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第103章 一百零三章（第3页）

“不知道还有羊没？”

天冷了就想吃羊肉滋补滋补，但有些讲究的不爱春日吃羊，老话说春捂秋冻，秋冻的时候吃羊大补，春捂捂的结实，要是再饮食滋补，那得上火了。

有人讲究这个，有人不讲究，全顾自己口腹之欲。

汤显灵便一只羊卖两日，差不多能卖完，不像冬日时，火锅最好的时候一天一两只羊——他家除了羊肉，还有其他荤菜素菜呢，这不少了。

锅子有羊肉，坊间食客可高兴了，又有羊杂汤可以喝。

这段寒潮也没多久，大概小半个月吧，天就转晴了。

汤老板掐准了时机，说：“本周六加加班，咱们彻底大扫除一下，锅子炉子都收起来，菜单更新一下，下周开始不卖火锅，开始卖炒菜了。”

加班自然是给加班费的。

周六时，员工来大扫除，馆子门口帘子收一收，因为吃火锅有炉子炭火，整个馆子难免有些油烟，桌子地面凳子柱子这些都要擦洗，还有卷帘。

汤老板和小老板跑了一趟西市，挑选了几款花瓶，买了些绿植盆栽，现下这个季节，草木比较繁盛，绿植抱回家可以自己养，时不时剪了枝条插进花瓶里。

馆子里多了些绿意，有点春意盎然的勃勃生机。

菜单更换，经典大菜还有：红烧狮子头、糖醋排骨、红烧肉、粉蒸肉，素菜则是换成了时令季节的像是椿芽、野菜、春笋，前段时间连着下雨，这笋冒出头的特别多。

周一馆子开门，前来的食客一看，厚重的桐油帘子摘了，里头一下子豁然开朗似得明亮，每张桌子上放着窄长口的花瓶，里头插雪柳的、富贵竹的，总之都是一派绿意。

桌面擦的干干净净，摆放着碗筷，筷子搭在筷架上。

食客踏进门脸上就是笑意，心情也好，说：“店里收拾了？”

“只是洒扫了一番，老板同小老板买了些花瓶摆件。”佟嫂笑呵呵跟熟客说，请熟客入座，说了菜单。

“最近吃春笋、香椿，这俩炒鸭蛋可香了，滋味清淡嫩嫩的很是鲜美。”

食客一听，夸了句：“还挺有野趣。我要个香椿炒鸭蛋，春笋还能炒什么？”

“有虾仁，今天早上才运过来的河虾，现剥的虾仁。”佟嫂答。

食客拍板：“那就再要个春笋炒虾仁。”

没一会这位食客点好了，两个滋味清淡的素菜，一份红烧肉。

佟嫂去下单。店里来了新客人，阿良去招呼。

汤珍看着学着，最早刚见佟嫂阿良时，她觉得他们好像，并不是说相貌，就是那种感觉，但两人一到铺子里招呼客人就有些不一样了，佟嫂脸上迎着笑都有些鲜亮。

很是不一样。

这日生意好，食客进来都是耳目一新，吃饭更是满意，前段时日吃锅子吃的肚中油水旺盛，天天涮羊肉、各种丸子炸货卤货，身量都紧了些，今日到汤家馆子，本来还琢磨犹豫‘吃什么好’——

汤家做的确实好吃，但若又是锅子就有些腻味油重了。

没想到全是炒菜，素菜更是合胃口，清清淡淡甘甜的虾仁炒着嫩笋，吃起来口感清爽，一口连着一口也不觉得腻。

桌上摆的绿意朴实透着生机。

好啊，饭菜好吃，坐在这儿享用更得滋味。

整个春日，汤家馆子忙中有序，锅盔那边梅干菜紧缺快没了，崔大宝着急，问老板，这梅干菜存量怕是卖不了十天半个月了。

“卖完了，咱们换别的卖，锅盔就停几个月，这梅干菜得等夏日天气好的时候连着做。”汤显灵说。

崔大宝喜忧参半，喜的是他还有工作，万幸老板没说给他放假，忧的是他除了锅盔不会别的啊——

“你怕什么，锅盔都是你现学的，我教你别愁，还有半个月时间学习。”

“老板，卖肉松面包吗？”崔大宝是怕这个，表情为难：“我实在是不会。”

汤显灵一听，点头说：“你要学这个可以啊，其实我想着还有别的——”

肉夹馍、菜夹馍。7聆灸4流散漆衫伶

这俩简单，烤饼的炉子现成的，崔大宝现在做饼是熟手，只要卤一锅猪肉，现在天气也凉爽，大早上吃个肉夹馍也不腻味，要是想吃便宜的那吃菜夹馍。

万物皆可夹。

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