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第171章 还是做梦比较快求月票（第3页）

让郑达全权负责蟹黄烧麦的教学了。

等进入到这个阶段，秦淮要做的就是多练。

菜就多练。

秦淮在心里给自已定的时间是一个星期。他觉得最多一个星期的时间，

自己就可以彻底摆脱螃蟹人的身份，在黄记找一个擅长处理虾蟹的厨师帮自己打下手。

等到那时候就不可能像现在这样这麽悠闲地做蟹黄烧麦了，一个下午慢悠悠地只做两批，还要细细品尝。

这种好日子要一去不复返了。

当白案点心的学习进入需要大量练习的阶段，质就没有那麽重要，取而代之的是堪比流水线生产的量。

秦淮需要做的是像做酒酿馒头那样，一批又一批不间断地制作，每个步骤之间严格计算好时间，尽可能的做到严丝合缝没有休息的空闲。

希望到时候黄记众人不会吃蟹黄烧麦吃到吐。

吃a级甚至s级的蟹黄烧麦连吃一个月是享受，吃c级的蟹黄烧麦连吃一个月可能就是折磨了。

秦淮表示他会努力的，努力在一个月之内尽自己最大的可能把c级的蟹黄烧麦刷到b级的水平，哪怕是b-都行。

这样大家在连吃一个月c级的蟹黄烧麦之后，就可以再连吃半个月月b级的蟹黄烧麦。

是的，秦淮打算连刷一个半月蟹黄烧麦。具体能刷到什麽级别，得看螃蟹什麽时候下市。

蟹黄烧麦的重点是得有好的蟹黄，这个点心是时令菜。

当秦淮意识到蟹黄烧麦其实是季节限定后，他有理由怀疑当年龚良之所以只能连吃一个月蟹黄烧麦，是因为一个月后螃蟹就下市了，没有蟹黄给他做烧麦。

现在是11月中旬，是螃蟹最肥美的时候，等12月结束螃蟹就彻底下市了，秦淮也要和蟹黄烧麦saygoodbye了。

留给秦淮的时间已经不多了。

他如果不能在螃蟹下市之前完成龚良的任务，这个任务恐怕就要再等一年，等到第2年9月螃蟹上市的时候再练蟹黄烧麦。

秦淮甚至有点庆幸自己不是拖延症患者，他在真正了解虾蟹这两种食材之前，从来没有意识到螃蟹是有季节性的。他们家很少吃螃蟹，就算吃也是吃海鲜比较多。

如果秦淮没有等郑达一回来就拜托郑达教他蟹黄烧麦，而是拖延半个月等到12月份再请教，那麽留给秦淮学蟹黄烧麦的时间就会变得非常少，这个任务大概率要滞留到第2年。

普通的蟹黄烧麦肯定是不能满足龚良的味蕾的。

和龚良接触这一段时间秦淮也看出来了，龚良虽然不太会说，但是在吃上非常挑剔，而且不包容他，只吃自己喜欢吃的。

且龚良不会像大多数普通人一样对食物有滤镜，这层滤镜指的是厨师带给食物的滤镜。

拿秦落举例，秦落就是一个很擅长给食物加滤镜的人。在秦落这里，只要是秦淮做的，尤其是秦淮特意为她学为她做的，那就是好吃的。

这个好吃不是字面上的好吃，是内心洗脑式的好吃。哪怕那个点心品质只有一般般是c级或者d级的点心，秦落也会自己自动洗脑把它往上提升一个等级。

欧阳也能做到，他在帮秦淮试汤的时候没少给自己洗脑，且洗得很成功。

陈惠红和罗君多多少少也有一点，他们因为和秦淮关系好，且认定秦淮是自己人，在吃秦淮做的点心的时候总是特别的宽容。

云中食堂的常客们更不用说了，那些卖出去的七味祛湿茶，每一杯都是他们爱小秦师傅的证据。

但秦淮觉得龚良很难做到这点，或许说龚良很少有能宽容的厨师。

这不是说龚良不会宽容，龚良宽容是看情况的。他对潜力股，比如说秦淮做的蟹黄烧麦，秦淮做的天麻炖鸽子可以宽容，但是不会对自己洗脑。

他对很多代表着美好回忆的菜品绝不宽容，比如酒酿馒头，比如扒烧整猪头。

黄嘉的扒烧整猪头水平算是不错的，甚至和市面上很多同类型的厨师相比都还算不错，但龚良觉得不行，

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