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第一百六十七章 接着奏乐接着舞两章合一(第2页)

可是只深加工,许家屋里厢房也转不开,没有那么多灶,只能在院里搭棚子用明火,上面架锅。

而为多保留两年鱼松做法的配方,许家这里深加工的妇人,都是村里比较老实不多言的,甚至可以笨,却不可以乱说话。这是许老太当初筛选名单的要求。

这就显得院子屋子除了炒制和烧火声,愣是没有什么说话声。

并且为配方不泄露,许老太带着于芹娘和三儿子、四儿子都在这里。

她们娘几个会在屋里先将鱼肉腌制,这一步就已经调制好咸味,也去除了腥味。

接着蒸,蒸完用干净纱布包好鱼肉揉松散,然后再带到棚子里一锅锅烘炒,炒得稍稍变一点点色,才会交接给村里妇人们,让雇来的妇人们继续翻炒三个小时左右。

这三个小时具体时间该怎么把握,按理家里这处也应该有个刻漏表。

无奈做一个齿轮几个铁质螺丝就要五两银,五两银那可是一个房子钱,就做那一个还是留给许田芯他们制作香皂用,再不舍得给家里也安个水时钟。

好在不提于芹娘,连许老四都练出了眼力,能看出来什么样叫炒制完成,这样就不用许老太和得力干净于芹娘把着死身子,只留许有银在家监工就行。

因为村里还有鱼敲面那一摊在等着她们。

这般许老太和于芹娘能利用村里妇人们炒制的三小时时间,赶到村里接着去煎制面饼。

这不嘛,此时许老太正在棚子里炒制,她必须炒变色才能交接,正忙着根本不知道家里来人。

要不是许老四那面先忙好,他也不知白家来人。

许老四正挑着攒满一桶的鱼骨头打算去磨碎,这玩意儿喂牲口特别好。

他听三哥回来提过一嘴,说是那些霍家军的喂马兵将告诉的,好饲料要玉米或是米糠麸皮豆饼青草盐,再加点骨粉是特别好的。

所以每次蒸完鱼,家里剩下的鱼骨也都有留着。

许有银看到白叔身后穿青衫戴方巾的年轻男子,当即就反应过来,这不是白家那位鼎鼎有名的小儿子也登门了嘛。

许有银急忙招呼道:「娘,白叔还有秀才公来啦。」

许有银要是不喊娘,差些给白家父子吓一跳,他们就要喊人了。……

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