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16 第十六碗面（第3页）

除了小齐，他们今天都加班，还在讨论中午要不要去这里吃。

小齐拍了张包子的照片，刚在群里发过去，美滋滋地说“还是家里包子好吃”。

其他人无能狂怒，可小齐昨晚是通宵了的，今天休息也正常。

小齐刚炫耀完，包子还只吃了一口，就接到了老板的电话。让他去趟公司。

三两口吃完了包子，小齐苦着脸在群里发了个消息：【中午带上我！】

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姜月微今日的采购依旧打了白条，上次她还跟在姜老太太身后，生涩地和摊主打招呼，今天仅是第二次，她就和各摊老板熟稔起来，老板甚至还送了她一把香菜。

不仅如此，三轮车她都骑得顺溜不少。

不坐公交绕道，从她家去菜市场再去店里，加上拿食材的时间，还不到一个小时。

索性现在面馆客人不算多，可以稍微晚一点开门。以后人多了，她可以顾个人。

牛骨高汤又是昨天吊好的，放在冰箱一晚收集一层牛油，再熬红油汤底。

昨天的泡菜和小黄瓜都吃完了，姜月微又腌了两坛，还把小坛子整个放进冰箱，这样小菜也会更爽脆适口。

姜月微犹豫了一下，今天还是得多准备一些牛杂，大不了回去给老太太们加工一下当晚餐，也不能不够。面她都和得比昨天多，准备了五十份的面。

今天依旧做的三鲜肉片打卤面，姜月微想了想，找到空着的竹牌，在写着“时令面”竹牌下挂了个“三鲜肉片打卤面”，又写了个“小碗干炸炸酱面”。

昨天她也看出来了，这里不是食堂大锅饭，如果客人愿意等也不费事，反正用得都是抻面。

夏天天热，姜月微还是决定费些事，每天起新卤。虽然麻烦一些、成本又增加了，但她现在设备步算太好，这样吃着放心。

忙完这一切，姜月微洗刷干净两个桶。

一个放了一碗洗干净的绿豆和一些百合，插电大火翻滚，这一锅她准备煮绿豆百合汤，搭配香辣热燥的牛杂面，正好解暑降火。

绿豆汤她不准备冰起来，热辣辣油汪汪的牛杂和冰冰凉的绿豆汤一起进肚，不闹肚子才怪，只要晾到微温就行。

而打卤面和炸酱面相对清爽一些，她准备做个简易版的核桃酪。

相对绿豆汤，核桃酪的口感香腴，味平而甘，搭配另外两种面也不突兀。

打卤面和炸酱面的面条要过水，配着微微发热的核桃酪刚刚好。

核桃酪要用米浆，姜月微用料理机打完米浆后，还特意用纱布过了一遍，滤去渣滓。

然后就把打成泥的核桃和红枣一起熬煮，再加入米糊就好。

她这不是做御膳、也不是在王府做给主子吃，开店嘛，卖得还便宜，她就准备水倒多一点，让核桃酪变成核桃浆。

她不能昧良心，但是也不能亏本啊。

况且都吃了一碗面了，谁能喝下那粘粘乎乎的核桃酪呢。

姜月微正把核桃仁、去核的红枣放进料理机里时，老王拉着空调来了，装空调的师傅也来了。

可当她出去时，发现门外不止老王和师傅。

老王侧身让了让，两个二十岁左右的小姑娘似乎是不好意思，探头探脑声音又小：“老板，今天开始排号了吗？”

姜月微一愣：“排号？”

她面馆已经这么火了吗？她怎么不知道！

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