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直到天色渐渐暗下来,瞧着人拎着满满当当的东西回来时,才想起了一件正事。
陆怀砚对着丁復说道:“你拿着这文书手册去一趟县衙,再另外跟那县令说一声,我们要晚些时候再过去。”
丁復正净完手准备等吃呢,好像听到了什么噩耗一般,满脸不敢置信地看着自家上峰。
陆怀砚:“这里你脚程最快,跑一趟,来得及赶回来吃暮食。”
裴珣偷偷乐了,最好是别赶上,他们也少一个竞争对手。
丁復仰头望天,欲哭无泪:“为什么又是我啊!”
第72章松鼠鳜鱼(二)难道这些大人还喜欢抢……
这房子里里外外都被他们打扫了一遍,尤其是灶台,擦得那是锃光瓦亮,焕然一新。
黎书禾把手里的东西一放,这群人就围了上来打探着:“黎师傅,今儿吃什么好吃的?”
她把袖子一撩,围裙一系,笑道:“既然都来了吴州,那当然要给你们做点当地的特色菜。”
说着把那刀子的五花肉先放到了案板上,又扫视了一圈,发现丁復不在,还疑惑地问道:“丁司直怎么不在?”
以往这人每到吃饭的时候最是积极,怎么这会儿不见踪影了?
陆怀砚咳了一声,说道:“我让他先去了一趟县衙。”
黎书禾更是狐疑地看了过去。
一贯低调沉稳的陆少卿,怎么还会特地派个下属先去县衙打招呼?他也不是摆谱的人啊……
思来想去,也不明白他究竟是何用意,还是先专注眼前的食材吧。
今日买的这条鳜鱼肥美,足足有五斤之重,拿来做松鼠鳜鱼是极好的。
说起淮扬菜,怎么能少的了松鼠鳜鱼。
头仰尾巴翘,浇乳吱吱叫,形象像松鼠,口味甘甜如醴酪。*
拿着刀在莹白的鳜鱼背上剞出一片片的花纹,再裹上淀粉挂上糊。滚油入锅时,鱼肉瞬间蜷曲弹起,千万道细丝在这金黄色的油锅中绽放,恰似松鼠受惊乍起的尾毛。
滋滋作响间,琥珀色的酱汁顺着怒张的花纹淋下,酸甜的气息裹挟着酥脆的焦香直往每个人的鼻间里钻。
菜肴还未端上,所有人的视线便被这独特的造型攫住了。
鱼首昂扬,尾鳍舒展,整条鱼犹如“嗤嗤”吱叫的松鼠立在了盘中,令人叹服。
孟淮不禁高喝一声:“妙啊妙啊!”
若不是他此次跟着来这一趟,怕是没机会见到造型如此别致的菜肴啊。
且不说工艺繁琐,在他们食堂中做上这么一条得花费多少的时长,就光是长安城也不一定能采买到这肥美的鳜鱼。
空气中这鲜甜的滋味让他们忍不住都咽了咽口水。
没想到这还不是最绝的。
黎书禾将网兜拿出,一小袋的大闸蟹的蟹腿还钻出了这网兜里张牙舞爪地上下摆动。
清洗干净后上锅蒸熟,正凑上前看热闹的裴珣惊呼:“这季节居然已经有蟹了!”
他是吃过这个东西的,当时还是圣人赏赐给他父亲的御菜,这才让他跟着享福蹭了一回。
犹记得当时宫里来的宫人拿出一排的工具,又是铲又是敲的,可麻烦的很。
黎书禾一听,杏眸倏然亮起。
她笑道:“原来裴大人吃过这个啊,那便好办了。”
当即从橱柜中找出了一套工具,递了过去,毫不客气道:“那便劳烦裴大人帮个忙,把里头的蟹肉都剔出来吧!”
这个季节的大闸蟹其实还不是特别味美,蟹不够肥,但是他们既然想吃肉食,那可得来一道蟹粉狮子头才是。
裴珣:“……”
他真想回到前一秒,把自己的嘴巴缝上。
当然,其他人也没闲着。
孟淮见着这套挖蟹肉的工具时便饶有兴趣,说了句:“这瞧着与我那些工具不相上下嘛!”
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