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第24章
阮绵蛮将洗干净的艾草焯水后制成艾草汁,青绿色的草汁盛放在白瓷盆中,看起来很漂亮。
她端起来摇晃着欣赏一会后,才拿出另一个盆,将糯米粉与黏米粉按一定比例调好,加入艾草汁和成面团。
红豆沙昨晚已经提前熬好,这会只要拿出来就可以用。
阮绵蛮动作很快,没多久就包出三十多个豆沙馅青团。
店里有蒸包子的那种蒸笼,她将豆沙馅青团上锅开蒸后,忽然想到以前还有个别人家会做肉馅青团。
店里还有不少肉,明后两天要休息的话,这会消耗一下也好。
这么想着,她已经拿出肉来剁成馅,又将前两天李奶奶买饭时送的春笋切成丁。
肉馅炒一下后会更香一些,她切完后开锅倒油,下葱姜蒜爆香以后,将炸过的葱姜蒜挑出来,然后下肉馅与春笋到锅里翻炒。
肉与春笋的香味融合在一起后显得格外诱人,让原本因为不喜欢艾草味道而跑出去的小橘子又重新跑进屋里,冲着厨房“喵喵”叫个不停。
阮绵蛮这会暂时没空理它,赶紧将肉馅炒好后便开始包青团。
将肉馅用尽后,一共包出六十个肉馅青团,见艾叶面团还剩下一些,她干脆又包了十几个红豆沙青团。
等将青团上蒸笼后,她一看手机,果然已经超过平常的开店时间。
赶紧将已经蒸好的第一锅青团拍个照上菜单后,她又在公告里发消息,表示明、后两天店中休息。
幸福炒饭店的老客们见中午开店时间推迟了,就在想会不会是老板看到他们昨天的评论后上了新菜单。
兴冲冲地点进来从头看到尾,果然发现了惊喜。
青团这种食物,现在人很多都不知道,就算知道,也只有一个大概印象。
不过,出于对老板手艺的信任,以及青团有限的数量,很多人甚至只扫了眼口味就赶紧下单,生怕手慢一步又尝不到新品。
也就是阮绵蛮限制每种青团每单只能买一个,否则有那不缺钱的吃货,怕是能一个人就买走大半。
等下单成功后,抢到青团的顾客才有空倒回店里细看。
图片中,青绿色的团子大概婴儿拳头大小,看起来像是碧玉一般漂亮。
青团一共有两种口味,分别是豆沙馅和肉馅。
下完订单的顾客正看着青团图片美滋滋的期待着外卖时,手往下一拉,忽然看到一个噩耗……店里明后两天要休息!
许多人正想着清明节放假在家,可以睡个懒觉,等醒来后点上一份炒饭一碗汤,吃完后玩玩手机,等晚上再换一种炒饭来上一次,过一个美好而美味的假期。
现在,随着店铺里的公告,他们想象中的美好假期已经破碎一半。
中天工作室。“太气人了,我没抢到,怎么样怎么样,你们抢到了吗?”
“我抢到了两个,一个豆沙馅一个肉馅。”
“我也抢到了,可惜老板销量了,不然还能多买几个。”
“我也没抢到!”
之前他们都是一起点外卖,毕竟这样可以省配送费。
自从昨天的三鲜鱼丸汤没抢到,又被评论里的描述馋到不行后,他们就决定,以后店里有销量新品他们就各自点单,增加抢到的几率。
这不,发现店里今天中午增加了一样叫青团的点心,想到老板做的水晶桃花糕是如何美味,他们立刻开始分别点单。
可惜,六个人最终也只有三个人点到了青团,不过对半切的话,也够他们每种口味尝个鲜。
阮绵蛮一共做了一百多个青团,只是在留下准备自己吃和送给吴老爷子、王老太太他们的分量后,能放在店里的就只剩六十个。
大部分人只要抢到,一般都是买两个,只有个别实在不爱吃豆沙的才只买一个肉馅的。
这么算来,最多只有三十多个顾客能买到青团。
青团蒸起来还算快,整体上倒也没耽搁外卖员配送的时间。
当然,就算稍微慢一些,顾客们基本上也不会有意见,毕竟美食值得等待。
幸福炒饭店中,阮绵蛮开始尽量将有相同炒饭的单子凑在一起炒,这样的话,在不影响味道的前提下,她一锅就能炒出三碗炒饭,两锅就能同时出六碗,大大提高效率。
一份份外卖被她交到外卖员手中,又由外卖员交到顾客手上,收到外卖的顾客基本上都露出笑脸。
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