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看看公屏上粉丝们的留言,看着他们不停的猜测带三的成语以及和烤羊腿的关系,只是笑笑,没有立刻给出答案。
成语在这个世界的传承也是断断续续的,很多都已经失传了,当然也有人又创造了很多其他的成语,没有猜到正确的点上不怪他们。
苏意做的第五道菜叫做五谷丰登,是用五种谷物做出来的杂粮饭,正好可以当做年夜饭的主食之一。
五谷分别指稻、黍、稷、麦、菽,但这个世界农作物匮乏,并不全面,所以苏意就用了其他的谷物进行代替,凑够五种即可。
五谷丰登杂粮饭的做法也很简单,就是将五种谷物清洗干净后直接放入蒸锅中蒸熟。
这时,沈晗耀的大嗓门响起,“苏苏,烤羊腿都片好了。”
沈晗耀手上端着两个大盘子,后面的唐奇峰手上还端着一个,里面装的正是烤羊腿上片下来的肉。
不得不说沈晗耀片肉的技术还是很不错的,每一片肉几乎都是厚度均衡,最重要的是,他将片好的不剩什么肉的羊腿骨重新放入盘中,将片好的肉再层层叠叠的放上去,远远看去,宛如一条完整的羊腿,几乎看不出来已经片过了。
苏意看了都忍不住向他竖起大拇指。
“这道菜的名字叫做三羊开泰,寓意着吉祥如意,每天都是美好的开始,在这里我要送大家三个千万祝福,祝大家千万要开心,千万要健康,千万要幸福,祝愿所有人每一天都会是美好的开始。”苏意的祝福语送上后,将烤羊腿在大家的眼前过了一遍后直接送入了保温箱。
众多直播间粉丝们:……
【苏苏这次是连试吃的机会都不给我们了吗?这味道简直香迷糊了啊!】
【怎么办怎么办,我现在就恨不得到晚上,我感觉我已经快忍不住了,这看得到闻得到却吃不到的感觉,实在太折磨人了,比我领导都会折磨人。】
【大家冷静淡定,往好了方向想,咱们现在尝不到味道,等晚上的时候,一桌子的美味佳肴,到时候可以吃个够,不是更过瘾吗?】
【既然有一二三四五,那肯定还有六七八九十吧,那也就是说至少还得有五道菜,期待的搓手手。】
于是,直播间的粉丝们开始纷纷的给自己洗脑,表示自己晚上就能吃到了,就能吃过瘾了,现在的一切等待都是为了衬托晚上的幸福,黎明前的黑暗算什么,他们能承受得住!
“那咱们接下来做第七道菜——六福临门,所谓的六福分别指的是长寿、富裕、康宁、美德、和合、子孝,几乎包含了人一生中能够拥有的所有福气。”苏意一边跟粉丝们介绍着,一边准备着需要用到的食材。
“其实说是第七道菜也不准确,因为六福临门本身就是由六种不同的菜肴组成的,首先是长寿,在古地球时期,人们过生日的时候,家人常常会给寿星做一碗面,名为长寿面,希望寿星能够活的长长久久,表达了对寿星美好的祝福,因此咱们这第一小道就做长寿面。”
苏意开始动手和面,他这还是第一次在直播间里做面条,而且做的还不是普通的面条。
长寿面主打一个长字,并且就只有一根面条,所以为了能够让面在拉扯的过程中不断掉,他需要往面粉里加入一些食盐,等揉好面团后,再在面团表面刷上薄薄的一层油,增加面团的延展性,醒发半小时。
“在醒面的过程中咱们做第二小道——腰缠万贯,这是古时候人们对财富的追求,希望自己财源滚滚、腰缠万贯,今天同样将这个追求和祝福也送给每一个观看的网友们,腰缠万贯用到的食材是海虾,粉丝,辣椒和蒜。”
苏意一边讲解一边将海虾放入清水中清洗干净,去掉头部,挑出虾线,剥去虾壳,将虾仁从中间用刀划开,但不要划断,让虾尾能从中间穿过去,形成虾尾在中间朝上的形状,再将准备好的蒜末和辣椒放入碗中,加入适量的调味品以及盐和白糖,浇上热油,激发出香味,搅拌成蒜蓉酱备用。
然后将已经泡软的粉丝理顺并首尾相接,圈成一个圈,将做好的虾尾挨个放入粉丝圈内,每一个虾尾上面淋上蒜蓉酱,放入锅中蒸10分钟左右,撒上翠绿的小葱花,淋上热油,这一道腰缠万贯就算做成了。
为了更为美观,苏意还将黄瓜切片,并将每一片一分为二,圆弧的那边对着盘子边围上一圈,显得更为精致美观。
这个时候,面团也醒的差不多了,苏意拿出面团,将其分成六个大团子,七个小团子,正好一人一份。
他在手上抹上少许食用油,然后拿起一块面团子,将其揉成长条形,对着已经煮沸了水的锅中,一手五指并拢,虚握着长条面剂,另一手则是拽着面剂的另一端快速的将面剂拉的更长更细,拉过的面直接扔到锅内,两手配合,原本粗短的长条形面剂变得越来越细也越来越长,锅中的面条看起来也越来越多。
苏意的动作又快又利索,面团在他手里宛如有了生命一般,任由他折腾,却丝毫不断,看的直播间众人再一次目瞪口呆。
【苏苏就是会变魔术吧,他是怎么做到这么一抽一拉,面团就变得又细又长,而粗细均匀的?】
【叹为惊止啊,这也太厉害了吧,苏苏这样只会让我觉得我也可以。】
【大脑:学会了;手:不,你不会!】
【这就是长寿面吗?果真是一根长长的面,我记得古人寿命好像也就在一百岁以内,过了百岁的都算是长寿了,过生日吃长寿面确实是很好的祝福了,古人真的好浪漫,感觉做什么好像都有美好的祝福在。】
【我过两天就要过生日了,要是能吃到苏苏做的长寿面,我一定能活五百岁!】
【有人算过苏苏这一根面拉了几米吗?】
【目测起码得两三米长。】
苏意做完一根,又去做另一根,一共做了六根三米长的,七根两米长的。
不是他不想全做的一样,也不是他不想幼崽们能够活的久一点,主要是幼崽们现在的胃口比不上大人,做的太长,他们吃不完。
以后每年幼崽们过生日的时候,他都会给他们做长寿面。
“正好昨天做的高汤还剩下很多,等会长寿面煮好了就用高汤吊。”苏意说着让席铭盛帮忙看下火候,然后去准备第三道小菜所需要的食材了。
长寿面出锅,苏意将每人的长寿面倒入已经准备好的高汤碗里,并每一个都卧了一个荷包蛋,两根翠绿的小青菜,颜色搭配起来,让人更有食欲了,看直播间不断增加的弹幕以及不停流的口水就知道了。
“第三道小菜咱们就做个蔬菜拼盘吧,蔬菜中富含有多种对人体有利的维生素,多吃能让身体更健康,刚好可以代表康宁。”
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