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第55章 正轨（第1页）
串串店逐渐走上正轨。
跟江盼设想的一样，开业期过去，生意果然没有前三天好，但比江盼预计的要好一些。
一天净收入大概在三两银子左右，有时候甚至能到三两半。
经过几天忙碌，店里工作的几人也逐渐上手，活都固定了下来。
孙巧巧负责后厨，林萍萍打下手；林安安和孙万霞备菜，人少的时候大家一起备菜忙活。
林进宝负责收银，看顾酒水区和小料区；孙万全负责跑堂。
江盼负责招呼客人，有时守着小吃车招揽试吃；各种料汁也是由江盼配备，不是不放心别人，实在是其他人舍不得用料，油和辣椒用起来抠抠索索的，料调不好，串串的味道怎么能好吃呢？说了好几次，大家节约的习惯都改不过来，只能江盼自己上了！
张娘子家继续负责收菜，因为在店里吃的人多，竹筒要的没以前多，一天收一百五十个，有时候不够，有时候有剩；张世忠每天城门刚开就会送菜过来，店里人多，早上备菜，时间很充足。
店铺差不多早上十一点开门，晚上七点关门，中间大家伙轮流吃饭休息，晚上回家的几人提前走，每天留两人看店，目前就时远归和江盼，林进宝和孙万军，两组轮换。
时远归陆续接了几单做家具的，有时候不来店铺帮忙，江盼就每天都回家，总要见一面。
日子在平淡中过去，转眼到了十一月底，江记串串开业一个月啦！
江盼拿出账本看了下，过去这一个月，足足赚了九十二两多，算下来平均每天利润都超过三两。
大启朝商税为年收，净利润满一千文，征收二十文商税，算下来是百分三的商税。
留出三两的税钱单独存放，还剩八十九两，装修采购厨具等花了差不多十两银子，吃喝花用去掉八两，这一个月净落七十一两。
想着时远归那边加上这几天接单的钱，还回去的装修的银子，以及以前剩下的，能有个二十几两，两处全部加一起有个一百两。
这个铺面屋主要价一百一十两，江盼很心动，想买。
掐了掐自己的手心，忍住。
得稳妥点，手上得留点钱应急，不能把钱都砸在店铺上，万一后面生意不好，还是等过完年再看着买铺子。
还是得抓紧挣钱啊！
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开店刚满一个月，江盼打算把店里几人上个月的工钱结了，以后就定在二十三号发工钱，刚好也是开店纪念日！
提前跟大家说好，让今日都过来，这会儿店里没有客人，江盼把大门关上，外面挂个“休息片刻”的牌子，让大家把桌子拼在一起，众人围着桌子坐下。
江盼让林进宝把提前准备给大家的工钱拿过来。
沉甸甸一箱。
“咱们店铺开业一个月啦！店铺开业以来生意红火，在坐的每位都有功劳，大家先为自己鼓掌。”江盼开始做总结规划，打打鸡血，煽煽情！
“接下来开始给大家发工钱。”江盼把装钱的箱子打开，指着满满一箱铜钱道：“咱们店铺工钱都是透明的，做多少，拿多少，做的多，拿的就多。”
“首先，是咱们安安的。请安安到我这边领取你的工钱。”
林安安小手攥的紧紧的，昂首挺胸地走到江盼跟前，激动地叫了声哥。
江盼：“安安精神面貌不错，开始算工钱啊。出勤二十一天，每日工钱五文，该给你多少工钱啊？”
林安安掰着手指算了半天，稚声稚气地答：“一百零五文。”
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