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分卷阅读193（第2页）

一个人嘴上说着：“张兄今日手气真好，五两银子轻轻松松就变成了七十两。”

另一个人道：“王兄也不遑多让，本金不也翻了倍？”

这几个人和阎婧慈同路，他们一路走一路说，阎婧慈不堪其扰，又封闭了听觉，这下世界终于清静了。

最后路过古董斋前面的摊位，阎婧慈目不斜视，大步走过。这时一抬头，南来饭馆的牌匾映入眼帘，她抬脚走进去。

如果这是个游戏，阎婧慈已经打出无伤通关暮云镇的成就了。

走进饭馆以后，阎婧慈就解除了对嗅觉和听觉的封闭，一瞬间萦绕在空气中的香味如潮水一样扑面而来。

有服务生来接待她，阎婧慈问道：“这股香味是什么菜肴？”

服务生不假思索：“是刚出锅的紫菜焖饭。”

难怪有一股鲜美的海味，阎婧慈说：“那我就要这个焖饭。”

————

南来饭馆的紫菜焖饭，还真不只是紫菜和米饭那么简单。客人们点这焖饭，服务生都不建议多点什么配菜，单只是一份焖饭就味道鲜分量足，实在喜欢，可以在出锅后拌上一碟赠送的春韭菜，清爽细嫩，再多都没必要。

润锅时先来一勺猪油，做焖饭就是要用猪油才好，脂肪和碳水碰撞，就是世界上最高级别的美味。下干贝和虾米一起炒，既炒出鲜味又把干贝和虾米炒的金灿灿的，这时候再下紫菜和生米。

南荼选用的是头水紫菜，一年中第一次长成采割的紫菜，产量低价格高，但是格外细嫩鲜美，是这份焖饭的重头戏。

除此之外，还要加上香菇丁、鱿鱼丝、虾仁在其中，都切的细碎，保证一勺焖饭下去群英荟萃。

为了出餐快，做焖饭的米提前泡过，再加水的时候就要酌情减少分量，南荼在试做的时候做了两份，一份用水，一份用高汤来焖，做好了一尝，果然还是不考虑成本的做法更好吃，高汤和酱油焖出来的焖饭鲜味格外饱满。

这份紫菜焖饭端到面前时，阎婧慈还愣了一下，只是草草一眼，就看到里面材料丰富，听名字还以为只有紫菜和米饭呢。

其实也有其他客人和南荼反映过，这道菜怎么能叫紫菜焖饭呢？要想听起来上档次，最起码也得叫海鲜焖饭，里头这么多材料，偏偏叫个紫菜焖饭，一听就卖不出好价。

南荼也很委屈，要不是最近恰好买到了一批优质的头水紫菜，就没有现在的紫菜焖饭了，就是为了这碟醋包的饺子，冠个名怎么了。

她力排众议，一定要叫这个名字。

名字虽然朴素，香味却霸道，比天花乱坠的名头更有说服力，被热力催发的香味一掀开锅盖就爆发出来，附近的客人一问，竟然是菜单上平平无奇的紫菜焖饭，差点就错过了，于是赶紧添上这道菜。紫菜焖饭的销量一点都没被南荼的起名技术耽误。

阎婧慈也是饿了，凑近时又被鲜味扑了一脸，拿起勺子径直挖了一大口米饭送进嘴里。

黑亮细嫩的紫菜和在猪油里浸润过的米饭亲密无间地团在一起，再加上干贝、虾米和香菇，好像有个鲜味炸弹在嘴巴里炸开。

阎婧慈被这味道震惊了一下，就大口大口的吃起来，每一勺都

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