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第203章 钳花宫灯包（第3页）

钳花宫灯包毫无疑问是钳花包的升级版，钳花包的造型形似灯笼，钳花宫灯包的造型则形式宫灯，要把原本对指法要求就很高的钳花包捏成八角的宫灯款。

至于四喜汤团相对来说就要简单很多，是一款带有吉祥寓意的汤圆。

四喜分别是：久旱逢甘霖，他乡遇故知，洞房花烛夜和金榜题名时。

对应的四种口味的汤团分别是：菜肉馅丶生肉馅丶豆沙馅和芝麻糖馅。

4种汤圆做成4种造型，豆沙馅的做成寿包形状，芝麻馅的做成一头尖或者两头尖，菜肉馅的搓成圆滚滚的大汤圆，鲜肉馅的搓成扁口圆汤圆，

相对来说，四喜汤团的难度比钳花宫灯包要低很多。四喜汤团只需要做到用料实在，在汤团皮也就是水糯米粉上多下点功夫，四喜汤团的味道就不会差。

这两种类型不同，难度不同的点心唯一的共同特点就是，都有非常美好的寓意。

四喜汤团是有喜事或者喜庆之日才会吃的点心，钳花包象徵着美好新生活的开始。

龚良在忆往昔的时候，唯独对生日时吃到的这两种点心念念不忘，可能并不是因为这两道点心有多美味，而是做点心的人背后的心意让他念念不忘。

不过——

秦淮又看了一遍四喜汤团的做法，确认这个点心难度确实不算太大。

以郑达的水平，做一份技惊四座的四喜汤团绝对是没有问题的。

总不能江卫今连四喜汤团也要做成s级的吧？

如果是这种要求，那这个任务怎麽完成？

但是考虑到上一个任务是怎麽完成的———

秦淮觉得龚良吃情怀大过吃味道。

龚良很多时候更在意的不是食物的味道，而是食物的新颖。

当然，也有可能是他不记得之前吃的是什麽味道了。几十年没吃，龚良能记得就有鬼了。

秦淮大胆猜测，这个任务说明可能是在暗示他把这两个点心练一段时间，在龚良生日当天给他端出来完成的概率大。

场景复刻丶回忆加持，再上点感人的bg，龚良一个感动没准任务就完成了。

很好，现在只差想一个合理的藉口，让龚良主动提出他想吃钳花宫灯包和四喜汤团，然后秦淮再去找郑达求助，拜托郑达教教他。

如果郑达也不会钳花宫灯包·—

那秦淮只能研究一下，照着网图能不能练指法。

郑思源说过，点心的造型不是千篇一律的，很多时候点心的造型考验的是厨师的想像力和审美。

钳花宫灯包，只要做出来的是钳花包，且看上去是照宫灯的思路捏的，它就是钳花宫灯包。

秦淮刚才搜索的时候都看到了，钳花包的造型多的和面果儿有的一拼，这种卷造型的点心卷到最后都是卷厨师的创造力。

你可以叫它钳花包，也可以叫它钳花宫灯包丶细沙钳花包丶豆沙钳花包丶奶黄钳花包，叫什麽名字都是人定的。

就像三丁包可以是三丁包丶精品三丁包丶特级三丁包。

陈皮银耳莲子羹也可以是银耳羹丶莲子羹丶陈皮茶。

以秦淮对郑达的了解，郑达其实不太喜欢这种卷造型的点心。

他做点心的时候，也是能不给点心做造型就不给点心做造型。钳花包的难度又没有面果儿那麽高，那麽值得去学习，秦淮是真的有点担心郑达可能真的不会钳花宫灯包。

秦淮离开厕所，边走边思考该怎麽先套龚良的话，再套郑达的话，甚至还思考了一下郑思源会不会对钳花包感兴趣，能不能说动郑思源不要再练大翻勺了，改练钳花宫灯包。

秦淮觉得郑思源在指法上还是有前途的。

审美和想像力他都有，郑思源说自已没有，那是他谦虚。

每次郑思源看秦淮做果儿的时候，那怀疑人生，对不起列祖列宗的表情都在告诉秦淮，郑思源是一个对自己的审美有坚持的人。

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