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锅里倒水烧开，拿一个平底大盘子，盘底抹少许油，舀一勺面糊浇在?上面，摇晃至面糊均匀粘在?盘底。

把盘子放到锅里，盖上锅盖，大约十数息的功夫，面糊就会凝固，并微微鼓起，这时把大盘放到凉水盆里冷一下，就可以揭下这张凉皮了。

如此重复，十来张凉皮很快就做好了。

把发酵好的面筋揉一揉，上锅蒸一炷香的功夫就熟了。

备好材料，接下来的过程就简单了，凉皮切成又薄又宽的长条，面筋切成小块。

黄瓜切丝，加入盐、蒜末、芝麻酱，以及少许米醋和酱油，一碗清凉爽口的的凉皮就做好了。

珍珠汤

梅娘端了一碗给武大娘，第二碗就给了武兴。

武兴本来没什?么胃口，全靠对美食的一腔热爱强撑着，接过凉皮才意识到手里这碗食物与平日里吃的东西不同。

碗里的食物像是一根根面条，却又比普通的面?条长而薄，而且是半透明的，散发着?白玉般莹润剔透的光泽，看起来光滑又柔软。

其中还掺杂着嫩绿的黄瓜丝，一看就觉得清爽开胃。

稀释过的芝麻酱把各种?调料都?融合在一起，均匀地沾染在凉皮上，散发着?阵阵诱人的香味。

只闻着?这?香味，武兴觉得仿佛被一阵凉风吹过，瞬间神清气爽。

他拿起筷子，夹了一筷凉皮塞入口中。

凉凉的，香香的，带着?少许米醋的酸甜，这?凉皮吃起来细腻滑润，薄皮爽口，令人回?味无穷。

只吃了一口，武兴就觉得浑身像是浸入了泉水，身心内外一片透凉。

几日来被暑意困住的嗓子像是重新打开了通道，一根根凉皮飞快地滑进?了肚子里。

武兴连话都?来不及说，整张脸埋在碗里，一顿风卷残云，不过片刻功夫，一碗凉皮就被他消灭得干干净净。

吃过凉皮的武兴连精神都?振奋了许多，他舔了舔嘴唇，抬头看向?梅娘。

“二姐，这?个还有吗？”

可怜武兴吃了半天，连这?东西叫什?么名字都?不知道。

梅娘笑着?说道：“有，不过这?凉皮有点儿凉，怕你吃多了肚子疼，要不你再来个烧饼？”

武兴小心翼翼地看向?梅娘，说道：“要不，我就再吃一口，一根就行！”

梅娘被他逗笑了，又挑了一筷子凉皮给他。

“就这?些了，你要是爱吃，回?头二姐还给你们做。”

武兴立刻高兴起来，捧着?碗说道：“好！谢谢二姐！”

他看武鹏正在往自己?的碗里舀辣椒油，就也学着?舀了一点，放在碗里搅拌了几下?。

嗯，加了辣椒油的凉皮酸酸辣辣，更加好吃了！

有了凉皮和酸梅汤的滋养，不过几日的功夫，武兴的食欲就恢复了正常。

这?日梅娘去一个姓古的人家?帮厨，回?到家?已经是下?午了。

一进?门，她就发现家?里多了两?个人。

这?是一男一女，约莫二十多岁的模样，都?穿着?打着?补丁的粗布衣裳，男子身材高瘦，肤色粗糙发黑，女子头上身上连一件配饰也没有，只用?一块帕子包着?头发，两?人都?是一副风尘仆仆的模样。

此刻两?人正坐在桌旁吃着?烧饼，武大娘坐在女子身边，低着?头抹眼泪。

见梅娘进?来，两?人

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