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第47章 制作白糖（第1页）

第二天一早，我又去找秦雅婷批条子，这次要的有点多，要了二百两。

秦雅婷有些奇怪地看着我，问我要那么多钱干嘛，她语气有些怪怪地冷冰冰地说了两个字：“用途？”我知道她是在开玩笑，也就顺着杆往上爬。

“额，昨天去逛了窑子，有几个姑娘挺不错的，打算买个宅子养起来。”

这作吧，容易作死，不作吧，又不是我的性格。我是真的要买宅子，但是不是用来养女人，我这一说完，一只玉手就揪住了我的脸皮，爆发出来的洪荒之力把我的嘴角都快扯到耳后跟去了。

“刚刚没听清楚，再给姐姐说一遍！”

玩笑开到这就差不多了，我正色说：“我要买个宅子，用来制做白糖，这里没白糖，白糖可以卖高价，小赚一笔。”

坦白从宽，抗拒从严，交代了一切之后，我很顺利的拿到了银子，给了马赫三十两，让他去找个铁匠铺制做我需要的一些东西。

之后我带上阿海和赵十七去牙行看房子，牙行就是做中介的，古代的商业交易量不大，所以中介的业务很杂，没有细分，就是一种综合性的中介，除了老婆不卖啥都卖那种。

挑选了半天，最后我们选择了一个偏僻处的院子，牙行的伙计带我们上门去看房。院子有些破落，不过够大，估计因为地处偏僻而且比较破落，所以要价不高，而且似乎很难卖掉的样子，伙计一直在介绍这个院子的好处。别的我不关心，我需要的只是院子够大，够偏僻就行。

讨价还价一番，最后以五十两银子的价格拿下了这个院子。阿海表示买的有点亏，多磨一会儿差不多三十两就能拿下，我弹了他一个脑瓜崩，耽搁的时间这二十两早就赚回来了。

签好了房契，院子正式归我了，伙计匆匆离开，感觉像是怕我反悔似的。我把赵十七找来，让他去准备一些黄泥和稻草，准备好了就堆到这个院子里来。

我带上阿海开始上街去大量地购买黑砂糖，因为买的多，很多掌柜给我还折了价格，当然我去的都是一些小一些的店铺，大的几家商号我还要留着卖白糖给他们。

忙活到天快黑，我们回到客栈，马赫已经回来了，赵十七还没回来，这大叔也太实诚了，干活也太踏实了，那么晚了还没回来。

我和阿海就带着马赫和我的三位娇妻去新买的院子认认地方，毕竟后面制做白糖的工艺可是核心机密，只能我们自己来操办，所有物料的进出都只能我们自己运输。

走了差不多快两刻钟，我们来到了院子，院门没锁，我们推门进去，赵十七正光着个膀子，把弄来的黄泥按我吩咐的捣碎研磨。

天色擦黑，赵十七一身的腱子肉显示出他壮硕的身形。不过在这封建时代，青姐和瑶姐看到这一幕，羞得赶紧捂上了眼睛。秦雅婷倒是见怪不怪，没什么反应。我赶紧拉了她一把，往青姐和瑶姐那边努了努嘴，她立刻会意，也才惊叫了一声，装模作样的捂上了眼睛。毕竟我们几个是穿越过来的才是真正的最高机密。

我叫赵十七赶紧把衣服穿好，那么晚了就别干了。之后三位娇妻才放下捂在脸上的双手，青姐和瑶姐满脸羞红。

我们大晚上的来这里主要是让大家都认识一下这个地方，然后安排了接下来的工作。

三个老婆把院子里的屋子收拾一下，后面我们就从客栈搬过来住，马赫过两天把他去定制的各种装备和工具拿到这里来，赵叔就接着研磨黄土和劈柴，我和阿海则继续去各种店铺采买黑砂糖。

两天以后，各种设施和材料都准备齐全，我就开始施展现世中中国古代制糖工艺的巅峰技术，黄泥水淋糖法。这种古老的方法在《天工开物》中有记载，我也是偶然看了猎奇的帖子才知道的，这种白糖制做技艺一直用到工业时代才逐渐被替代。

我在一个大铁桶装上水，加入赵叔研磨好的黄泥细粉末，搅拌成一桶黄泥浆，然后把收来的黑砂糖捣碎，装在马赫搞来的漏斗中，把黄泥水往漏斗里的黑砂糖上一淋。

青姐看的心疼，忍不住说：“夫君，这好好的糖你浇上泥浆都不能吃了，你这不是糟蹋银子嘛！”

我一听，不屑地说：“我怎么会糟蹋银子呢，我糟蹋银子还不如糟蹋你。”瞬间撒的马赫和阿海一嘴好狗粮，青姐听了也是满脸的羞红，一时间说不出话来。

很快，神奇的一幕出现了，随着黄泥水的淋下，漏斗里的糖颜色渐渐变淡，有很多深色的碎渣随着黄泥水从漏斗下方流出。最后，漏斗里就剩下一层已经基本完全脱色的糖霜，虽然和真正的白糖相比还是有些发黄，但是和黑砂糖相比已经是天壤之别。

我也是第一次从理论进行实践，没想到效果那么理想，真的成了，旁边的瑶姐看见这洁白的糖霜，激动的拍手欢呼起来。秦雅婷投来赞许的目光。

研发工作已经结束，接下来就是量产的阶段。这种体力活嘛，就交给赵十七和阿海来做。不过黄泥水还是由我亲自配置，这个配置的比例是很有讲究的。

而马赫就帮我进行下一阶段的工作，把漏斗里的糖霜融到清水里，然后用布把糖水进行进一步的过滤，经过几次过滤以后的糖水就已经变得非常清澈，最后进行浓缩，往浓缩的糖浆里放一根细线，等到糖浆彻底冷却，可以从铁桶里提出一大坨晶莹剔透的糖块。

把巨大的糖块敲碎，形状规则一些的就叫做冰晶糖，形状不规则的和细碎的直接磨碎，叫做雪晶糖。

从卖相上来看，冰晶糖的卖相显然好于雪晶糖。自然，冰晶糖的定价也就更高一些。

一切准备就绪，我就准备开始卖这些“从海外买来的”冰晶糖和雪晶糖。

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