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林杏月从外头回来，心里的一块大石也落下。
铺子找着了，林金兰和玉姐儿也脱了籍，只等着下次再有合适的机会，冯大娘再能出去。
她怎么脱籍，在心里也已经谋划过了，只是等着时机来。
有了盼头，身上就都是干劲。
回去的路上，林金兰挑了帘子往外看，一直叽叽喳喳的和冯大娘说说话。
“到时候我出来了，先做几身衣裳，总不能再穿府里发的这些。”
冯大娘不让：“哪里有钱给你做衣裳，先前的那些旧的也不是不能穿。”
“你都说旧了，娘你就给我买上一身吧，就刚才那个小娘子身上穿的，我觉得好看的。”
两个人在那边说着，张婶娘和林杏月就商量起来晚上要吃什么。
这时候回去还早，左右已经请了假，林杏月是不打算再去厨房那边的，想了想就说：“要不要吃角子？”
角子这东西，在林杏月心里的意义总是不一样的，虽然没到有好事一定要吃角子的地步，也觉得比其他的东西要更隆重一些。
“行，那咱们就吃角子。”
林金兰一听，就去问林杏月：“要吃什么馅儿的？”
“酸菜猪肉馅儿的怎么样？”
“就是你先前用菘菜腌起来的那些酸菜？”
林杏月点点头：“腌这么长时间，应该早就入味了呢。”
路上还去猪肉铺里，买了些猪肉回家，打算熬猪油。
猪肉铺里来来往往的人不少，张婶娘总是过来买，已经和这屠夫混了个脸熟。
看见她来，屠夫忙笑着招呼。
“给我来一些肉馅儿和熬猪油的肉。”
从前，猪肉铺子里冷冷清清，大部分人来也是买一些猪肉回去熬猪油，可不像现在，来买猪肉回家做吃的人也有许多。
屠户挑了两块地方，指给张婶娘看：“瞧这猪前腿，肥瘦都有，吃起来口感滋润，要是买馅儿，这地方最好。”
林杏月点点头，这屠户说的没错，猪前腿肉很是鲜嫩，一般肥瘦是三七开或者四六开，且非常的容易黏成一团，适合做这种馅料。
“那熬猪油的地方，再好不过的就是这猪板油和猪皮下了。”
林杏月指的那猪板油。
“我们就要这地方。”
屠夫就多看了林杏月一眼，这猪板油的确是要比那猪皮下的肉要更好一些，熬出来的猪油不带一点肉腥味，杂质也很少。
“瞧好了，这些都是猪板油，肯定回去熬出来的猪油没有那些杂东西。”
林金兰已经盼着熬好猪油之后吃那些猪油渣了，趁热往上面放些盐或者胡椒，一口一个，口感酥脆咸香可口。
“等会儿回去了，就先熬着猪油吧。”
林杏月看出来林金兰是想吃了，她也许久没有吃那猪油渣。
回去之后，第一件事情就是去了灶间。
在炼猪油的时候，就会散发出一股香浓的味道，带着几分独特的嚼劲，放在嘴里咔嚓咔嚓的很是好吃。
大小王两个嬷嬷本来是来找林杏月说话的，闻到了灶间传来的那股子味道，再看着旁边摆放好的猪油渣，下意识的把眼睛闭了过去。
她们都这么大的人了，可不能在小辈面前丢人现眼。
林杏月却直接把那猪油渣推了过去，剩下的一半给林金兰和冯大娘送到了屋子里。
这两个人回来就说累，直接躺在床上不愿意动。
歇一会儿，林杏月就打算把她们捞起来捏角子。
“好吃！真脆！”冯大娘懒洋洋的，“还有沾白糖的。”
本来猪油渣经过熬制之后，油脂的香气特别浓郁，饴糖正好可以和猪油的咸香融合在一起，两者配在一起很是别有风味。
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