夫人的儿子，而从此之后和她没有任何关系。只不过她不甘心也没有办法，谁让她只是一个小小的外室，谁让她家收了潘裁缝的钱。文契上面也早就说好了包占她的事情，就连孩子的归属也白纸黑字写明了。

面对这种情况，她首先想到的法子就是去闹。她一个人闹还不够，还得是整个娘家一起去闹。就像是她娘原来在刘家的时候，一开始她爹并没有分家出来，是两个舅舅加上娘一起大闹了一回。然后一切才得偿所愿。

她的得偿所愿是什么？赵莺莺和王氏猜测，左不过就是进门当妾室，后头还能自己养孩子。至于说更高的，那是不可能了。但是就算是现在的这些，那也是难如登天。须知道潘裁缝是入赘的，很多事情她可做不了主。

至于说娘家人去闹？谁去！反正赵家人是不回去的。

没错，赵莺莺一家明显不会当这个冤大头。

赵莺莺笑着点点头，彻底把这件事丢在了脑后。只是看菜色差不多了，道：“我去后面叫爹来吃饭！”

赵莺莺从夹道小门到后院的时候，后面几个大铁锅和几个染缸都没有闲着。赵吉、赵蒙，请来的师傅和小工，全都忙的热火朝天。

之前大旱大雨的，人人都忧心天灾去了，以至于染布的事情大家都忘记了。又加上后来大雨天连绵，就是想染布也不能够了。

这样的后果就是到现在大量的染布单子积压，赵吉临时多请了两个小工，然而依旧是人手不足，每天从天亮忙到点灯为止。

这样的劳累，王氏看在眼里，嘴上不说什么，心里却很心疼——没有劝说，只不过每天早上单独七八个鸡蛋煮的红糖鸡蛋已经说明了一切了。

鸡蛋对于如今的赵家来说已经说不上什么享受、补品了，看上去早上吃七八个红糖鸡蛋不算什么。只不过这也就是看上去而已，实际上这是一辈一辈传下来的食谱。凡是需要点灯熬油干活的男人，女人家总是会每天烧七八个的红糖鸡蛋给他吃。

还别说，真管用。不要说赵吉这样的了，就是要熬夜干重体力活的，有每日一大碗的红糖鸡蛋往往也能熬得住！

王氏这样关心，不过赵吉自己倒是不觉得有什么。对家里人他只高兴道：“这一次接的订单多，恐怕是前些日子生意冷淡的补偿了——所以说啊，不管扬州遭了什么难，人都是要过日子的。前头没买的布，后头也要买。等着吧，这能忙上好一段时间了！”

相比忙碌，赵吉更不能忍受的显然是闲着。前头闲了好长一阵，他一直记着没有事做的时候他有多慌张。他就是一个染布的，果然还是总想着这个的。当然，更重要的是他是靠这个赚钱、养家糊口的。

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