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最后才是拔下来的鸭、鹅羽毛跟绒。粗粗的清理一番,苏榛又安排人送到李家去做下一步处理。
一通忙碌下来,日头就近了黄昏。
费山生便跟白水村的大伙儿告辞,打算返程,却被苏榛诚心拦下了,“费大哥,白水村可没有让客人饿着肚子走的规矩,不如留下用晚食。”
其实费山生是尝过苏榛的手艺的,就在前些日子、两村一起去救赈雪灾的时候。
虽说那会儿他的心思不在品味上、但好吃的东西就是不容易忘啊,眼下被苏榛一留,心里先就应了七分,面儿上又不太好意思直接答应。
多亏靠山村另外俩人是馋的,立马替他点头,且还点得跟捣蒜似的。
见留成了,苏榛便不再多说什么,就还是由李和来负责招呼。
她则带着忙了一个下午的大伙儿就地做晚食。
先数了一下人数,白水村一共来了十人、再加上靠山村的仨人,外加此刻还在萧家干活的匠人、叶氏以及童创组,一共是二十五人。
就拿血旺当主菜了。
苏榛又让腿快的跑了一趟,去萧家喊人来吃饭,另外也拎泡的酸芦菔、以及她秘制的宝贝调料、猪骨浓汤冷冻块儿过来。
主食是去美食组拿了梗米煮粥,另外还拿了酱香饼来烤。
其实最诱人的还是血旺,苏榛分两锅做。
一锅做酸辣炒血旺,先把锅里入油加热,再把从萧家取来的香辛粉、花椒、蒜末等一股脑丢进去爆香。
等刺激的味道瞬间弥漫开了,丽娘立刻配合着把煮好的血旺倒入锅中快速翻炒,再撒上大把的腌酸芦菔。
费山生咽着口水往锅里瞅,里头每一块血旺都均匀地裹上了汁水,红亮红亮的,光是看了都食欲大增。
而另一锅做鸭血汤。
第162章
打下手的先把鸭血切成了薄片,加了白醋和盐泡了片刻祛腥味。
又在锅里煮开了从萧家拿来的猪骨浓汤块儿,往里又搁了葱姜、泡好的鸭血片、切成小段的鸭肠、鸭肝,加盐巴跟胡椒粉。最后撒上一把翠绿的荠菜,热气腾腾的鸭血汤大功告成。
苏榛做汤的时候,丽娘等人就把冷冻的酱香饼拿到铁锅上复烤,表皮没一会儿就钻出脆香的味儿。
大伙儿配合默契,这种流水线作业就是格外的快,把靠山村的几人看得很是羡慕,心想往后他们围猎的时候也这么安排!
不多时就忙完,二十几号人纷纷围上来,丽娘先就给每人盛上满满的热汤,叮嘱着:“天寒,先来口热的暖身!”
大伙儿自是不会等,迫不及待端起就喝,“嘶溜”声此起彼伏的,忍不住夸:“这鸭血汤可太鲜了!”
等酱香饼跟香辣血旺分别搁在盆子里端上来,“主攻”就成了它俩。
尤其靠山村的三人,时下没辣椒,他们也仅在雪灾的时候尝过辛味儿。
眼下一见血旺里红亮红亮的,立刻就看出来里头定是加了苏娘子特制的那些香辛粉末,贵着呢!
山里人不会假客套,想吃就是想吃,筷子齐刷刷地就奔了血旺那盆,送到嘴里只觉嫩滑无比入口即化,先是火辣,随后花椒的麻味渐渐散开,麻得嘴唇直跳却愣着是停不下来,没几口就吃得额头冒汗,鼻尖泛红。
费山生畅怀了,“这血旺过瘾,香!”
李和大笑着又撕了一大张酱香饼递给费山生,“你再尝尝这个。”
费山生的目光便被饼子定住了,这饼皮色泽金黄,表面是油亮的酱料,还搁了芝麻,光是看着都让人流口水。再埋头大口一咬,“嘎吱”一声,外皮酥脆的像是直接崩开,里头的肉酱又浓又厚,咸香还带了些许的甜,太好吃了!
其实真不是费山生见识短。
虽说靠山村是长虚山最富庶的村子,可毕竟地处偏远、进城一趟不容易,寻常猎户就算进城也不会进那些个大馆子、大酒楼,最多就是寻个街边的小食肆尝个家常菜。
谁家小食肆烙饼放这么多的油、这么多的肉酱!
费山生一边吃一边心想、都不说别的,哪怕光是卖个烤饼,白水村也定能赚到钱。
苏榛也一直在留意费山生的神情,眼瞧着他吃得满意了,便不经意似的提及:“这饼我们做了不少,冷冻保存的话,吃小半个月都不会跑味儿,方便着呢。啥时候想吃啥时候搁灶边儿一热,还省得单独再和面再起锅的。否则费事儿不说,还费柴火。”
靠山村仨人不约而同的抬头,他们听到了那句:做了不少。
做了不少?三人目光对视了个来回,呵呵……
当晚,靠山村、费里正家。
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