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一听说南来饭馆重新开业,俞青和杨新知夫妻俩中午急匆匆赶来。
店里人头攒动,座无虚席,俞青急得抱怨:“我都说要早点来了,南来饭馆总算又开业,人一定不少,你还磨磨蹭蹭的。”
杨新知安抚她:“等会位也不耽误什么,我也不是磨蹭,那不是单位临时有事拖了一会嘛。”他们是今天才知道南来饭馆重新开业,急哄哄地就来了,把中午原本的计划都取消了。
新的南来饭馆比原来的桌椅多了一倍还多,依然一座难求,杨新知忍不住感叹道:“我以为南来饭馆把隔壁的店面扩进来,位置就没那么难抢了,看来是失算了。”
两人正说着话,有服务生上前招待。
俞青赶紧道:“还有空位置吗?是不是要等位?”
服务生确认他们只有两个人后说道:“如果二位不介意的话,二楼露台上有小桌。”
有什么好介意的,她现在只想快点吃上饭。本来上了半天班就饥肠辘辘的,这会儿又在饭馆里闻了那么多的菜香,俞青感觉自己能吃下一头牛。
两人跟着服务生快步来到露台,生怕连这几个位置都没了。
这里装潢清幽,虽说是两人位的小桌,但整个长长的露台只放了三个小桌,此时还只坐了一桌人,反而显得很宽敞,又能照顾客人想要的私密感。
入秋有一段时间了,空气有点凉意,但也没冷到不能在露台上吃饭。俞青对此还是很满意的,火速点了菜。
刚坐定就有人送上一盘赠送的甜点,说是今天开业赠送的,俞青定睛一看,是一小盘朗姆酒烤菠萝。
平平无奇的菠萝浸透了白朗姆酒,撒上一层砂糖送进烤箱烘烤,此刻带着热度送到俞青的的面前,属于热带水果的那种香气被热气烘得浓烈极了,在这空气微凉的秋日里显得格外迷人。
她等不了菜上齐,火急火燎的吃上一片,顿时满足地嘴角带笑,还不忘催促丈夫:“好吃,酸酸甜甜的,热乎乎的赶紧吃!”
菠萝表面的砂糖融化在朗姆酒里,烤出来的薄薄的焦糖包裹在菠萝片外,吃在嘴里有点脆感,酒精在烘烤中蒸发大半,只留下不醉人的幽幽酒香。这样烤着吃,菠萝的酸味淡去一些,甜味更浓,只觉得温暖,特别适合萧瑟的秋冬。
今天俞青点的其他菜品也主打一个秋冬滋补。
比如接下来的这道五指毛桃炖鸡。
光听名字可能会误会,以为这道汤品是水果和鸡汤的组合,但五指毛桃可不是什么水果,其实是裂掌榕的根。神奇的是,五指毛桃煮出来的汤带着椰奶的香气。
杨新知急哄哄地要盛上一碗,打开砂锅盖,经过长时间的炖煮,汤面已经浮起金灿灿的鸡油,封住下层浓香的鸡汤,用勺子荡开油层去捞底下的清汤,再来几块鸡肉。
这么一搅动,空气中椰奶香和鸡汤的香味更浓。
盛好的一碗先递给俞青,杨新知又给自己捞了一碗,凑到嘴边吹了吹气就喝了一大口。这碗金黄的鸡汤醇香中透着温润,椰奶的清香和丰腴的肉香纠缠在一起,并不觉得油腻,反而滋味清鲜。
喝上小小一碗,这份从舌尖缓缓流淌到心底的暖意,瞬间驱散了所有的寒意和疲惫。
“好香浓,比椰子鸡还要香。”俞青点评道,“大自然真的好神奇,树根竟然也能煮出椰奶的香味。”
杨新知笑呵呵的说:“大自然是很神奇,发现树根有椰奶香的人也很神奇。”。
是啊,正是先人这份神农尝百草的精神,才让现代人的食材库大大丰富起来,才有今天俞青和杨新知喝的这道五指毛桃炖鸡。
一口气喝完了汤,
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