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第619章 青茄子（第1页）

夏楚楚站在厨房里，手里握着一把菜刀，眼神坚定而执着。

“楚楚，你这茄子切得太厚了，皮蛋也放多了。”李大厨的声音从厨房门口传来，带着一丝不耐烦。

夏楚楚回头看了一眼李大厨，眉头微皱，“我知道，但我总觉得这样味道会更浓郁。”

李大厨摇了摇头，“浓郁是浓郁了，但味道不协调，客人吃不出来你想要表达的东西。”

夏楚楚放下菜刀，走到李大厨面前，“那你说，我该怎么做？”

李大厨叹了口气，“你得先学会放下你的执念，

皮蛋茄子不是靠浓郁的味道取胜的，而是靠那种淡淡的清香和茄子的软糯。”

夏楚楚沉默了一会儿，然后点了点头，“我再试试。”

她回到灶台前，重新拿起菜刀，开始切茄子。这一次，她切得薄了一些，皮蛋也放得少了。

她小心翼翼地将茄子放入锅中，加入调料，慢慢地翻炒。

厨房里弥漫着一股淡淡的香味，夏楚楚的脸上露出一丝满意的笑容。

她将炒好的皮蛋茄子盛入盘中，端到李大厨面前。

“尝尝看。”

李大厨拿起筷子，夹了一块茄子放入口中，细细咀嚼。

他的眉头微微皱起，然后舒展开来，“不错，这次的味道对了。”

夏楚楚松了口气，“那我明天就推出这道菜。”

李大厨点了点头，“可以，但你要记住，味道是关键，但服务和环境也同样重要。”

夏楚楚点了点头，“我知道，我会注意的。”

第二天，夏楚楚的饭店推出了新菜——皮蛋茄子。

客人们纷纷点这道菜，评价都很不错。夏楚楚的脸上露出了久违的笑容。

然而，好景不长，几天后，客人们对皮蛋茄子的评价开始下降。

有人说味道太淡，有人说皮蛋太少，还有人说茄子不够软糯。

夏楚楚的心情再次沉重起来，她开始一遍遍地尝试，一遍遍地调整。李大厨也再次给予了指导，但效果并不明显。

“楚楚，你得找到问题的根源。”李大厨说。

夏楚楚点了点头，“我知道，但我不知道问题出在哪里。”

李大厨叹了口气，“你太执着于味道了，忽略了其他因素。”

夏楚楚沉默了一会儿，然后说：“那我该怎么办？”

李大厨想了想，“你得换个思路，不要一味地追求味道，而是要追求整体的平衡。”

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