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第三百零六节饥不择食（第1页）

一路上很是顺利，那些蓝衣人并没有赶来，即便如此，我们还是不敢怠慢，策马扬鞭，快马加鞭，很快到达湖北境内，本来我们还想再接再厉，继续一鼓作气赶到黄鹤楼，不料

胡娇娇娇滴滴的怨声载道的说：“哎呀，骑了这么久的马，我可是又累又饿呀，而且这马儿一停不停的赶路，也很是幸苦呀，所以我建议我们还是下马找点吃的再说。”流沙也愁眉苦脸的说：“是呀，我也是饿得翩翩倒倒，快不行啦。”大家也觉得有些饥肠辘辘，有气无力的感觉，于是停在一家小店前面，我们正要往里走，王公子看店面有些简陋，稍微有些迟疑的说：“要不要再选家好些的店？”流沙不由自主的说：“我们还是省省吧。俗话说饥不择食，饿了吃什么都好吃。”小飞也点点头，说道：“确实我深有体会，饿了吃什么都是香的。”于是少数服从多数的原则，大家大步流星的走了进去。小飞一边往里走，一边和我窃窃私语起来：“确实如此，这就正如朱元璋的珍珠翡翠白玉汤的故事。这是一道用白菜帮子、菠菜叶儿（翡翠），馊豆腐（白玉）和剩锅巴碎米粒儿（珍珠）做成的一道汤品。相传，朱元璋少时家贫，从没吃饱过肚子，17岁那年他又因父母双死于瘟疫，无家可归，被迫到家乡皇觉寺当了一名和尚，以图有口饭吃。但是，不久家乡就闹了灾荒，寺中香火冷落，他只好外出化缘。在这其间他历尽人间沧桑，常常一整天讨不到一口饭吃。有一次，他一连三日没讨到东西，又饿又晕，在街上昏倒了，后为一位路过的老婆婆救起带回家，将家里仅有的一块豆腐块和一小撮菠菜，红根绿叶放在一起，浇上一碗剩米饭一煮，给朱元璋吃了。朱元璋食后，精神大振，问老婆婆刚才吃的是什么，那老婆婆苦中求乐，开玩笑说那叫珍珠翡翠白玉汤。后来，朱元璋投奔了红巾军，当上了皇帝，尝尽了天下美味珍馐。突然有一天他生了病，什么也吃不下，于是便想起了当年在家乡乞讨时吃的珍珠翡翠白玉汤，当即下令御厨做给他吃。那厨师无奈，只得用珍珠、翡翠和白玉入在一起，熬成汤献上，朱元璋尝后，觉得根本不对味，又让人找来一位他家乡的厨师去做。这位厨师很聪明，他暗想：皇上既然对真的珍珠翡翠白玉汤不感兴趣，我不妨来个仿制品碰碰运气。因此，他便以鱼龙代珍珠，以红柿子椒切条代翡（翡为红玉），以菠菜代翠（翠为绿玉），以豆腐加馅代白玉，并浇以鱼骨汤。将此菜献上之后，朱元璋一吃感觉味道好极了，与当年老婆婆给他吃的一样，于是下令重赏那位厨师。那厨师得赏钱后，便告病回家了，并且把这道朱皇帝喜欢的菜传给了凤阳父老。”

小飞又接着滔滔不绝的说起来：“对了，你知道吗，当你感到特别饿时，似乎连平时不爱吃的食物也会觉得特别香。而你在过年过节的时候，大鱼大肉的，反而吃得越多越饱越没有食欲，其实这背后是有科学依据的。你知道这是为什么吗？“我摇摇头表示不知道，小飞继续洋洋洒洒的说起来：”我国科学家们通过在实验室中重现果蝇的觅食行为，为我们揭开了关于吃的奥秘之冰山一角。而相关论文已经发表于PNAS（美国科学院院刊）上。通过一系列方法，科学家找到一种神经递质——蟑胺，这种分子在结构上与人体的去甲肾上腺素极其相似。“没有蟑胺，饥饿的果蝇就不会发生觅食行为，即使它们的身体机能上是完整和正常的，没有运动障碍，但唯一不同的是，它们饿了也不会增强活动性，不会去觅食。共同第一作者之一于悦说。有趣的是，果蝇也和人类一样，肚子饱时行为相对理性，而饥肠辘辘的果蝇出现饥不择食的行为。更有趣的是，课题组还展示了觅食与进食背后更丰富的内涵。大众通常认为饥饿是通过一个单一的神经中枢检测到，并引发一系列情绪和行为。王立铭说，但研究显示，至少在果蝇里，当大脑感受到饥饿时，引发觅食和摄食可能是完全独立的两套体系。蟑胺的缺失，阻断了果蝇的觅食行为，但并没阻断它的摄食行为。就像两个神经泵，一个被破坏，另一个还能正常运行。“

我们正要继续说，只听那店小二洋洋洒洒的说起来，于是洗耳恭听了起来：“我们湖北小吃由武汉小吃、荆沙小吃、襄阳小吃、恩施民族小吃等组合而成，其取料广、技法多样，能满足不同人的口味，适应南北各地人的需要。湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色，有着鲜明的楚国文化和浓郁的鱼米风情，历史故事丰富，知名度高。像武汉热干面、老通城三鲜豆皮、秭归清水粽子、黄州甜烧梅、黄梅白莲汤、黄冈绿豆糍粑、云梦鱼面、恩施炕土豆、巴东五香豆干、孝感米酒、江陵散烩八宝饭、四季美汤包等，这一路小吃令您流连忘返，美不胜收，无肚能容。各位远道而来的客官们，你们先看看菜单，再慢慢点菜吧。“

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