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第 12 章（第1页）

因为夏日格外的炎热，在e城的人都会在春季的时候收集一些茶叶，茶叶晒干之后可用于泡水，泡好的茶叶水解暑效果极好。

所以茶叶这种东西，城里还是常见的。

金寐在春季之前就已经离开了e城，更不可能在今年春季的时候收集茶叶晒好。目前他的财产里，别说茶叶了，连片茶都没有影子。

而做卤汁却要用到茶叶这种东西。

他自己没有，便问在自己身边一直转来转去的人，“你那儿可有茶叶？”

转得头都有点发晕的城主没反应过来，满面茫然：“茶叶？你是想泡茶吗？”茶叶这种东西他有，却都是潘大潘二在春季野兽暴乱之后收集，然后晒好的。

没想到这种他当时看不起的东西，在夏季来临的时候有着这么大的作用。

金寐听了之后，摇头解释道：“我打算做卤汁，需要它。”

城主这才反应过来，却还是不明了，“卤汁？！”这个词汇他根本没有听说过，不过看金寐的意思是要用茶叶去做卤汁？

茶叶这种东西，在他的世界里似乎只能拿来泡水，有着清热解渴的作用。

用来做卤汁？简直是闻所未闻。

他自然不知晓在s城这种地方，无论是什么东西都要讲究高贵、高雅来提升格调。像是卤蛋这种东西，可以说是‘上不了台面’。自然就被厨师开除了各大美食书籍。

金寐点头：“对，你那儿有的话，可以多带一些过来。没有的话，麻烦你去别的居民那里帮我收一些过来。这些东西常见得很，一大堆花不了多少钱，你选着好的挑就可以了。”

“有有有，我这就去拿来。”城主连连点头，出了厨房向自己住的地方跑去。

很快，他就带来了一袋的茶叶过来。可能是体力不佳的缘故，他跑得气喘吁吁，脸蛋和耳朵都红通通的。

进来时，他颇有自信的把茶叶露出来，“这些够了吗？”说着，他眼睛一直盯着金寐。

这些茶叶都是潘大和潘二晒的，他专门挑了一些尚好的过来，比起城里其他的人那里的茶叶还要好上几倍。

见对方露出满意的神色，他才收起喜滋滋的表情。

金寐递了他一张洗干净的凉帕子，“很好，够了。你去休息一会儿吧，辛苦你了。先擦擦脸上的汗水吧，别累着了。”

城主的脸上可不止是汗水，还有一路奔跑过来的灰尘。

只见他连忙接过帕子，不好意思的擦擦脸，摇摇头：“不辛苦，就跑一趟而已。”

金寐笑了笑，解释道：“接下来的事情也需要不了你，你先去休息一会儿，等下需要你的时候才有力气不是？”

城主这才念念不忘的离开厨房，去外面找了一个最接近厨房的位置坐着，刚好能看见一丝厨房里的影子。

等他出去之后，金寐这才正式开始洗锅。

做卤蛋，首先要先做好卤汁。

不一样的卤汁做出来的卤蛋也是不一样的，可见卤蛋里面卤汁的重要性有多高。至于蛋，他还是放心的。

千蜂鸟的蛋难得，但味好。比起其它家禽的蛋，它的味道更香、更嫩、更好吃。主要是蛋的个体不大，卤起来非常容易入味。

茶叶需要用温水清洗干净，避免进入灰尘或者不干净的东西影响整个口感。

之后才开始用沸水泡。泡之前需要用干净的布将茶叶包裹在里面，避免在泡的过程中会有渣子留在茶水之中，影响后续吃蛋的口感。

这些对于金寐来说非常的容易，早在一开始做的时候他就已经把整个过程里在脑子里过了一遍。

对于一个厨师来说，必须要记忆好，记住每一样食材、味道、不同的做法、甚至精确到一丝一毫的地步。仿佛记住这些已经成了他人生的一部分。

卤汁好做也不好做。

好做的是食材步骤不难，也不需要多么贵重的食材，或者多么精细的雕工手法。

但要想做好独特好吃的卤汁，却也不是那么简单的事情。

石宝在给猪腿摸盐的时候会时不时看向厨房里的表哥，明明一连串的事情在他手里仿佛行云流水，节奏丝毫不会被打断。

很快，厨房里散发出独特的香味。

在外面的城主深呼吸一口气，只觉得一股诱人的香味一直在自己周围绕来绕去。同时，心里也有些疑惑：不是用茶叶做的吗？怎么没有闻到茶水的味道？

千蜂鸟蛋先用清水煮好之后，再一个一个剥壳放入卤汁里面，加上盐继续闷煮。

只有这样煮出来的蛋才会完全入味。

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