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见大家的商谈终于告一段落，山梅等人便在模块桌上铺置好阻燃的火浣布桌布。

今晚人数众多，仅是三个模块桌肯定是不够坐，小司跟李采、成树等人又将平时的桌椅、木桩全部搬出来，按早就规划好的位置摆整齐，也全部都铺上了火浣布。

火浣布也是苏榛“巨资”购入，二两银子只买到两匹，甚至还不够。

等拖挂房车制好，苏榛打算把车厢里全部钉上火浣布阻燃。她唯一的遗憾是自己无法分析出布料到底用什么织的，这在现代已经是失传的绝学。

据说原料与山中矿脉有关，它已经超出了“布”的概念，要开采、碾碎、筛选等极其复杂的步骤。

若是再早个十年，这火浣布的价格比黄金还贵的。

“诸位请入座。”苏榛见桌椅都安置妥当了，便先请客人入席。

包括盛重云在内，三个掌柜、庄伯师徒、小丰和富贵，再加上两个车夫，客人及主陪苏榛，一共十二位，在模块战术桌就座。

贮木场的自然都是些人精，专门把盛重云旁边的位置空出来。苏榛没在意，坐就坐呗，一餐饭而已，更何况盛重云确实是主客。

至于白水村的“自己人”加上小司，一共八个，仍旧用平时的两套桌子。

随即，五个小炭炉外加五个桦树皮火锅便端了出来。

山梅在锅里注入沸水清汤。又见舒娘等人鱼贯而入，接连端出一道道涮制菜品，在这物资紧俏的山上已然十分的丰富。

有白菘，叶片紧实、外层微微卷曲，显然是最新鲜的；有荠菜，散发山野清香，丝丝甘甜在空气中若有若无的散开；

有白芦菔，每片细腻如玉，在烛火下闪着水润的光泽，一看便觉清甜多汁；有各类菌菇，是长虚山最美味的特色；

有豆制品，凝脂般软嫩，在桦树皮碗碟中轻轻晃动；还有晶莹剔透的番薯粉条，片片分明又富有韧性。

当然，主角是数十盘羊肉，鲜嫩诱人，薄如纸片、纹理清晰，红白相间，整齐地码放在桦树皮盘中。

为了这次晚宴，苏榛跟舒娘一起花费颇多。

羊肉六十文每斤，考虑到男丁们胃口好，足足准备了二十斤，花了一两二钱。至于配菜，倒是不贵，去成树家拿的，一共不过几十文而已。

另外一个花费是蘸料。全部蘸料都搁在多层置物架上，此刻被推了过来。贮木场的大伙儿这才发现架底下还有木轮子，设计十分周到。

而大宁朝人吃涮羊肉常见的蘸料是三种。

第一种用蒜酱，很简单，就是蒜泥加盐加醋加少许油。

第二种是豉酱。

最后一种便是现代人吃涮羊肉最爱的芝麻酱。

可显然，多层置物架上摆的不止三种，大家纷纷打量。

苏榛热情的推荐着：“诸位，喜欢什么口味可以自选。首先左边第一碟是甜辣酱，以我自制的香辛风味、糖、醋等为主要原料，甜中带辣，辣而不燥。”

一听有甜有辣，大伙的好奇就被勾了上来。

苏榛又说：“第二碟是菌王酱，都是咱长虚山最好的菌菇熬的，鲜味浓郁，毫不夸张的说，蘸鞋底都香！”

她说这话，大伙儿都信，毕竟都尝过她的“就酱”。

“下面那排分别是盐、糖、干菇粉末、胡椒粉、花椒粉、香辛粉、孜然粉。”苏榛依次说着：“大伙儿可以根据自己的口味自己加减，另外还有些调味小技巧。比如，芝麻酱里头加些白糖，能让酱更醇厚。”

苏榛一边说一边就给大家一一布好了小料碗。

还不止调料，多层置物架上还放了不少的小配菜，比如寒葱碎、芜荽碎、芹菜粒、蒜蓉、咸菜沫、芝麻、炸黄豆等等。

另外，架子最底层还放了小罐的酱油、醋、黄酒、麻油、红油，灶台上有啥，架子上就有啥。

“这种用餐方式叫做自助调料台。”苏榛笑意吟吟：“随意组合、随意搭配，喜欢什么口味就动手调什么口味。诸位可想试试？但咱先说好了，可不是我们这些做主人的懒，不想给大家调哦。”

“我来！我先来！”木掌柜第一个尝试，“往昔菜肴之味皆由庖人掌控，今日倒是新奇。”

康掌柜本就江湖行当，也没那么多矫情规矩，捧着碗也走过来：“苏娘子，香辛的味道是哪一碟，红油？”

“对，红油那碟。”

见大伙儿都围到调料台这里了，苏榛便只站在旁边，仅在大家需要的时候说一两句。

调料台放的料也是足足的，苏榛自己给自己调了两种，一种就是普通的芝麻酱里放了些红油，另一种却是更为简单的酱油、香醋、红油、香油、寒葱、芫荽，再加少许盐和干菇粉末。

这个料适合喜辣的人，可提升鲜味，还能增加辛味的刺激感。

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