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第53章 是那个味儿（第3页）

将掏过窟窿的大瓦缸架到小炭炉上，等小炭炉将大瓦缸内预热好。

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又在几人的注视下，将腌入味的叉烧肉一条一条用铁钩子挂到大瓦缸内，最后再将那只预处理好的大鹅也挂了进去，盖上盖子，吊烧慢烤。

木一虽面上不显，实际被这么多人跟看猴儿一样看着，多少是有点底气不足，自己不是专业大厨，吊烧也确实是第一次干，没经验，总怕翻车。

只能时不时开盖检查火候，摆弄摆弄，假装高深。

随着时间推进，烤肉的香味逐渐浓郁，飘散出来，大家眼里都渐渐染上了期待的光。

功夫不负有心人，不厌其烦的查勘下，火候控制得极好的叉烧率先出炉了。

烤得色泽红润，香而不焦，上色均匀，蜜露伴随油脂让叉烧看上去盈润可口，阵阵肉脂浓香引人想大快朵颐。

木一大方的将一挂烧好的叉烧分给众人先试试口味：“这叫蜜汁叉烧，以前很爱吃叉烧盖饭，好几年没吃了所以试着自己做，你们试试看合不合口味？”

药伯帮忙接过叉烧切好，分大家都尝了尝，得了一致好评。

木一也尝了一块，确实不错，咸甜适中，肉香扑鼻，火候合适肉质不干不柴，香死了。

等下必须盖一碗灵米饭解馋，以解思乡之苦。

试过叉烧，木一又继续盯着缸里的烧鹅。

比起叉烧的容易，烧鹅难了许多，需要的时间长之外，木一也无法准确判断需要烧多长时间，如何判断烧好了。

只能反复拿出来观察，最后还是靠筷子戳了戳烧鹅腿，确认没有血水流出，应当是好了。

刷过酥皮水的烧鹅，此时也是冒着滋滋油光的红润色泽，还挺像那么回事。

木一回忆着烧腊铺师傅的操作，先一刀切开缝着的鹅肚子，将卤汁倒碗里。

再斩块摆盘，一整只大灵鹅，摆了满满一大盘。

欣赏着成果，木一颇为得意。

拿出早准备好的酸梅酱，将一只大烧鹅腿裹了酸梅酱给林樨：“第一次做烧鹅，也不知道味道如何，试试？”

林樨欣然接过，在几人艳羡的注视下，咬了一大口。

皮脆肉滑，肉汁随之流出，鲜香咸鲜，再混合了酸梅酱的甜酸口味解了油腻又提鲜了风味，是让人惊喜的味道，林樨眸光迸发出惊喜之色。

咽下大鹅腿，赞叹道：“好吃！”

心里美滋滋，大鹅腿我最先有~

几人看林樨的表情，都迫不及待的期待着开饭。

药伯早按木一交代，给每人用大盘子盖好一碗灵米饭，切好了半边水煮咸鸭蛋，油盐水烫了些蔬菜码好盘。

余下的收尾工作就交给木一了。

木一给每碟都码上了片好的叉烧，砍好的烧鹅块，再浇了一勺卤汁，分发了出去。

端着这份久违的盖饭，木一都快热泪盈眶了，吃了一口，是那个味儿！

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