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苏轼从集市上回来了,买了一口新锅,一块猪肉。
宛娘上前打量道:“这肉看着不像羊肉啊?”
圆娘道:“是猪肉。”不过这时候的猪没骟过,不知道臊不臊!
她低下头闻了闻,有淡淡的腥味儿,但没那么臊,据后世留子讲,没骟过的猪肉就像在猪尿里泡了三天三夜一样,无比腥臊,任你用什么调料,都不管用!这块肉倒还好!
苏轼道:“这是乳猪肉,今天晌午中暑
死了,是以没有成猪那么大味儿。”
圆娘点了点头道:“师父,好运气!”
“这个好吃吗?”宛娘问道。
“包好吃的!”圆娘回道,毕竟她马上就要吃到正版的东坡肉啦!虽然现在还没有东坡,但有苏轼啊!
正说着,辰哥儿也回来了,圆娘立马跑到他面前道:“二哥回来了!还好吗?”
辰哥儿点点头,下巴微扬,显出几分少年人的骄傲,神采飞扬道:“小意思!”
宛娘冲他竖起大拇指!
苏轼见她们仨眉来眼去的打哑谜,好奇道:“什么?”
辰哥儿摆了摆手道:“爹爹还是不知道的好,不然一会儿吓跑了你,谁给我们做饭吃!”说着,他递上一个竹篮子,上面赫然躺着一个碧绿的东西,用苘麻叶子包着,寒气十足,十分骇然!
苏轼接篮子的手缩了缩道:“拿走吧!”
辰哥儿促狭一笑道:“好嘞!这玩意儿治爹爹的眼疾很有效果的,我之前问过郎中!”
苏轼刷锅的手一滞,咬牙切齿道:“苏!遇!我!没!病!”
“等你的眼睛什么时候不红了,什么时候就没病了!”辰哥儿笑道。
苏迈从里屋出来,弹了他脑壳一下道:“又逗爹爹了,一刻也不肯老实!”
辰哥儿捂着脑壳大笑着跑开,金猊奴跟在他身后上蹿下跳。
第75章
王闰之看了看猪肉,看了看竹篮里的野菜,问道:“要不蒸些野菜猪肉馅的馒头吃吧?”
苏轼摇了摇头说道:“铁锅容易生锈,得拿油水喂一喂才好,锅润好了,用着才长久。”
王闰之面露难色,苦恼道:“可是……这猪肉该怎么炖啊?”
圆娘抢答道:“这个我会!”陶锅她玩不转,铁锅土灶应该难度没那么大。
苏轼笑了笑,促狭的看了圆娘一眼,回道:“我有办法,你们就瞧好吧。”
圆娘吃瘪,啊这……是被师父嫌弃了吗?!师父不会是怕她把新买的锅也烧毁吧!
苏轼望着圆娘说道:“万事开头难,这头一遭的难事先让师父试试深浅,之后便由你来,如何?”
圆娘点了点头,露出个浅浅的笑容来。
这时,六郎抱着一捧甜果子进来,放在瓢里冲洗过后,给每人递了一个,剩余的全给了圆娘,是新摘下来的李子,不像是野生的,倒像是人家种的。
圆娘有些诧异,问道:“六郎,这些果子哪来的?”
“隔壁邻居李奶奶给的,说是不值几个钱,给咱们吃个新鲜。”六郎回道。
苏轼点了点头,嘎嘣一声,咬了一口脆生生的甜李子:“味道果然不错,今年过了时节,等明年问问她还有没有甜李子的幼苗,到时候咱们家也可在院子里栽上一棵两棵的。”
六郎指着吃剩的果核问道:“这个不行吗?现在种下去,等它明年就睡醒发芽了。”
苏轼笑道:“你自可以试试。”
六郎收敛了众人的果核,煞有介事的去墙角处种树了。
苏轼洗好锅后净了净手,将买来的猪肉切成一寸见方的块头,在锅里添了水,放好葱姜之后将肉块抄了一遍水,而后将肉块捞出来,把水舀出来扔掉。
现在家里用的姜蒜是野生的,纯在山上挖的,不要钱,所以苏轼下料的时候也猛,将姜片、葱铺在锅底,然后把肉块倒进去,往锅里填了少量的水,水大概其只将肉没过。
灶膛里烧大火,将锅烧开,然后苏轼将火焰足的柴炭都抽了出来,用水浇灭,直到灶膛里不见明火,只拿炭火一直烘烤着烧。
做完这一切后,苏轼擦了擦额头上冒出的汗,将竹篮子拎出来,招呼家里一众小的跟他一起择菜。
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