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菜园（第1页）

菜园是家家户户必须有的，或大或小，但品种齐全。

村子里的人们一年四季除了过年，基本上不买青菜。

春天，有春天的菠菜。菠菜是爸爸秋天的时候种的，长到有差不多五厘米高就不长了，可能是因为冬天来临，太冷了。

在经过一冬的冬眠后，春风一吹，井水一浇灌，就焕发出勃勃生机，一个劲儿往上长。

一边儿长，妈妈一边儿采着吃。不然很快就老了。

春菠跟秋菠不一样，比秋菠长的高好多，也比秋菠嫩。

用开水稍稍烫完，嫩绿色，很嫩很嫩，连杆子都是嫩的，还稍稍发甜。用酱油，醋，香油，蒜末调味真是人间美味。

一畦的菠菜，没等长老，就会被干掉，因为每天都会上桌。

春天还有红萝卜，白萝卜，紫心萝卜。

萝卜是头过冬被爸爸埋在土坑里的，埋一米深差不多。这样冬天也不会被冻坏。

春天温柔的手抚摸着大地，大地也慢慢松软的时候。萝卜就可以被挖出来了。

这时挖出来的萝卜，带着湿润的泥土，还是那么新鲜。

有时感觉这样的萝卜挖出来更好吃。

翠绿的皮，紫红色的心，被擦成丝，放上醋和糖，相当爽口和败火。

红萝卜素炒炖肉都行，软糯香甜。很是新鲜。

白萝卜前一天晚上放盐腌上，做成小咸菜，也是脆嫩爽口。

小葱也跟菠菜一样，在春天长起来，密密麻麻种的一畦，也会配着妈妈做的大酱被每天放到桌上。

小葱一点儿也不辣，甜丝丝，可以卷好几颗一起吃。很香。

到四、五月份就开始播种了，黄瓜、西红柿、土豆、茄子、青椒、豆角、苦瓜、生菜，水萝卜。

家家几乎都是这些。

韭菜是不用种的，每年都会自己长出来，头茬的韭菜长的最壮，叶子又宽又厚，又香又嫩，是一年中最好吃的。

随着天气越来越热，叶子就慢慢变细变硬。

不过一畦也够多了，小时候择韭菜的活基本都分配给我。包饺子、蒸包子、烙菜盒子，真香。

夏天，黄瓜顶花带刺的就下来了，第一个最嫩的，肯定是给我的。

因为几乎天天去看它长没长大点儿，就这样在期盼的眼神中长大，每天都想摘。

妈妈总让等等，再大点儿。

哪天一个忍不住，就给摘下来了。第一口，清香四溢。

想必大家都知道在火车上闻到黄瓜味儿的那种感觉吧。

比那个还香还嫩。

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