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“师傅,您看这菜,咋这么新鲜?”
大师傅看了一眼自己的徒弟,还有那一堆新鲜的蔬菜,眼神透露出兴奋。
“不错,都很好!”
很多厨子,都是有真本事在身的,只是很少会有如此多的食材,可供他们去发挥。
现在有了这么一个好的表现机会,师徒两人相视一笑,默契无需言语。
另一边,李水根与李大山合力搬动一大块五花肉,是大师傅准备炖制一道传统硬菜准备的。
“这可是咱村,很少能见到的肥瘦相间好货!”
李水根满脸得意,李大山附和道。
“爹,今天可真让咱家风光一把!”
父子两人的笑声在小院回荡,为这忙碌的一天增添了无限生机。
午时,宾客纷至沓来,李家的院子变得熙熙攘攘。
大队长李保国,带领着村委成员,率先到场祝贺。
会计李建设则忙着核对礼金,确保宴会顺利进行。
民兵队长李前进带着一群年轻人,帮忙布置现场,气氛热烈而不失秩序。
因为食材准备的足够多,那大师傅也是露了一手。
李家举办的盛大酒席上,除了丰盛的肉类佳肴,还特别准备了一系列富含吉祥寓意的传统菜品。
旨在为家族及宾客送上满满的祝福与好运,宴席上有不少亮点菜式。
第一道菜【鸿运当头】,这道菜是选用完整的乳猪,经过精心烤制而成,外皮酥脆、肉质细嫩。
在国内文化中,红色象征着喜庆与繁荣,乳猪预示着家庭的团圆与富饶,因此这道菜也寓意着,新的一年里鸿运连连、事业有成。
第二道菜【年年有余】,这个不必过多介绍,就是清蒸鲈鱼。
清蒸鲈鱼是宴席的经典之作,鱼的谐音“余”,代表着富贵盈门、年年有余的美好愿望。
鱼会被完整保留,头尾相连,意味圆满与连绵不断的幸福。
第三道菜是【团团圆圆】,其实是八宝葫芦鸭,将莲子、红枣、薏米等,多种滋补食材填入去骨的鸭子内,形似葫芦,寓意吉祥如意、健康长寿。
这道菜不仅美味,更是寄托了家人对彼此平安健康的深切期望。
第四道菜就很简单【四季平安】,是四种蔬果的拼盘。
四季蔬果拼盘,精选了四种应季的蔬菜和水果,色彩斑斓,营养均衡。
它象征着一年四季平安顺遂,生活丰富多彩。
第五道菜【金玉满堂】,就是黄金玉米粒配虾仁。
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