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而真正正宗的红云烧鹅,做工是非常精细且麻烦的,光是腌制这一道工序,就得用上十几天的功夫。这对于那些开门赚钱的餐馆饭店来说,是没有任何价值好处的。
反正那些外地游客又不知道真正的红云烧鹅什么样,给他们鼓捣出来一个简版的,顶着名头赚钱就行了。费那么大力气做得再好,赚的钱未必有这样多。
不过对于这样的餐馆,万书豪是非常不喜的。他认为食物料理并不是只为了赚钱而存在的,真正的食物料理是代表了厨师的心意,是能让客人得到满足的。
所以,在万书豪的餐馆里面,有些制作工序复杂的菜品,都是限量出售的。即使看着客人失望的表情,他也不愿意用次等品来招待。因为他不想让那些为了满负盛名的菜品而来的食客,露出发自内心深处的失望......
虽然大多数的厨师都沉迷到了赚钱上,但也有一些持守本心的厨师。万书豪带唐梦缘要去的那一家红云烧鹅店,就是这样一个厨师开的。
那是一个老厨师了,一辈子都浸淫到了这一道菜里。对于老人家来说,赚多少钱并不重要,重要的是这份心意、这份手艺和信念!
当初给万书豪影响最深的就是这个老厨师,这其实也是他带唐梦缘第一个来吃这道菜的原因。
老厨师的红云烧鹅店在山里的古镇上,虽然也被划在红云区内,但想从市区过去还真有段不远的距离,就算万书豪一路上开着车疾驰,也用了近两个小时才赶到。
老人家是很有恒心,可是他每天能做的也确实不多,万书豪也怕去晚了就都卖光了。
不说那附近的本地人,就是在一些喜欢追求美食的人内部的圈子里,这家老店也是很出名的,每天都有不少人专门从大老远的地方赶来吃呢。
万书豪和唐梦缘两人来的还算早,不过在店里面已经做了两伙客人了。看样子应该都是外来客,其中一桌的烧鹅已经端上桌了,旁边那桌人正眼巴巴地干看着,不停的吞咽着口水。
万书豪拉着唐梦缘找了一张桌子坐下,对着后厨吆喝了一声:“老厨子!我又来了,给我上只烧鹅,两碗白饭!”
万书豪和这里的老厨师也算是熟人了,有时候他嘴馋了也会来要只烧鹅尝一尝。
至于说距离,那都不是事儿,万书豪同样是个爱吃、会吃、喜欢吃的吃货。对于吃货来说,没什么能够阻挡吃的动力。而他不点其他东西的原因...是因为这里根本就没有其他东西,只有红云烧鹅和米饭!
其实万书豪经常往这家店跑,也是有心思从这老厨师这儿,把红云烧鹅这手艺学来。不过那个老头子说他心思不定,没教给他,只是告诉了他焖米饭的法子。
这老厨师就靠着红云烧鹅和米饭能把这家店开下去,焖米饭也是很有门道的。焖出来的米不仅香,而且濡硬适中,能迎合大多数人的口感。再配上那红云烧鹅的香辣滋味,可是最好的下饭菜了。
万书豪吆喝完,本想着又能听到那老头子恼火的声音,却没想从后厨里走出来一个年轻的女孩子。
女孩手中端着一只烧鹅,脸上挂着一种让人感到充实的微笑,给那桌咽口水的客人送了过去。
看到那个女孩,万书豪不由有些错愕。等到女孩把手上的烧鹅给客人送去,再来到他身前的时候才反应过来。
“您好,请问您们只有两位客人吗?”
女孩来到万书豪和唐梦缘的桌边,轻声询问着。她的声音濡软,还带着一点点当地口音,听上去让人感觉非常舒服。
不过再好听也跟万书豪没关系了,他现在可是有家室的人了。不要说唐梦缘就在旁边坐着了,就算是唐梦缘不在这,他也...可以好好欣赏一下这小姑娘的嘛。【你现在阅读的是魔蝎小说moxiexs.】
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