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第78章 紫菜糯米蒸膏（第2页）

林黛玉点点头：“自然是要准备的，你看着做便是了。”

——

第二日，荔枝起了个大早，她昨儿晚上翻来覆去了好久，才想明白自己要做什么——如今秋天已经到来，螃蟹到了肥美的时候，荔枝可以做螃蟹菜了。

小厨房已经摆了一篓螃蟹，全都是顶好的。荔枝挑了些带膏的母蟹，将它们单独放在了一边，自己则开始处理辅料食材。

取冬菇切成小粒，再取一块肥瘦适中的五花猪肉切成小粒。猪油在这个时候是个好东西，有了油水，就能够让食物吃起来更加的香滑。

为了提鲜，荔枝又抓了一把虾米，这回她用了两把菜刀，在案板上一阵乱剁，将虾米切的粉粉碎的。然后将放在一边的紫菜撕碎，辅料算是处理好了。

接下来便是处理最主要的食材——螃蟹。荔枝用刀尖伸进了螃蟹的壳缝中，用巧劲儿一挑，再结合手上的动作，一下子便将螃蟹壳给开了下来。

只见那螃蟹里头满满的都是蟹黄，看起来无比的鲜美。荔枝默默地咽了口口水，换了把大些的菜刀，将一个螃蟹切成了四块。

切好了之后，荔枝又开始挑去螃蟹身上不能吃的地方，略微用水洗刷了一下，这才算完。

将螃蟹同意放到了一个大碗里，荔枝削了块生姜。螃蟹性凉，需得和生姜一起吃才行。

把削好的生姜切碎，荔枝放下了手中的东西，走到一边的笼屉处打开了顶层的盖，只见里头的糯米饭已经蒸好了。

荔枝舀了些糯米饭倒进了盆子里，接着又把刚刚切好的那些食材一一倒了进去。同时还放了些调料来增添风味，最后又倒了一点点生粉和油，好保持肉的水分以及香味。

看着差不多了，荔枝洗干净了手，便开始将那些食材和饭一起混合起来。

混合好了之后，荔枝取出一个小的笼屉，在底层铺了一层油纸，接着又把刚刚混好的那些糯米饭和食材铺在了笼屉的底部。

最后，荔枝将切好的螃蟹一一摆在了糯米饭的上面，盖上了笼屉。每个笼屉一只螃蟹和一份饭，分量都是估算好了的。

将食材全都摆好了之后，便是上笼屉蒸螃蟹啦。

螃蟹大约蒸个一刻钟不到，便可以出锅。出锅之后再淋一道热油，接着撒一把葱花，便完成了。

荔枝看着做好的螃蟹，鼻尖满满萦绕着螃蟹和糯米饭的香气。她深深地吸了一口——这闻起来也太馋人了！

明明是自己做的菜，然而却不能先吃一口，世界上最悲伤的事情莫过于此。

荔枝悲愤地将那些笼屉全都拿了下来，然后唤过了小厨房门口的小丫鬟，让她再叫些人来端菜。

宝姑娘这个时候，应该已经来了吧？

荔枝想的没错，薛宝钗已经跟着薛姨妈进了荣国府，不过她是王夫人那边的亲戚，加上贾母这几日身子有些不爽利，便没有惊动府中的大多数主子。

王夫人和薛姨妈相谈甚欢，薛宝钗安安静静地坐在旁边，只是微笑着不说话。

王夫人很喜欢自己这个外甥女，见薛宝钗不说话，王夫人便道：“宝钗怕是不耐烦陪我们几个老的呢，叫她去和玉儿玩去吧。”

薛宝钗连忙笑道：“姨妈，这……”

“哎，都是自家亲戚，倒也不必如此客气，”王夫人摆摆手，笑的慈祥，“我先前便听玉儿那孩子说过，你和她幼时可是好友，这么些年未曾见面，怕是也想的紧。”

薛宝钗脸色微红，却没有反驳王夫人的话，而是默认了。

王夫人乐了，她对身边的大丫鬟金钏儿道：“去，带着宝姑娘去玉儿那儿，我可是听说了，玉儿今儿一早便弄了好些肥螃蟹，就等着你呢。”

金钏儿抿嘴笑着应了声是，麻利地带着薛宝钗出去了。

林黛玉在自己的院子里头等着薛宝钗，明明手上抓着本书，看起来却颇为心神不宁。

林黛玉这么些年早就历练的沉稳，身边伺候的人多长时间未曾见过这般的情形了，如今看到林黛玉这幅翘首以盼的模样，也是暗自惊奇。

终于，门口的丫鬟跑进来了，带着一脸的笑说道：“姑娘！宝姑娘来了！”

林黛玉闻言，连忙放下了手里头的书，直接就往外头走去。

只见门外，一个年轻的女子正同样往里头走来，脸若银盘，眼如水杏，一身藕色衣裙半新不旧，看起来却并不寒酸。头上簪着珠花，肤色欺霜赛雪，身段丰满盈盈，不是宝钗又是哪个？

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