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第23章 准备（第3页）
人多了，就方便了像江盼这样的小摊小贩。
周围都是山水风景，有个茶饮小吃的，想想都会很受欢迎。
江盼打算做两样东西卖。
酸梅汤和冷串。
竹筒和竹签都是前几天准备好的。
七月初六这天，江盼开始准备其他明天要用的东西。
冷串，准备了素菜和荤菜两大类。
荤菜有早上找村里人收的两只鸡，这几天抓的河虾，时远归送的腊肉，找张屠户买的猪下水。
猪下水用草木灰清洗几遍，再用姜蒜料酒焯水去腥，放着备用，等今晚半夜起来一起炖。
现在天热，熟食不能放太久。
素菜有买的豆腐，这几天上山挖的菌子和鞭笋，春天晒的干木耳和干香菇，以及时远归菜园子里的各类蔬菜。
江盼本打算花钱买，结果时远归死活不要，还说：“这些菜你不用我也不吃完，再说我看你家菜园子前段时间种的东西都发芽了，等吃完我的再吃你的。”
他都这样说了，江盼也就作罢。
素菜都洗干净，江盼让林进宝三人串在竹签上：豆腐切成大拇指粗长，一根签字串两块，菌子菇类撕成粗条，一根签字串三块，木耳一签四片；根茎类蔬菜有萝卜，莴笋，番薯等都切成薄圆片，一签串两片。其他叶子菜按都按量串起。
江盼打算荤菜一签卖五文，素菜菌子笋类和木耳一签二文，其余蔬菜一签一文。
林进宝三人直呼江盼是奸商。
江盼觉得，还好吧，毕竟这些都要用鸡汤烫煮，最主要的料汁成本很高。
他也赚不了十倍八倍的嘛，不奸不奸。
让其他人洗菜串菜，江盼开始做酸梅汤。
酸梅汤按六天的量让药店根据他的要求配好的，这时候直接依次加入材料熬煮就行。
接着他开始用木薯粉做各种颜色的阿达子！
阿达子的做法是用滚烫的开水一点一点倒入木薯粉中，边倒水边揉搓，揉搓成面团，再根据喜好搓成不同的形状，煮熟飘起来后再煮一两分钟，捞起来过凉水浸泡。这样做出来的阿达子晶莹剔透，味甜爽口。
把开水换成熬煮后的果汁，成品颜色和口感也会略有不同。
多加杨梅汁，成品偏深红色；杨梅汁少混合水一起，成品偏粉红色。
加黄瓜汁，成品是绿色；加桑葚汁，成品是紫色；加木瓜汁，成品是黄色；只加桂花碎，成品是原色桂花味。
另外江盼还在田埂上发现了蝶豆花，可谓是惊喜十足。
蝶豆花水加进去，根据蝶豆花量的多少，成品呈不同程度的蓝色，这是江盼最喜欢也是最意外的颜色。
江盼将各种颜色的阿达子都搓成了蚕豆大小的圆粒，煮出来一起放入盆里用冷水浸泡。
一时间水盆里五颜六色：红的，粉的，黄的，绿的，紫的，蓝的，还有桂花的。
可谓是五彩纷呈，十分好看。
将林进宝三人喊过来，分别让他们尝了下，几人直呼好吃。
纷纷问江盼叫什么，怎么做的，怎么颜色这样鲜活，这样好看。
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