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第16章（第1页）

庄子常年跟着爹爹卖肉，察言观色的本事还是有的，看田筝脸色不愉，便道：“最便宜的是骨头，你看这些，原本是五文钱一斤的，你要三文钱一斤给你罢。这些龙骨、猪筒骨熬汤也很好喝呢。”

田筝看过去，这些骨头倒是便宜，但是骨头的肉基本已经刮干净了，只零星有些肉丁在上面，庄子的话很中听，在现代骨头比瘦肉贵多了。于是点头道：“那给我称三斤吧。”

提着篮子回家的路上，田筝就在思考，自己对很多东西都想当然了，比如猪下水这件事，再比如金银花这些。

田筝还问过田叶，村子旁边那座大山都有些什么，田叶说现在还不到时候，等秋季时才可以进山捡山柿子、板栗、山葡萄这些。

如今只有山杨梅，不过绝大部分杨梅都被摘完了，大山是属于几个村共有的资源，这些农户常年往山上跑，哪里有棵杨梅树是一清二楚的，只要杨梅一成熟，就会进去采摘，东西少，弄的人多，能摊到自己手上的就少了。

难怪田筝还奇怪半个月前大堂哥是从哪里得到了一竹篓子的杨梅呢。敢情是在山上采回来的。

靠山吃山，靠水吃水，这话果然不假！朴实的庄户人家也不愚钝，能扒拉出来的吃食，早早就扒拉出来了。

尹氏偶尔也会跟田筝他们这些孙子孙女闲聊，讲起几十年前朝廷内乱，外邦借机滋事，他们这些村民为了躲避流动的兵痞，举家往大深山里面躲，带的干粮吃完了，啃草茎、吃树皮什么没吃过？

遇到大灾害，粮食紧缺时，为了能活下去，什么能入嘴就扯了什么进嘴巴。哪里还挑剔好吃不好吃？

所以当年田筝看穿越小说，看到小说里面说农民都嫌弃猪下水腥膻，味道不好，没什么人吃，屠户也是把下水这些扔了的，她就很奇怪，东西再难吃，也会有人吃啊，除非那个时代的人没有经历过灾荒，战乱，穷困……只要经历过，哪里会就舍得扔了？

还有那些山里到处长着的榛子、核桃、木耳、蘑菇、山油茶，居然没有一个村民尝试着弄来吃，这根本不科学！一旦发生灾难，肚子吃不饱了，总会有敢于第一个吃螃蟹的人，田筝当年可是狠狠的在某篇文下提出过质疑，结果引来激烈的反扑……

田筝想，该不会是当时太笃定了，于是上天派她来体验一回？

都是自己造的孽啊！

新建了灶台，田筝家就没有用之前的大厨房了，她们一家子在自己房间旁边搭了个草棚做了简易厨房，买了肉回来，事前田筝已经跟周氏说过了，她炸了猪油要拿来自己用，周氏本来是不同意田筝这样的浪费行为的，但经不住孩子磨，一不小心就松口了。

切块，架上锅，这些都是田筝自己动手，周氏也想锻炼自己孩子的能力，只在一旁指导。

周氏道：“用瓢放一些水进去……再加点！对！可以了，这么多水行了。”

田筝把瓢扔到缸盖上，看着自己锅里面的肥肉泡在水中，十分奇怪：“娘，为什么要放这么多水啊？待会那油跟水怎么分开？”

周氏尚未回答，田叶抢着道：“放了水能加快出油，而且出油多，且油不会溅出去。那水自己会不见的，不用担忧油和水分不开。”

“原来这样子啊。”

周氏笑着道：“你姐姐说的对。”

事实果然如此，田筝不得不感慨，勤劳的庄稼人，生活中有很多小智慧！

这边锅在榨油时，另外一只锅中炖着今天买的骨头，周氏也用了几颗萝卜合着炖，猪油发出的喷香，和炖骨头的浓香，闻着食欲大开。

刘氏和几个小孩子就抱着碗筷循着味儿过来了，“哟，三嫂，你们这又是炸猪油，又是炖骨头的，老远我都闻到味儿了。”

田园拉着刘氏的裤腿，“娘，我要吃骨头。”

刘氏道：“让你三伯娘给你装啊。”

于是田园转过头，眼巴巴望着周氏，“三伯娘，我要吃骨头。”

周氏道：“是叶叶和筝筝两个卖金银花赚的钱，她两个自己买的骨头。”

于是刘氏笑：“哟，我们田叶和筝筝自己会赚私房了！”，顿了下，又嗔怪道：“三嫂你也是的，让两个孩子自己留着钱，她们不知道花去哪里呢。”

炖了一段时间，已经可以吃了，周氏拿了勺子给田园并田玉坤几个小孩都打了一勺子，刘氏也跟着蹭了一些吃。

猪油已炸好，用陶罐装了，剩下的油渣周氏放了点盐巴，撒了辣椒粉进去，搅拌匀称了，等冷却了再吃，香脆中带着辣味，很是好吃！

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