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柳娘子瞧见了林杏月的视线，跟着往上看了看，问她：“你这是有新的打算了？”

林杏月点点头：“等过了年，咱们就开始收拾收拾。”

徐勇在那边已经期盼起来，从来没觉得过年是让人如此觉得高兴的一件事：“月姐儿，要不明天咱们还做上次吃的那把子肉？”

自打进入腊月以来，林杏月时不时就会做些好吃的，可要让徐勇说，他最喜欢吃的还是那把子肉。

宋石头和徐叔这一路上可以说是风餐露宿，去的时候还有林杏月给拿的那些火腿，可是回来的时候就都已经吃完了，靠着啃干粮过来的。

一听把子肉，即便没有尝过，口水都险些要流出来。

“想吃把子肉了？上次你们不是也看着怎么做了，明儿你就试着做一做。”

林杏月想着让徐勇慢慢往灶台这边学，当初说他鼻子灵，说不定有做饭的天赋，也不是信口胡说。

徐勇嘿嘿地笑起来：“这不是总觉得你做的好吃。”

“你那是没有动手做，做上一两回就知道，没有比自己做出来更好吃的了。”

林杏月没打算再做那把子肉，却想着做窑鸡出来，他们后院的面包窑正好可以拿来用，窑鸡一锅能做出来好些个，摆在外头完全可以当成年货来卖。

“就是需要一些肉鸡。”

张婶娘把最后一点酒酿圆子喝到肚子里，拍着胸脯说：“这事儿交给我，咱们家的那些鸡排、鸡翅都是找那小郎君去要的，这回我还去找他，他家的鸡还不错。”

这窑鸡在不同的地方做出来的方法也不大相同，有的地方是直接在鸡外面用湿泥糊住，再放到窑里面进行烤制，有的则是会裹上树叶或者一些其他方便裹住的叶子。

他们家之前在园子里摘的那些荷叶，都做了荷叶粉蒸鸡，一点也没剩下，听说有的地方还有干荷叶，不过现在已是来不及，林杏月便打算用麻布加上黄泥的方法，直接裹着那鸡肉来做。

【作者有话说】

[绿心]

144

第144章

◎窑鸡◎

张婶娘很快就把鸡拿了回来，处理干净之后，就需要用到盐、蚝油、香菜、葱段、胡椒粉等等这些东西。

麻布也需要提前用清水浸湿，拧干之后备用。

腌制鸡的时候，也可以在鸡身上划几道，这样更方便入味。

差不多等上一两个时辰之后，鸡腌得差不多入了味，面包窑里的炭火也已经点燃，烧到发红发烫。

这时候，只需要在腌制好的鸡的表面刷一层油，再用麻布紧紧地包裹住鸡身，外面再糊一层泥。

玉姐儿把这件事情当成一件新奇的事，很是积极的过来帮忙。

宋石头回来之后，林杏月就和他说了想让玉姐儿去读书的事情。

宋石头的反应和她预料的差不多，听到之后先是大吃一惊，犹豫了好半天才说：“我觉得让她跟着你学学做饭的手艺就挺好的。”

别说这时候读书了，就是许多年之后，人们对女性读书还是持一种打压和怀疑的态度。

林杏月早就想好了理由：“咱们小饭馆终究还是需要一个自己人来算账，玉姐儿这几天认字也能看出来，她也是个很有天赋的孩子。”

宋石头还想再说话，却不知道要如何说，只得把目光投向徐柏和徐勇那边，想寻求他们的帮助。

徐勇只傻笑了两声，林杏月让他做的事情，他从来不会反驳，也不*知道该怎么安慰宋石头。

徐柏想了想，还是放下东西过来劝宋石头：“这读书识字没有什么不好的，你看府里的三娘子、四娘子，都是能写能算，玉姐儿以后学成了，打理铺子不是更轻松自在些？”

宋石头看看林杏月，又看看徐柏，最后干脆扭过去不再管了：“你们看着办便是，左右又不会害了她。”

林杏月之前原本要从外面找个账房先生，忙起来之后，铺子里的账不管是徐勇还是她，总是忘记。

一次两次还好，时间长了，就怕那账变成了糊涂账，到时候想算都无从下手。

好在徐柏这时候出来了，林杏月就同他商量，想让他暂时管着这事。

找个外人，到底还是有些不放心。

“还有，咱们几个人都是要读书识字的，到时候也得由你来教。”

这些原先都是徐勇的活儿，不过他只会认一些简单的字，也不会写，每次学完之后都要去找纸马铺子里的李掌柜来帮忙。

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