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第37章 拔丝苹果（第1页）

第三十六章

其实网上的网友，大多数确实如柳书怡想的那样，不过看看就过去了，现在网上消息真真假假，刷刷微博不过是消遣时光。

但是有了甜蜜蜜多少岁这条评论后，网络和现实联系了起来，网友们恍然一下察觉到：原来这视频里的餐车真的存在，原来视频里看起来十分美味的食物是真的好吃的啊！

虽然有小部分网友质疑评论的这位是不是博主请的托，不过这一小股不和谐的声音，很快就被压下去了，因为博主除了发视频外，并没有打广告之类的，再说视频里那些食物，看着就很美味，好吃也正常。

看到了这条评论后，不少在梅市的网友表示要到柳书怡她们的餐车上来吃早餐，柳书怡对这些人来可有可无，主要是她们餐车客户已经饱和了，每天都不够卖。

冬至过后，马上就是圣诞了，梅市大学生多，每年圣诞都很热闹，各大商家都在圣诞搞大促销，还举行各式的活动。成群结队的学生们、情侣们会在平安夜外出游玩，这一天，既是学生们的狂欢夜，也是小摊小贩的狂欢夜，卖苹果的，卖花的，麋鹿头饰等等，都趁着这天大挣一笔。

柳书怡自然不想放过这机会，她决定在圣诞节的那天，卖些苹果相关的吃食，圣诞节的人流量很大，她不打算只摆一个摊子，而是分散成三个，另外的两个摊子一个由金彤负责，一个由林菡周晓两人负责，再把吴芳芳等人分散安排到三个摊子上，就差不多了。

计划好了，还要组织大家培训一下，柳书怡几人都还要上课，只能晚上的时候才能全员聚齐。

*

第二天中午，柳书怡上完课回家，就见家里来了好几个不认识的中年妇女，她望向刘阿姨，用眼神询问这些人是谁。

“小柳，这几位是我昨天和你说过的糕点厂的朋友，”刘阿姨接收到了柳书怡询问的眼神，立马一个个的给她介绍起来：“这位姓李，这位姓赵，这位姓钱，都是先前在我跟你说过的那个糕点厂做过的熟手，还有这位吴师傅，是个糕点师。”

柳书怡想起了昨天说的招人的事，热情的招呼道：“几位阿姨好，坐，别站着了。”

原来几人看到柳书怡进来，都连忙站起来，在刘阿姨介绍他们几个的时候，都有些拘谨和紧张。

柳书怡做了几个月的生意，身上慢慢有了锻炼出来的沉稳的气势，她一开口，几人都顺着话做了下来，坐在他们对面，她先问起吴师傅：“吴师傅也是被关停的那个糕点厂的师傅吗？”

“做过一段时间。”吴师傅坐在那，搓了搓手，有些紧张的说道。

“哦，那吴师傅工作时，知道厂里往糕点里加入非法食品添加剂吗？”柳书是不怎么想接纳这位吴师傅的，刘阿姨的女工不过是在糕点厂里做最后成品的制作和包装的，对于添加剂的事不怎么了解，但这位吴师傅作为糕点师，不可能不知道添加剂的事的。

“就是吴师傅向上头举报，才把厂子给封了的。”刘阿姨立马解释起来，原来这位吴师傅是钱阿姨的老公，原本不在这家糕点厂上班，老婆介绍后才到了这家糕点店，他一去就发现不对劲，收集了一段时间证据，就向有关部门举报了。

“哦，是这样子的呀！”听到这，柳书怡倒是满意的点点头，她是宁肯手艺差些，也不能人品差的。不过她注意到那位赵阿姨，似乎是对吴师傅举报的事很是不满，柳书怡看她在刘阿姨说这事的时候偷摸着瞪了吴师傅一眼。

心里计较了一番，柳书怡才接着说道：“我现在准备开个网店，卖蛋黄酥和栗子酥之类的糕点，你们跟着刘阿姨，做几个出来我看看。”

等到几个女工洗完手，带好口罩跟着刘阿姨做起栗子酥和蛋黄酥的时候，柳书怡带着吴师傅进了厨房，也提了要求，“吴师傅，你就着厨房现有的这些食材，做几样能保存个一个星期的糕点吧。”

吩咐完吴师傅，她转身往卧室走去，经过客厅的时候，她观察了一下几个女工做蛋黄酥和栗子酥的情况，不愧是做过这一行的，速度都挺快，包的也很好，她察觉到刘阿姨的手速都比平常快了些。

睡了个午觉，柳书怡接着去上课了，出门的时候，就看到两种酥已经做好了不少。

*

上完课，到了晚上，所有人聚齐在柳书怡的套房里，柳书怡让几个阿姨停下做酥饼，一块培训她们做拔丝苹果。

这是柳书怡打算在圣诞卖的其中一样苹果吃食，她一站到锅边，林菡立马掏出手机拍起来。连吴芳芳也在旁边翘首以待，就等着做好了，征集她上前吃呢。

柳书怡先给切好的苹果裹上一层面粉，再倒入土鸡蛋清和淀粉调成的糊，把苹果块放到油锅里炸成金黄色，她着重讲了下火候的控制，特别是在熬糖的时候，火候尤其重要，熬糖的时间短了拔不了丝，长了会有苦味，她把火开到很小，细致的给几人演示了一遍。

小火熬到白色的糖泡泡变成小泡泡，颜色微微发黄，很粘稠时下入炸好的苹果，稍微翻炒，加点渍野果酱，就可以出锅了。

做好的拔丝苹果，裹着蜂蜜色半透明的糖衣的大块苹果黄如蜜蜡，吊灯照耀下，糖衣自然反射出金色的光芒，一看就十分香甜诱人。

果然，一拍好制作的视频，吃的这部分还是由吴芳芳负责，她迫不及待的夹起块拔丝苹果，黏糊糊的苹果块带着紧裹的糖衣离开，已经快凝固的糖衣，在半空中拉开长长的金线，拉地高高地，熠熠生辉，从粗到细，长长细细的糖丝被慢慢，慢慢地拉断，半截糖丝塌落回盘中。

光看这一幕，甜食控的林菡和周晓都忍不住咽了咽口水。

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