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119 公道份（第2页）

林建成端起碗：“那咱们吃饭！”

冯翠婷看了眼林惠敏手边的一摞碟子，说：“惠敏，你拿这几只碟子是夹菜用的吧？赶紧给上面那俩人送点饭菜上去，光吃疙瘩汤甜得慌。”

林惠敏这才反应过来，赶紧从桌子上每样菜挑几块装碟。

芋头扣肉巴掌大，林建成说：“去拿把小刀过来给切成手指条，这么大块他们小桌子难吃。”

丫丫赶紧去厨房选了把细刀过来，林惠敏就着碟子把扣肉和芋头划开，这是焖得入味烂熟的，也不费多少力气就分成了一条条的手指条大，芋头切成小方块，蘸着扣肉汁，切开了那香味四处飘。

冯翠婷帮忙把装好的碟子摆一边：“我见芫子吃东西讲究，小泽也是，惠敏想得周到，肉归肉海鲜归海鲜蔬菜归蔬菜的。”

那头汤伟鹏已经剥好了十来条虾，还拆了四只蟹，正把手套取下来，闻言淡淡地笑了笑。

“芫芫么，随她爸。”林惠敏笑着把虾夹进碟子里，再往里放一只小味碟，调了生抽加拍开的蒜米，“你是没见过小泽他舅吃蟹，那一桌子工具，那才是真真的讲究。”

林惠敏一样样的夹，林建成突然就哈哈大笑起来：“我想起了咱们小时候吃的‘公道份’”

除了林琅和丫丫，在座的大人都不由得笑了起来。

林建成先是夹了块鸡，鸡皮脆香，鸡肉紧实，鸡皮里的油被嚼出来，渗进肉里，那香滑吊喉的滋味，才把他回忆里的香味给压下去。

“丫丫和琅琅都没吃过吧，现在没这种东西吃了。”林建成笑了笑，“吃的还是鸡，我们那时个物资短缺啊。小时候也没现在那么多大排档，也就是趁圩的时候……”他顿了顿，“你们现在年轻一代都不叫趁圩，叫赶集了。”

趁圩的时候，那时候就圩里的东西五花八门，吹糖人，糖绞疙瘩，棉花糖……吃的零嘴儿几乎都是做小孩子生意。除了日用品柴米鸡鸭，还有一种特别受欢迎，甚至一家大小都爱吃——“公道份”

公道份吃的还是鸡，黄澄澄的鸡一只只倒勾在架子上。

一般是挑担儿挑出来的，摊主摆好摊，站路边吆喝：“公——道份啦喂——五——毛线一份哟喂——

摊子很快就被围得里三层外三层。

那时坐的都是小木方桌，方板凳儿，晚上的时候就点盏油灯。

人们围在桌子旁等。

一只6寸浅口碟，也就两拳头宽，鸡肉码整整齐齐地码着，竟像只鸡侧卧在碟子里似地——鸡头半片、鸡脖硬币厚一截、鸡胸脯肉一块、鸡肋骨肉一块、鸡翅中拇指宽一截、鸡翅根也一小截、鸡腿有时是肉一小块，有时是腿骨一小截、鸡脚俩脚丫子、鸡肠指甲长短几截、鸡胗两片、鸡心、鸡肝、都一小块。

每盘如此，皮薄黄亮，香气扑鼻。

旧时候这鸡皮黄亮的做法是秘密，现在大多厨师都知道了，选鸡要走地鸡，最好是广东的清远或者湛江鸡，煮的时候“三进三出”，看好火候，下水煮，水烫拿起控水，出水后还得抹上油，这样鸡皮才脆才亮。

林惠敏把所有菜都装一点儿端上去的时候，林建成说着说着口水又下来了，赶紧夹块鸡压压：“就像惠敏现在这样，每样一点，那叫一个香！我最爱鸡腿骨，那一小截皮薄，吃完了，还得吸吧吸吧，鸡肉香算什么，鸡骨都香那才叫香！”

林琅有点不相信她爸：“那为什么芫姐和泽哥都爱吃鸡胸脯肉？”

林建成气结，忿忿地说：“鸡胸脯肉多，那俩是食肉兽！”

“黑哥，怎么又装车？去陵镇进肉货？”一个身上搭着白布帮着清理车子的苦力打着招呼，打招呼的对象是个穿着西装黑头黑脸的人，因着长着得，大伙儿都叫他黑哥。

黑哥笑出一口白牙：“可不。”

那苦力蛇头鼠眼地凑过去：“黑哥，给我捎二十斤成不？价钱好商量。”他平时跟着卸货，不知道的说是肉货，这只是个大概的说法，知道的，都懂黑哥进的货除了肉，还有益男人的好东西。

“嘿嘿。”黑哥笑出一脸的暧昧，“怎么着，你婆娘刚出完月子呢，又想着下一胎啦？”

魔王  康乐长歌  大秦国师  重生之远离贵婿  男友貌美如花  逃妻不二嫁  第一家族[星际]  贵后专宠记  所有人画风都不对  前妻不好追  打脸狂医  独家星婚  筑爱成牢，总裁深情入骨  刚刚好  仙侠奇缘之百鬼女  当同人主角穿回原著  豪门隐婚：薄情总裁的小娇妻  风华锦绣，夫君太纨绔  重生超模  以下犯上