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张山这句话,犹如一个开关,立刻打断了韩立等人的讨论。
愣了几秒,其中一个面点师傅疑惑道:“张山,你刚才是说……你有办法?”
张山点头沉吟,“嗯,其实鸭蛋腌制后,配上米饭也很好吃,说明鸭蛋是有与米饭组合的可能性。”
“别开玩笑了,那不是咸鸭蛋,是生鸭蛋,你怎么炒米饭啊!”另一名面点师傅反驳道。
“是啊张山,这个时候你就别添乱了。”
“还是让面点师傅来吧!”
……
其他厨师也知道张山点子多,厨艺了得,但主食是毕竟还是属于面点范畴,张山只是个烹饪厨师,还是不如专业的面点师傅技术高。
而且鸭蛋、米饭,这两个是不可能组合到一块儿的!
但他们也许忘了,张山之所以出名,正是因为面点:满园里脊春饼。
这个时候,对面万鑫的西餐甜点:炼奶蔓越莓蛋挞,再度引起了会场女性的惊讶。
反观凯盛西餐的蜂蜜青梅饼干,则收效甚微。
场面已经开始向万鑫倾斜了,韩立叹了口气,“算了,死马当活马医,全全配合张山,我们最后拼一把!”
张山张山,总是张山,这小子最近出的风头也太大了吧?
真当他是救世主了?
几名面点师傅有些不乐意,“要不直接炒得了,不用鸡蛋也行。”
“不用米饭也行!”韩立有些生气,“我们不是为了做而做,关键是要新奇、要好吃!”
旁边,张山继续发挥着他的创意,“有了!我要鸭蛋、米饭、火腿肠、胡萝卜、玉米粒和青豆!”
“这些都是什么乱七八糟的……”
“是啊,青豆我们有,玉米、火腿这些东西我们今天也没准备,上哪里去弄啊!”
……
张山一脸认真,“没有就去西餐部借,他们做沙拉跟培根,一定会有玉米跟火腿!”
几人有些不名所以,这些东西能炒饭?
听说过炒饭加火腿的,可没听说过炒饭里加玉米的啊!
韩立守在一旁,心里对张山也有些没底,“张山,你准备做什么,大概跟我说说你的构想。”
“我也说不好,这只是我的一个猜想,不知道能不能成功。”
张山眯着眼,似乎还在计算着食材的搭配,“不过有一个总体构思,就是把米饭跟这些食材当粽子做!”
“当粽子做?”
其他几名厨师大声反问一句,“这怎么做啊,你这是米饭,不是黏米!”
“用黏米反而会影响口感,也没有米饭的香甜。”
张山一遍解释,一边将生米泡入水中,开始准备,“鸭蛋只有配咸,才会好吃,但又不能跟米饭相互炒,所以我想了一个构思。”
“那就是……我们可不可以把鸭蛋当作粽子馅,用包粽子的方法将蛋黄裹在里面,加上细盐,我想会有出其不意的效果!”
其他人有些哑口无言,粽子?包蛋黄?
这小子……真敢想啊!
这边,几个跑腿的厨师已经将张山所要的食材取了回来,而拉莫斯也跟着走过来。
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