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第一百四十九章 准备感恩节大餐（第1页）

回家的途中还买了一个烟熏炉，这是用来熏制火鸭鸡的，因为用烤箱烤出来的火鸭鸡会缺少水分。

以后还可以用来熏制烤鸭或者烤鹅，也是挺不错的。

看着小湖中欢快游荡的大鸭大鹅，苏源好像看到了一只只红彤彤的烤鸭烤鹅。

因为火鸭鸡的熏制时间长达十二个小时，所以第二天苏源凌晨四点钟就起来了。

麻溜的到禽舍里抓了一只大公鸡和肥鸭子，放血拔毛，清理内脏，不到半个小时就把鸡鸭料理好了，其中空间牌除毛器起到了非常大的作用，零点一秒脱光光，谁用谁知道啊。

煮上一锅米饭，再弄了一些土豆、青椒、芹菜还有洋葱之类的蔬菜，这是用来做什锦饭，填充到火鸭鸡中的。

接下来就是火鸡，鸭子，鸡的去骨工作了，只能留下两根火鸡腿骨和两根火鸡翅骨用于支撑整个火鸭鸡的框架。

本来这是一个非常麻烦的工作，因为去掉这些骨头还不能破坏外皮的完整性，不是经验丰富，刀工犀利的大师傅是做不来的，不过苏源有妙招，他把三只家禽收到了空间里，意念一动，一块块骨头从它们的腹中脱落开来，汇聚成了一堆，被他用盘装了起来，这些骨头可以用来熬汤。

然后用刀在三只家禽的腰部嫩肉和大小腿肉上划出切口，这样在加热的过程中，这些部位的肉不会发柴，还可以让三只家禽里外之间留有空隙。

把鸡用热油爆煎一下，这是因为鸡皮会在熟透之后呈现胶质状，如果用油爆一下就能让鸡皮松脆可口，吃起来口感更棒。

待鸡冷却后。就可以塞到鸭子中了，然后用一个别针固定在一起，塞到大火鸡中，在空隙中填上什锦饭、辣酱和香肠火腿丁，然后在火鸡上略略洒上一层盐和辣椒，最后用麻绳把火鸡捆缚起来。这漫长的准备工作就算是做完了。

接下来就是更漫长的熏制工作了，将填装好的火鸭鸡放入烟熏箱中，用华氏180到200度的温度持续熏12个小时，这道菜就算是完成了。

把家禽取出来的骨头放到锅里，加水用文火慢慢炖，炖到晚上就喝到美味的‘三禽汤’了。

搞定这一切，天际已经是蒙蒙亮了。苏源也断了回去补一下觉的念想，开始准备起早饭和一群小狗还有米纱的伙食。

吃过早饭，把狗和熊都喂饱了，苏源这才到马厩去准备洗刷自己的爱马。

尹伊人已经在打理一身雪白的飞雪了，乌骓也从隔间里伸出大脑袋。眼巴巴的看着马厩的门口，看到他走进来后张嘴欢快的嘶鸣一声，待他走进了还用脑袋拱着他的肚子。

苏源抱着乌骓的脑袋，在它长长的黑亮鬃毛上摸了摸。笑着说道：“调皮的家伙，瞧瞧你小媳妇多安静呐。乖，别拱了，给你吃好吃的。”

说着把手里的胡萝卜在乌骓的眼前晃了一下，乌骓这才把脑袋从他的肚子上抬离。咬住胡萝卜啃了起来。

撸了撸衣服袖子，苏源拿起刷子蘸了一下桶里的温水，开始给乌骓洗刷身体。

“苏，昨天我巡视牧场的时候，发现靠近森林那边的栅栏不知道被什么动物弄翻了，可能是野猪或者棕熊，现在有不少动物在那边的草场活动，不过草太高了，小些的动物看不到，我就看到了好几群大鹿的踪迹，像是马鹿还有驼鹿，现在那儿的动物肯定不少了，外面的草都枯了，就牧场里的苜蓿还鲜绿着，这对那些动物的诱惑力太大了。”

斯派克走到乌骓飞雪的大隔间外说道。

“看来这些苜蓿不仅吸引了人的注意，就连动物也被吸引了啊。”尹伊人开口道。

她说的可不是那些来购买牧草的牧场主，而是一些实验机构和生物学家，不少人也注意到起源牧场这种高营养，超耐寒的新品种牧草，向牧场提出了想要研究一下的请求，这些请求全都被苏源拒绝了，他牧场里就有一位生物学家，哪里还需要其他人插手。

“那边岂不是要变成动物乐园了？”苏源问道。

斯派克摊开手：“简直就是动物天堂，那边草太高，我又没带枪，所以没敢靠太近，不过这么多食草动物在草场上，肯定会把那些食肉动物给吸引进来，像是狼群和山狮，如果山林中还有棕熊的话，说不定也会来分一杯羹，最不济也有野猪群在草场上活动了。”

听到会有狼群、山狮和野猪，苏源有些担心的问道：“这些动物会不会跑到这边来，要是伤到人或者牲畜就不好了。”

“生活区这边不用担心，有人烟还有米纱到处做的标记，那些动物不敢过来的，牛群那边我让牛仔放牧的时候都带上枪，还有牧牛犬看着，也不会出问题，不过让这些动物在草场上活动总是不太好的，抢食牧草不说，还有危险隐患，所以我就打算今天让牛仔们带上狗还有枪，把那些动物都驱赶出去，然后用木头把那一段栅栏加固。”斯派克说道。

“好，到时候我也参加。”苏源对于这件事情还是非常上心的。

斯派克笑着说道：“苏，你自然是不能缺席的，还要你带着米纱到那边跑一趟呢，米纱可是驱赶动物的主力，棕熊对野生动物的威慑力还是很强大的，而且它还可以在那块地方留下标记。”

苏源也笑了起来：“总算没白养它，每天那么多大鱼大肉的，现在好歹是能为牧场里出点力了。”

把乌骓飞雪洗刷干净后，尹伊人骑到乌骓背上，经过这么长时间的相处，乌骓也慢慢接受了女主人的骑乘，不过也仅限于此了，其他人只能喂养和洗刷，最多让摸一下，但是一旦把手搭在鞍上，它就会发出不满的嘶鸣，要是还想使力翻身上马，它就会迅速跑开，并且好几天不理你。

苏源则是开着F450皮卡载着一些木料，然后把米纱唤上车，让它坐在车子后座上，向着森林那边的方向驶去。

（未完待续~^~）

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