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第125章 有关料理的建议（第1页）

走过来的是萧进一行人。

无霜撇撇嘴，“哼，有规定不能场外求援吗？”

“当然没有，只不过好事大家一起分享嘛。”他转头看向明月，“你如果要给无霜建议的话，麻烦也评价一下我的料理吧。”

这时候，整个酵素池已经被东方料理学院的学生占满了。

就明月一个外人在这里。

按理说被这么多双眼睛盯着，按理说会有点不适，但是无霜和萧进都是一脸认真的态度，明月还真的有些佩服她们无时无刻都在研究自己厨道的精神，她也愿意助这种努力的人一臂之力。

所以明月认真起来，无霜和萧进她们明显感受到明月的气息突然变了。

“无霜，你准备渣渣牛肉的时候，加入牛筋应该是想要参考筋头巴脑的做法吧？”

无霜有些意外，“对，你居然能猜到，但是当时因为食材不足，所以只加入了牛筋。之后我又制造了一次，加入了各种牛肚、牛板筋等，但是做出来后反而觉得怪怪的。”

明月好像并不意外，她说道，“因为你料理的主题是渣渣牛肉，放入太多东西之后反而会变得混乱，筋头巴脑炖煮到软烂后大口吃肉很爽，但是渣渣牛肉又是细碎的牛肉末，放入牛筋增加口感是好的，但是继续放入更多的牛肚，牛板筋之后，反而有些混乱。”

无霜瞬间被明月一句话点醒，“确实是这样，加入大块的牛板筋之后，吃的时候反而有些不和谐。原来如此，竟然是这样。”

明月继续认真分析着，“嗯，要记住你做的还是火锅，加入筋头巴脑的想法很有趣，但是不要被带偏了，你应该选择的是跟渣渣牛肉锅底相称的食材，如果想在锅底种加入食材，也应该是那些能切成小粒的食材，这样吃牛肉粒的时候咬到一些不同的东西，会给客人带来惊喜，这像是卤肉饭里面加入香菇粒和洋葱碎一样。”

“之前渣渣牛肉的调味的话，就像是评委老师说的一样，酸的味道有点淡，这个改善起来很简单，只需要多加入一些酸泡菜酸豆角之类的，控制好酸和辣的比例就好。”

无霜现在看明月的眼神已经变成了炙热，她握住明月的手晃了晃，“天呐！月月，太感谢你了！你简直就是救我于水火之中！我感觉灵感大爆发啊啊啊，等泡完温泉我就要去研究新的试试看！”

萧进在旁边已经等不及了，探着头过来，“我呢我呢？”

他迫不及待说出自己的问题，“我在菜品改进的过程里，秋萱师傅说我的菜品的创新还不够，但是粥底火锅对于食材的要求太高了，添加过多食材的话，会影响粥底的味道。我也进行了一些尝试，但是感觉没抓住合适的感觉。”

明月询问道：“你后面新加了哪些食材？除了海鲜以外，有试试用蘑菇吗？”

萧进点头，“当然用了，但是煮出来就像是菌菇粥一样。”

“为什么一定要煮成粥呢？”

“啊？这是粥底火锅，所以最后就是拿粥底收尾啊。”萧进有些迷茫，不明白为什么明月要这么问。

明月摇摇头，直接戳破了对方：“所以你才无法创新，在你看来，这个整个锅子的主题就被限制在‘粥’这件事上了。”

！

萧进瞪大眼睛，觉得自己的脑子一下子云开雾散。

对哇！如果自己光想着粥，那做出来的也只会是粥，自然无法创新。

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