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跟着商队的时候，叶娘子她们在村镇中休息的时候，也会尽可能的多买些粮食，但车上要带的东西实在太多，商队也不会放慢脚步，所以现在也只有千把斤的稻麦，离目标还差得远。

叶娘子一边想着，一边用扇子把从卤水中冒出来的白烟往外扇了扇，争取让它能飘得更远一些，卤味不怕巷子深，香味自然会勾人，要不是买来的两辆板车实在不方便，叶娘子都想带着热气腾腾的卤水走街串巷的来一遭，就不信小孩忍得住诱惑。

卤味的香气飘散出去，因为范围和距离已经有些淡了，但也足够勾魂，本来打算去吃胡饼的郑家郎君脚步一转，直接循着香味来到叶娘子面前。

“这是什么？”

郑郎君有些好奇的打量着深色的卤水，他家中条件还是不错的，却没有闻过这种霸道的复合型香味。

“这是乞巧蛋，今天新开张，买两个送一个。”

见有客人来了，叶娘子顿时眼睛一亮，赶紧开口介绍。

“这里面是下水，这边是猪肉和羊肉，加了不少药材做的，味道极好。”

为了把这些卤味分开，叶娘子咬着牙买了好几个陶釜，加上铁板铁锅和其他杂物的开销，让她心都在滴血。

“这边是做煎饼的，都是从外地学来的手艺，滋味很不错。”

见郑郎君还在思索，叶娘子也没急着推销，上赶着的不是买卖，这长安城里的好吃嘴儿也不少，若不是她急着买粮，慢慢打出名声才是最好的选择。

“郎君若是一时下不了决定，可以先坐下慢慢想。”

郑家郎君听到面前女郎和气的说了一句，便再也没会他，而是自顾自的从旁边的大桶里舀出一勺面糊，往那个似乎是铁制的大圆盘子上一放，用一个带着把手长木块（木条？）一抹，面糊立刻变成了薄薄的一张，再打上一个鸡蛋同样摊匀，撒上一层芝麻。

然后利落的翻面刷酱，加各种郑家郎君认识或者不认识的配料，对折几次后切成两半，用干净的大叶子包了，也不怕烫，直接就咬了一大口，咀嚼的时候还能听到清脆的咔嚓声，让郑家郎君咽了咽口水。

“我要一个这个……”

郑郎君说到一半的时候愣住了，刚刚叶娘子介绍的太利索，他已经把这些都忘光了。

“煎饼？”

叶娘子好心的给了提示。

“对。”

郑郎君红了红脸，仔细看着可以加进去的材料。

“放一个鸡蛋，一个……这是什么？”

郑郎君指着一个坑坑洼洼的黄色物体问道。

“这是薄脆，刚刚我吃煎饼的时候，它就是咔嚓作响的那个。”

叶娘子耐心的解释道，在她发愁要做什么面食才能从众多摊位中脱颖而出的时候，徐墨阳想到了现代风靡大江南北的鸡蛋灌饼烤冷面等食物，最后被选中的是煎饼果子，因为它可以在面粉的消耗上充分混淆耳目。

首先，它的饼皮可以用纯绿豆面制作，但徐墨阳等人可以对外面宣称加了白面，至于加了多少则是独门秘方，这部分白面就可以悄无声息的消失。

其次，薄脆的制作可不简单，要白面加鸡蛋和油揉成面絮，再加水揉成光滑的面团，醒完用擀面杖擀成薄片，切成方块状，几片叠在一起，用刀划开再下锅油炸到金黄酥脆才算合格。

下油锅的时候是最关键的，时间长了短了都不算合格品，这也就意味着有大量白面消耗的空间，徐墨阳家有石磨，从谷子到白面全程靠自己完成，到底磨了多少面还不是自家说了算？

不过这些就不必跟面前的顾客解释了。

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