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第47章 仙酿（第1页）

仙酿

「中厦19楼单，17杯手打柠檬茶！」

「蓝天c栋单，9杯手打柠檬茶。」

「还是蓝天c栋单，11杯手打柠檬茶。」

「蓝天a栋，8…有一杯是1楼保安的，一共8杯手打柠檬茶。」

「中……」

宁静的午后，看着一张又一张贴出来的单子，秦落捣柠檬都快捣出火星子了。

秦落：不是，大城市的人没有喝过手打柠檬茶吗？？？

如果不是条件不允许，秦落恨不得拿之前泡绿豆的大盆捣。

秦落一边疯狂的干活，一边环顾四周露出求助的眼神。

爸妈不在，回去睡觉了。

黄汐不在，回去休息了。

安悠悠不在，去送外卖了。

其馀…其馀服务员姐姐都不在，除了留下一个记单，都去送外卖了。

至于她哥……

秦淮在仓库里琢磨槐花馒头的视频教程。

秦落内心其实是怀疑她哥是不是找个理由偷懒，去仓库里玩手机的，但她不敢说。因为那个槐花馒头一听就很好吃的样子，要是她哥真的做出来了她得第一个吃。

已经变成无情的手打柠檬人的秦落，第一次觉得上班真累。

还不如去扫厕所。

「哟，今天怎麽没人呐。秦淮还在吗？我刚刚听居委会的同事说今天的新品手打柠檬茶特别好喝，我们这麽近就不点单让你们送了，我代表我们居委会过来买9杯。」欧阳手上拿着一瓶冰红茶走进食堂。

秦落一看到欧阳就跟看到救星一样，连忙高喊：「阳哥！阳哥快来帮我打几杯柠檬茶！」

欧阳：？我不是来消费的吗？怎麽变上班了？

三分钟，欧阳换上云中食堂后厨工作服，加入到手打柠檬的队伍。

秦淮又仔细研究了一遍槐花馒头的教程，从仓库出来的时候都惊呆了。

欧阳什麽时候入职的？

想了一秒，秦淮觉得不用想，走进厨房：「给我来一杯，少冰，全糖，要鸭屎香茶底的。」

欧阳：我！

秦淮回到厨艺台前，开始第1次尝试。

有酒酿馒头的前车之鉴，做难度更高的槐花馒头的时候秦淮尽量不改变任何一个步骤，原材料也尽量做到一模一样。

灰面丶荞麦面丶槐花蜜丶冷水。

是的，槐花馒头和面需要用冷水和面。

正常情况下和面都是用温水，这样和出来的面适用于绝大多数面食。秦淮做荞麦馒头的时候会先用开水把荞麦粉稍微烫一下，是因为荞麦粉本身很难揉成面团，烫完之后面会更松软更好成型。

而用冷水和面，秦淮之前只是在做饺子皮的时候会用冷水和面，做馒头基本上都是用温度较低的温水。

可以这麽说，槐花馒头从和面这一步开始就非常不走寻常路。

不过现在天热，用冷水应该也还好。

秦淮照着视频教程中的样子，将灰面荞麦粉8：2的比例掺在一起，加入少量蜂蜜。

加入的蜂蜜量要少，是秦淮在看视频教程时抓住的第2个重点。

至于和面的手法，有一说一，秦淮没太研究明白。

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