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第1章 粤城（第2页）
“对了，”店长看着把麻花辫盘上后脑勺的少女，“昨天晚上我家那位让我和你说件事。”
“最近有个来澳门的外国人，想请酒楼的人去做饭，但是老公他通行证到期了，文奈你应该有护照的吧？”
店长的丈夫正是粤城这儿一家有名酒楼的主厨，也是文奈刚到粤城时前往的第一家餐馆。
那位主厨教了她许多东西，文奈也已经口称他为“师傅”。
所以当师傅让她帮忙时，文奈也是义不容辞，当即答应下来。
“没问题，”文奈爽朗一笑，“让师傅放心好了！”
于是店长给文奈放了假，但她还是留在店里帮忙把早上的准备工作完成。
红豆煮到微微出沙，西米焖到内部的白点刚好消失后浸入凉水，陈皮剜去内层的馕，切做细细的丝……
以芒果西柚为首的水果全部剥出果肉，文奈手脚麻利，一把银亮的小刀在她手里像是手指的延伸，灵活地游走在皮肉之间。
店长在一旁也不闲着，芋头洗净切块，文奈买的新鲜海带丝洗去粘液切丝，小小一家糖水店，配料一张大大的流理台都快摆不下。
毕竟是动辄百十几道糖水的粤城糖水店。
一直到高压锅内的绿豆海带陈皮粥散发出诱人的清香，文奈才停下手中的活计，取了一小碟尝味道。
味道清甜不腻，绿豆爆开后融入粥汤，沙沙绵绵，偶尔寻到一颗完整的，舌尖一捻，便化开来，海带煮透后如同凝固的鲜甜汁水啫喱，又带有弹性，牙齿一压，便在口腔中炸开。
仿佛一瞬间进入了矢车菊蓝色的海底，海水带着淡淡甜味，一张口就往嘴里涌去，身旁有小鱼儿在游动——不，不是小鱼，而是绿豆！
调皮的绿豆，温顺的绿豆，绕着人游动着，带来不同的层次感，让风味更上一层楼了。
“今天的绿豆海带陈皮粥也煮得很棒吧，”店长轻轻一拍手，将文奈从海底拉了回来，“马上老公过来开车送你去口岸，在那之前——”
“店长我买了卤水鹅，你要尝尝吗？”
文奈背后一凉，挤出笑容。
“逃不掉的哦小文奈，”店长和煦的笑容似乎带上了阴风，“来，趁热喝就不苦了，清热明目，养生的哦。”
一杯棕褐色的汁液，冒着袅袅热气，啪一下立在文奈面前。
文奈：痛苦面具。
她大抵是难以与凉茶和解的。
*
店长的老公姓陆，大家都喊他老陆，是个精干的小老头，在拥挤的街头愣是把车开出风一般的感觉来。
“你到了那儿只管做前菜，”他一手掌握方向盘，闲适地靠在椅背上，“剩下的交给其他人就好，那洋佬还请了其他国家的厨子，好像蛮厉害的。”
“听起来像是一场灾难。”
文奈耸肩。
对一个后厨来说配合极为重要，犹如军队，定是不能有两个统帅的，难怪师傅让她去。
“有钱人的想法你别猜。”
老陆咳嗽一声，有些心虚地移开目光……所以他这把老骨头就不去遭这个罪了么。
“到了地方记得给我报平安，”车子一个摆尾停在路边，老陆朝着文奈摆手，“也别被别人给看扁了，你可是我老陆看重的小徒弟！”
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