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第46章 酱猪蹄（第1页）

郭嘉半梦半醒之间，只觉得手臂有些沉重，迷迷糊糊地将手伸了过去，竟摸到一团毛茸茸、软绵绵的东西。她下意识地用手指轻轻揉捏起来，那触感仿佛云朵一般轻柔，让她忍不住又多揉了几下。随着意识逐渐清醒，郭嘉缓缓地睁开双眼，首先映入眼帘的便是小宝那颗硕大无比的脑袋只见它紧闭着双眼，睡得正香，丝毫没有被郭嘉方才的动作所惊扰。

郭嘉见状微微一笑，小心翼翼地坐直身子，生怕弄出声响把小宝吵醒。她先是转头看了一眼身旁原本属于猫猫的位置，果不其然，空空如也。想来猫猫应该是肚子饿了，跑出去寻找食物去了吧。郭嘉心里这样想着，目光却不自觉地再次落在了小宝身上，眼中流露出一丝宠溺之色。

郭嘉轻手轻脚地掀开被子一角，生怕弄出一丝声响吵醒还在熟睡中的小宝。她先是将手机关上，然后才缓缓地下了炕，当双脚踩在有些冰冷的鞋子上面，令她不禁打了个寒颤，但还是迅速穿上鞋子朝着厨房走去。

走进厨房，来到炉子边，就有一股暖意扑面而来，此时火炉子里面还有熊熊燃烧的火焰。郭嘉心里暗自思忖着：“想必是猫猫出门之前特意添好了木柴和煤炭吧。”想到这里，她的嘴角微微上扬，露出一抹欣慰的笑容。之后她去了一趟操作间。

回来后，郭嘉走到水桶旁，舀起一瓢冷水倒入盆中，再加入一些热水后，她开始认真地洗漱起来。温温的水拂过脸颊，让她瞬间清醒了许多。洗漱完毕后，郭嘉甩了甩手上残留的水珠，转身再次回到卧室。

进入卧室后，郭嘉先小心翼翼地将被子铺平、对折，再对折，直到叠成一个整齐的方块形状。再将褥子折好，接着，她弯下腰把叠好的被褥轻轻地放在炕脚处，摆放得整整齐齐，最后把枕头放到最上面。

随后，郭嘉又把炕桌搬到合适的位置，稳稳当当地放好。做完这些准备工作后，只见他右手一挥，竟然凭空从空间里取出了三张热气腾腾的萝卜煎饼、一碗香气扑鼻的小米粥，还有一小碟脆生生的黄瓜咸菜。今天郭嘉不想看甜蜜的恋爱了，于是她找出了一个美食的视频《舌尖上的中国》。一切准备就绪，她开始了今天的早饭，很快她就吃完了今天的早饭了，拿出一个大西红柿，用水系术法清洗了一下后，便开始大口大口地吃了起来。一边看着里面的美食，一边听着外面狂风怒吼，再感受着室内的温暖，郭嘉享受这样的安逸时光。

吃完那鲜美多汁、酸甜可口的西红柿之后，她心满意足地舔了舔嘴唇，然后将目光投向了手中残留着的硬芯子。就在这一刻，一个奇怪而又有趣的念头突然闪现在她的脑海之中——之前宰杀的那些肥猪的时候，它那美味的猪蹄似乎并未被制成食物，而是依旧安安静静地躺在空间里面等待着被发现和利用呢！

想到这里，她立刻兴奋起来，迅速伸手进入那个神奇的空间，取出了整整十二个已经处理干净的猪蹄。这些猪蹄个个圆润饱满，散发着淡淡的肉香，让人垂涎欲滴。然而，面对这么多的猪蹄，郭嘉却一下子犯了难，她眨巴着大眼睛，苦思冥想着该如何烹饪它们才能既美味又独特。

正当郭嘉绞尽脑汁之际，客厅里的电视机突然传出了一阵热闹的声音，原来是正在播放一档关于家宴美食制作的节目。画面中，一只色泽金黄、香气四溢的烤乳猪正摆在餐桌上，吸引着众人的眼球。看到这一幕，郭嘉犹如醍醐灌顶一般，瞬间灵感大发，心中立刻有了主意：就做酱猪蹄吧！?（?????）?

酱猪蹄的家常做法

酱猪蹄是一道经典的中式菜肴，以其色泽红亮、味道浓郁、肉质酥烂而受到许多人的喜爱。以下是酱猪蹄的几种家常做法：

方法一：传统炖煮法

准备工作：将猪蹄剁成小块，洗净后用开水焯5分钟，捞出备用。同时，准备好葱姜蒜等调料。

炒制调料：锅烧热后倒油，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒，炒出香味。

上色：将焯好洗净的猪蹄倒入锅中，加入料酒、醋、黄酱，翻炒使猪蹄上色。

炖煮：锅中倒入足量的开水，水要能完全没过猪蹄，大火煮开后，转小火炖1个半小时。

收汁：最后将冰糖放入，再炖约10分钟至冰糖彻底融化即可。

方法二：高压锅快炖法

准备工作：将猪蹄洗净，从中间一劈为二，放入冷水中煮开，去除血污后捞出。

炖煮：在高压锅中，加入适量清水，放入猪蹄以及葱姜蒜、干红辣椒、十三香、酱油、老抽、高度酒、冰糖、盐等调料，盖上锅盖，锅冒汽后转中小火炖制40分钟关火，再焖制20分钟即可取出食用。（最好加入一些卤味老汤。郭嘉没有，所以只放了清水。）

方法三：香辣油提味法

准备工作：猪蹄洗净后在清水中浸泡5个小时左右，中途一定要换水，保证猪蹄的干净。

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炖煮：锅中加凉水，猪蹄放进锅中，用中火烧开，5分钟左右捞出清洗干净；猪蹄放进砂锅中，加入适量的清水，放入准备好的葱段，姜片，干辣椒和香叶等配料；用大火煮开后改成小火，盖上锅盖慢炖15分钟左右，关火再焖半个小时左右，再开小火微煮15分钟，再次关火焖半个小时，如此重复三次就可以了。

提味：将猪蹄捞出后，也一并将汤中的杂质捞出，只留汤汁；猪蹄放入可以密封的器皿中，然后倒入没有杂质的汤汁，放进冰箱中冷藏；待汤汁快冻成冰的时候，刮掉表面的油沫，将猪蹄取出，用手撕成大块儿；用搅拌器将大蒜搅成泥，再加入适量的陈醋和香油，搅拌均匀；吃猪蹄的时候蘸上蒜泥。

当三种令人垂涎欲滴的口味猪蹄全部制作完成之时，夜幕已然如墨般漆黑地笼罩了整个天空。郭嘉小心翼翼地将每种口味的猪蹄各自挑选出四五块，轻轻地装进精致的小菜碗里，摆放得整整齐齐。接着，又别出心裁地用香气扑鼻的芝麻菠菜与色泽诱人的虎皮尖椒巧妙地拼凑成一盘色彩斑斓、引人入胜的拼盘。

此刻，郭嘉站在厨房中央，微微皱起眉头，心中暗自纠结是否要拿出猴儿酒来小酌一番。已经七八天没有喝了，那香醇的滋味实在是让人难以忘怀。然而，经过几番思索，她最终还是摇了摇头，放弃了这个念头。毕竟，今天还是老老实实比较好，可不能作，免得贪杯误事。

随后，郭嘉悠然自得地坐到饭桌前，打开电视，津津有味地观看起了第一季的《舌尖上的中国》。这部纪录片以美食为主题，通过细腻的画面和生动的解说，展现了中华大地丰富多彩的饮食文化，让郭嘉沉浸其中，无法自拔。不知不觉间，一季就结束了，她意犹未尽地准备切换到下一部剧集。

经过一番精挑细选，郭嘉最终选定了充满神秘氛围的《唐朝诡事录》。看着屏幕上一桩桩离奇诡异的案件逐一展开，紧张刺激的情节紧紧抓住了她的心弦。而此时摆在面前的美味菜肴，则成为了这场视觉盛宴最好的伴侣。一边品尝着自己亲手烹制的佳肴，一边跟随剧情探索唐朝那些不为人知的秘密，这种独特的“案件下饭”体验，对于郭嘉来说，无疑是一个绝佳的组合。想到这里，她不禁露出了满足的笑容（*^▽^*）。

2026年1月20日，天气，大风

今天感觉十分的好，亲戚应该快走了，今天猫猫一天都没有回来，小宝在中午的时候也出去了，到现在也没有回来，要不是我用神识探查了一下，还不知道它们是在西厢房和其它毛孩子们一直修炼着，真是的，怎么不知道和我说一声呢。哼！╯^╰，生气了，不过也是就算它们已经变得高大了，也不过还是孩子呢。不想它们了，晚安吧！宝子们。

话说回来，我已经在这里1年半了，还是没有找到回去的方法，也不知道毛庆和姑娘怎么样了，希望毛庆不要找其他女人，那样姑娘就要辛苦了。（T^T）

现在想多少都没用，我都不知道有生之年还能不能再见到她，我的宝贝！

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