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第383章 冷锅串串（第2页）
米饭太干，炒菜太油腻，汤汤水水又太热、凉面昨天刚吃过，凉拌菜也吃腻了。
作为一个美食博主，他竟然想不出适合夏天吃的美味，简直丢了自己美食博主的脸。
宋芫挠了挠头，突然，一道灵光闪过，串串！
对就是串串，冷锅串串。
他一闭眼，意识进入空间厨房，打开冰箱挑食材。
有莲藕、海带、豆腐皮、蘑菇、牛肉、鸡肉、鱼丸、虾丸等等，应有尽有。
能拿出来的，他全拿出来了，不能拿出来的，问过舒长钰后，也都拿了出来。
因为舒长钰说了：“想吃就吃，在这里你无需有任何顾虑。”
既然舒长钰这么说了，宋芫也就不再犹豫，把那一斤鲜虾拿了出来。
接着便吩咐仆人将食材拿去厨房处理了，他来准备锅底。
先将干辣椒剪成段，在锅中炒出香味，再放了一把花椒下去煸炒，那辛辣的气息瞬间在空气中弥漫开来。
舒长钰正要进门，就被这辛辣的气味刺激得鼻腔一痒，忍不住轻咳了几声。
“你去外面等会儿吧，这里味道太冲。”宋芫听到咳嗽声，连忙转头对舒长钰说道。
舒长钰微微皱眉，却并未挪动脚步，只是静静地看着宋芫忙碌的身影。
“我不碍事。”
宋芫也就随他去了，接着倒油，放葱姜蒜爆香，加了几勺豆瓣酱下去，炒出红油。
香味越来越浓郁，宋芫深吸了一口气，馋得不行。
他又加了一大块火锅底料，看着底料在锅中慢慢融化，那醇厚的味道让他直咽口水。
最后倒了一整瓢水下去，放盐、糖、生抽、蚝油等调料，搅拌均匀，让味道充分融合。
此时，仆人也将处理好的食材送了过来。
并且已经宋芫按照的吩咐，用竹签将各种食材串好。
宋芫将串好的食材分别过水焯熟，然后整齐地摆放在盘子里。
直到红油汤底也凉得差不多了，将焯熟的串串放入冷锅中浸泡。
串串一接触到红油汤底，香味立刻被锁在了食材里，辣而不燥，麻而不苦，让人垂涎欲滴。
串串要在冷锅中浸泡两刻钟，才能更好地吸收汤底的味道。
趁着这点时间，宋芫又做了份不辣的冷锅串串。
半个时辰后，宋芫把冷锅端到了院子里的石桌上。
“可以吃了！”
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