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6 当官当了副就不要当常务（第2页）

平常在公司里，林胜峰就是有名的段子手。下午会面时见沈如平谈笑风生，这会儿他也要趁机发挥。有关拉菲的段子一出，立刻把满桌人逗得咯咯直笑。沈如平笑过之后说：“还请林总见谅，这种小地方，恐怕没有八二年的拉菲。”

“都是玩笑话。”林胜峰连忙摆手，“千万别当真。”

沈如平说：“八二年的拉菲请不了，就请诸位尝一尝我珍藏的另一款红酒。”

沈如平常来这家酒店，红酒也寄存在这里。红酒捧上桌，服务员刚开始斟酒，沈如平的一名下属却说：“小妹，你是刚来的吧。斟酒的事就别管了，我来帮你弄，赶紧去把菜催一催。”

这名下属一边斟酒一边说：“沈总对于红酒研究颇深，不仅珍藏了许多好酒，连斟酒的姿势也有讲究。跟在他身边，学到了不少东西，比如要用餐巾包住酒瓶，防止手温影响红酒。刚才那服务员的姿势，一看就不专业。”

这名下属接着说：“喝红酒之前还有一个步骤，叫作醒酒。红酒当中含有丹宁酸的成分，丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。因此，最好用餐前半小时就把瓶子打开，让红酒与空气发生充足的化学反应。咱们刚才离开公司那会儿，我就给酒店打电话，让他们把瓶塞拧开了。”

酒斟完后，林胜峰尝了一口，接着竖起大拇指：“不错呀。”

沈如平说：“这红酒是一名香港企业家收购了法国的私人酒庄，然后自己酿造的，去市面上还买不到。论起口感醇正，这酒虽然赶不上大拉菲，比起小拉菲却好得多。”

方玉斌虽然酒量还凑合，但对于各种酒的知识却知道不多，他请教道：“拉菲也分大小？”

谈起红酒，沈如平兴致盎然：“最正宗的拉菲，自然是‘拉菲古堡’，咱们将其称作大拉菲。拉菲古堡的副牌酒，就是咱们说的小拉菲，根据商标译过来叫‘拉菲珍宝’。除开这两兄弟，市面上的什么拉菲传奇、拉菲神话，还有智利拉菲、阿根廷拉菲，几乎都是挂羊头卖狗肉。”

沈如平继续说：“大拉菲产于法国波尔多的拉菲酒庄，酒庄在生产时，都是以手工的方式从平均树龄在40年以上的葡萄藤上采摘并挑选葡萄。那些不符合生产大拉菲质量标准的葡萄，就只能用来酿造档次低一点的红酒。这些酒虽然也来自拉菲酒庄，但只能叫作副牌酒，也就是小拉菲。小拉菲的酒标相对大拉菲的大一点，另外封嘴纸的颜色也不一样。”

沈如平又说：“正牌的大拉菲已经炒到几万块钱一瓶，小拉菲也跟着水涨船高。十年前只卖几百块一瓶的小拉菲，现在卖到几千块。但真正懂红酒的人都知道一句话，宁喝小酒庄的正牌酒，也不喝大酒庄的副牌酒。我觉得那些喝小拉菲的，其实并不懂品酒。”

“长见识了。”林胜峰称赞道，“今天酒还没喝，沈总这一番道理就让我听醉了。”

“喝酒这个东西，哪有什么道理，关键看实力。”沈如平笑着摆手，“据说在一个饭局上，有个叫白酒的说，喝我的人一般都豪爽！另一个叫啤酒的说，喝我的人一般都大度！还有个叫红酒的说，喝我的人一般都浪漫！最后，一个叫酒精的说，闭嘴！没有我，你们全他妈水货！”

众人又是一阵大笑。方玉斌心想，有了林胜峰与沈如平两个段子高手，酒桌上的战况估计会更加激烈。

随着酒宴进行，沈如平践行了自己那句“关键看实力”。有关红酒的基本礼仪，比如先浅尝一口，让酒在口腔中保留一段时间，之后才咽下去之类，都被他弃之不顾，直接拿出了“感情深，一口闷”的豪气。

到后来，连红酒只能倒三分之一杯的规矩也不讲了。沈如平嘱咐下属：“给我倒满，我要和林总碰个满杯。”林胜峰也爽快地说：“好，来个满杯！”酒宴到了这个时候，众人已把红酒当成啤酒在喝。

与沈如平连干几杯后，林胜峰又斟满一杯酒，来到苏晋面前：“苏总，敬你一杯。”

苏晋缓缓起身，脸上却露出难色：“我实在不胜酒力，还请林总把政策放宽一些。”

林胜峰笑着说：“既然美女发了话，我还能说什么！我干一个满杯，你喝一半。”

“今天喝得太多，半杯都够呛。要不这样，咱们都随意吧。”苏晋说。

林胜峰说：“随意怎么行！男人不能说不行，女人不能说随意。如果都随意，岂不乱套了。”

“我看这样吧。”林胜峰又说，“美女既然不给面子，就请沈总出面，代你的部下干一杯。”

沈如平摆手道：“平时我代苏晋喝几杯没问题，但今天轮不到我。人家的学生就在这里，理应为老师分忧。”

沈如平的话一说，旁边立刻有人起哄：“对！学生为老师代酒，天经地义！”

“没问题。”不知是受酒宴气氛感染，还是出于对冷美人的仰慕，方玉斌爽快地答道。

一杯酒下肚，沈如平鼓掌说道：“这才是好学生。”沈如平又举起一个满杯，对苏晋说：“苏老师，我也敬你一下。”

苏晋颇为诧异：“沈总，咱们就不必了吧。你知道我不能喝酒。”

“没关系嘛。”沈如平笑着说，“有方老弟在，你怕什么！”

方玉斌参加的大小酒局不算少，他总结出一句话，叫作“韬光养晦，绝不当头”。酒桌上，谁要是跳出来当出头鸟，立刻会吸引所有火力。刚才一时激动，竟忘了这条准则。这不，沈如平便找上门来。

第一杯酒都喝了，接下来就不好推辞。到这个份儿上，方玉斌只能硬着头皮，又与沈如平碰了个满杯。连干两个满杯，方玉斌的胃里开始翻搅。他点燃一支烟，用力吸一口，希望借此压一压酒劲。

这时，苏晋帮方玉斌夹了菜，还让他多吃点东西。可苏晋夹的菜还没来得及动，又有人端着杯子站到跟前，名为敬苏晋，实则要灌方玉斌的酒。方玉斌心里大呼不妙，瞧今晚这架势，怕是要大醉一场了……

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