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分卷阅读180（第1页）

叹道。

比起其他人，青云真人还算略通俗务，凌霄门有许多还没能辟谷的弟子，平时也要吃喝的，这些都是青云真人来管。螃蟹保鲜不易，虽然不知道南来饭馆的主人是从何处捉的螃蟹，又是怎么运来，想想也不会多容易。螃蟹熬出汤汁，肉就不能吃了，相当于不知道多少只蟹出了这样一碗汤，难怪是今天最贵的菜肴。

真是巧思，于是大家更加珍重地品尝起面前的和尚蟹冬瓜盅来。

青云真人的猜测对也不对。

想要蟹汤，蟹肉确实就不能再用了，用来熬汤的蟹肉流失了鲜味，吃着没什么滋味，口感也不好。

不过做这道菜也不算浪费，关键就在于这道菜的名字“和尚蟹”上。

和尚蟹是一种体长不超过两厘米的小螃蟹，与其他横行霸道的螃蟹不同，它是直着走的，平时成群结队地集结在沙滩上寻找食物，浩浩荡荡的样子很像军队，也被叫做“兵蟹”。

和尚蟹这么小，剥壳吃肉根本就不现实。当地人捉了一篓和尚蟹上来，或是油炸，或是用火一烤，扔进嘴里嚼嚼吐出渣子，吮过里面的鲜味就够了，很是下酒，也有用这种螃蟹制成提鲜的酱油的。因为和尚蟹虽小，其中蕴含的鲜味却是其他螃蟹不能相提并论的。

既然和尚蟹本身个头太小，不适合吃蟹肉，那要怎么取这份鲜呢？

当然是熬汤。

南荼把和尚蟹的蟹壳拍碎，先入锅煎香，再加水熬出蟹汤，蟹汤熬制的差不多后，去掉和尚蟹的残渣，只留清汤，再把挖好的冬瓜球放进去，继续煨上七八分钟。

做好以后冬瓜球晶莹剔透，色如白玉，汤汁金黄诱人，两种不甚名贵的食材，也能制作出殿堂级的美味。

这道和尚蟹冬瓜盅如果想再进一步，还可以变成和尚蟹冬瓜燕，对冬瓜的处理效仿了一道传统名菜冬瓜燕，即把冬瓜切成犹如燕菜一样的细丝，加入上好的清汤，汤汁中细密银丝交织，晶莹剔透，看起来如同燕窝一样。

南荼如果对冬瓜这样处理，一上午也做不出来几份不说，这道菜的价格恐怕又要翻上一番，实在是没几个客人能接受，和尚蟹冬瓜盅就很好了。

吃完一顿饭准备离开时，谢飞光突然说道：“本座觉得隐约摸到进阶的门槛了。”等出了饭馆

大门，这种微妙的感觉又转瞬即逝，好像从未出现一样。

鸣玉仙子这时问道：“那尊者准备好五百灵石了吗？”

“什么灵石？”谢飞光不解道。

鸣玉仙子：“尊者没有看饭馆门外的木牌吗？”

她指着木牌上“损坏饭馆内桌椅装饰，须十倍赔偿”的字眼，给同行众人看。

“诸位有所不知，凌霄门的无极长老突破时毁坏了不少饭馆里的桌椅，需要赔偿的，这个价格大约是五百上品灵石。”

只要是在南来饭馆突破境界，就不可能不闹出动静来，就算有同行者在一旁压制进阶的波动，也难免会对饭馆的装潢造成一些损坏。按照无极长老的情报，至少得拿出五百灵石赔偿南荼。

五百灵石倒是不算多，可谢飞光进秘境前不知道这一茬，根本就没带这么多灵石。随身倒是有不少价值远超五百灵石的法宝灵器，可都是认主的，也不能拿来抵债。

跑掉不给也绝对不行，要是传出堂堂无相尊者因为五百上品灵石赖账，名誉扫地不说，也是绝了同入秘境的道友们的后路。

可想而知，如果出了这种事，一定会激怒饭馆的主人，这个南来饭馆大约会像莫名其妙出现那样莫名消失，那这个相当于瞒着天道自行突破的作弊通道就没了。

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