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所以这牛肉极嫩,颜色粉红,看着像生肉,汁水丰富,不用其他调理,只撒了精盐跟黑胡椒调味。
至于外头的牛肚,也没有浪费,直接做了一碗红油冒牛肚。
恭亲王听着侄子们说话,注意力转到席面上了。
现在流行的燕窝、鱼翅、海参、鲍鱼一样没有,可是只听着这繁琐劲儿,就晓得这菜的滋味儿错不了。
恭亲王就认识不认识的菜,挨个的尝了。
康亲王、顺承郡王、增寿几人也是如此。
大家对皇子府的豪富,又有了不同的认知。
就算食材寻常,可是这菜谱金贵,这得养多少个厨子?
每个厨子的拿手菜都是固定的。
一个好厨子,一年下来的钱俸不比僚属职官少。
顺承郡王早上过来的时候,先到宁安堂给姑母请过安。
想着姑母红润的脸色,顺承郡王明白为什么姑母会乐意常住皇子府了。
这样的伙食,郡王府没有,伯府那里更不用说了。
乐不思蜀,才是正常的。
九阿哥执掌内务府三年多了,这得捞多少银子?
十阿哥总共没说几句话,却将众人的反应都看在眼中。
恭王叔不太对劲,跟大哥太疏离,对三哥、四哥的眼神又颇为亲近,隔着人都没耽搁说话,还看过自己。
好像还看过七哥。
对五哥跟八哥都是略过。
九哥这个主家,他也没看几眼。
怎么对侄儿,还分了三六九等?
齐锡还是老样子,人前不爱多言语,看着老实本份的样子。
康亲王儒雅,顺承郡王有些七情上面、增寿有些扭捏小气。
十阿哥垂下眼,看着盘子上的藩柿。
这个味道好,酸酸甜甜的……
前院的大圆桌是定制的,只有一张。
正房这里就是寻常的八仙桌了。
直接摆桌放下去。
三十六个菜能摞两层。
可是没有说请了一回客,还分两样菜单的。
正房这里,就吃成了流水席。
除了压桌小菜不动,热菜都是边吃边撤。
配菜的不是茶水,而是凉的雪梨汁跟加热过的红枣茶。
一道道菜下来,大家也跟着长见识了一回。
一顿饭,从午正吃到未正。
一个时辰下来,大家才下了桌子。
中间喝了一顿山楂水,要不然后半场真有些吃不动。
九阿哥宴上没有预备酒,宴下却是预备了的,做了回礼。
男客这里,每人送了两坛子酒,一坛三十七年存的四年份的鹿血酒,一坛年前炮制的虎骨酒。
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