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第330章 鹅骨（第2页）
她的手指在鹅肉上划动，刀锋一转，鹅肉被切成细碎的肉末。
“差不多了。”李大厨突然开口，语气里带着一丝满意。
夏楚楚抬起头，笑了笑，“李大厨，您觉得怎么样？”
李大厨点了点头，“味道不错，鹅肉的腥味去得差不多了，剩下的就是调馅儿了。”
夏楚楚松了一口气，心里的大石头终于落地了。她拿起一个碗，开始调制馅料。
她的手指在碗里搅拌，鹅肉末、香料、姜蒜混合在一起，散发出一股诱人的香气。
“你这馅儿调得不错。”李大厨站在一旁，点了点头。
夏楚楚笑了笑，“谢谢李大厨夸奖，我再试试包饺子。”
她拿起一张饺子皮，放在手心里，用勺子舀了一勺馅料，放在饺子皮。
她的手指灵活地在饺子皮上捏动，饺子皮在她手里变成了一个个精致的饺子。
“你这包饺子的手艺也不错。”李大厨看着夏楚楚的动作，忍不住赞叹道。
夏楚楚笑了笑，“我从小就跟着我妈学包饺子，这手艺还算过得去。”
李大厨点了点头，“行，那你试试煮饺子吧，看看味道怎么样。”
夏楚楚点了点头，拿起一锅水，放在火上烧开。
她把饺子一个个放进锅里，饺子在沸水中翻滚，散发出一股诱人的香气。
“差不多了。”李大厨突然开口，语气里带着一丝期待。
夏楚楚拿起漏勺，把饺子捞出来，放在碗里。她拿起一双筷子，夹起一个饺子，放在嘴里咬了一口。
“怎么样？”李大厨看着夏楚楚，眼神里带着一丝紧张。
夏楚楚闭上眼睛，细细品味着嘴里的味道。过了一会儿，她睁开眼睛，
脸上露出一丝满意的笑容。“味道不错，鹅肉的腥味去得差不多了，口感也很柔和。”
李大厨松了一口气，点了点头，“行，那你这鹅肉饺子算是成了。”
夏楚楚笑了笑，“谢谢李大厨的指导，要不是您，我这鹅肉饺子还真做不出来。”
夏楚楚将饺子盛入碗中，热气腾腾的香气在厨房里弥漫开来。她抬起头，看向李大厨，眼中带着一丝期待。
“李大厨，您觉得这饺子配上什么汤比较好？冬天吃饺子，总得喝点热汤才舒服。”
李大厨摸了摸下巴，沉思片刻，“嗯，你说得有道理。
冬天吃饺子，汤确实不能少。不过，普通的汤可配不上你这鹅肉饺子。”
夏楚楚眼睛一亮，“那您有什么好建议？”
李大厨笑了笑，“我倒是想起一道汤，叫‘鹅骨高汤’。
用鹅骨熬制，汤色清亮，味道鲜美，配上你这鹅肉饺子，正好相得益彰。”
夏楚楚点点头，“鹅骨高汤？听起来不错，不过我从来没做过，不知道该怎么做。”
李大厨摆了摆手，“没关系，我教你。鹅骨高汤的关键在于火候和配料。
你先把鹅骨焯水，去掉血沫，然后加入姜片、葱段、料酒，用小火慢慢熬煮，至少得熬上两个小时，才能把鹅骨的精华都熬出来。”
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