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第71章 一劳永逸的法子（第1页）
比试正式开始。
江小婉在一众面团里，精准的挑中了一块死面。
黄店家顿时面露狂喜：
“呐，你已经选好了，可不能再选别的了。”
冯梅着急的不行。
在她看来，江小婉简直是出师未捷身先死。
清水镇的烙饼一般都用发面。
死面做出来的饼皮太硬，甚至有点咯牙。
也难怪黄店家会这么开心。
江小婉倒是没有一丝慌乱。
对此情况，似乎一切尽在她的掌握。
“你放心，我不会后悔的。”
她在胡家不是十指不沾阳春水的人。
做惯了饭食，怎么会分不清楚死面和发面的区别？
之所以会这么选择，是因为她想到了自己应对的策略。
和店家这种老道的做饼人打赌。
江小婉想要取胜，其实并不容易。
毕竟她一定会竭力做最好的味道。
江小婉又不是靠卖饼为生的人。
这样一来，她就必须出奇制胜。
要用大家没见过的饼，来达到一个新奇的作用。
在这种基础上，再加上饼的味道本身不错，就很容易吸引到众人的好感。
在江小婉答应要做饼的时候，她就已经想到自己要做什么了。
石头饼。
最普通的死面炕成面皮，在上头简单撒上白糖，就非常好吃了。
说起这石头饼，算是民国时期，在难民里，不知道从什么地方流传出来的的一种普通烙饼，因为白面一两难求，所以后面几乎失传。
在这种认知里，江小婉才敢确定，这个石头饼，吃过的人应该很少。
就算吃过，应该也是用发面做的。
任谁能想到，石头饼是用死面做的呢？
改革开放之后，华国的白面不再是紧俏的稀罕物，一般做饼，也全都是白面做的。
说起石头饼的来源，当初还是她姥姥还在世的时候，偶尔有一次见她做过。
对于味道，江小婉至今任然是记忆犹新。
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