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071旋清老人（第3页）

叶青青将猪肝最外围薄薄的边缘切下，再用盐水浸泡一会儿，切片用米酒、胡椒、盐和土豆粉上浆；焯熟配菜的胡萝卜片、青椒片、香菇片等，过凉控水；锅烧热放油，快速滑散熘熟的肝片，变色即可捞出控油。爆香葱姜，把配擦与肝倒入翻炒，再调入适量米酒、酱油、醋和糖，用掺水的土豆粉够芡，出锅盛盘。

与此同时，叶青青控制一另个锅里的栗子炒鸡块。

把洗干净的息肉切块、加盐、加米酒、土豆粉搅拌匀，放在一旁待用；米酒、豆豉、散糖、醋、土豆粉调成配味汁，同待用；锅烧热放油，至由五分热，放入鸡块划散后快速捞出，再次热锅放油，直至气氛热，放入鸡肉块翻炒，在油热至六七分时把饱满的栗子仁下锅一同翻炒，这样栗子仁不禁容易软烂，且香味浓郁。

待鸡肉变色盛出，原锅底留油烧热，放入葱段爆香，翻炒均匀即可装盘，金灿灿的栗子炒肌肉出锅，颜色金黄，引人口水。

为了让所炒之菜的口感温度能在最佳时间段被品尝，她一共九道菜，每两道菜她一起操作，同一时间炒菜，最后一道压轴大菜则单独完成。

大厅侧房。

无精打采、打盹连连的旋清老人半趴在桌面，偶尔伸个懒腰，抬眸瞥眼下人送来小玩意，短短的一个时辰多，他把这个小渔村能拿出来的就见识了一遍，大虾、螃蟹、扇贝等等，还有他没见过的怪鱼，但做出的味道一般般，丝毫提不起他的兴趣。

还没一会儿，他突然猛地睁开双眼，异常清醒，目光看向正前方忙碌的下人，他捋了捋胡子，点点头在心里肯定了一件事情，这里这种穷乡僻壤怎么能比得了如画的江南、繁华的京都、自由的洛阳？

越早离开这里，越早体验其他地方的热闹！

说走就走，旋清老人倏然站起身，大步往外走，七转八转，穿过回廊，然而一阵菜香从他离开的身后方向飘来。

旋清老人的步子越来越慢，直到停留在原地，他怒鼻子在空中嗅了嗅，再嗅了嗅，步子不由自主的往回走，顺着香气的散发地靠近。

忽而，他的眸子里光点似被点亮，瞬间亮了数倍，目光炯炯有神，他捋胡子的手势与方才有了改变，小拇指微微翘起，透着难以压抑的小兴奋。

“快让老夫尝尝这是什么好吃的！”

旋清老人大步返回屋子，就见慢慢一桌子的菜肴，旁边还有一个纤瘦的女子，唇红齿白，眼波潋滟，惊为天人，想不到在这样的小地方，会有这么一位绝美的佳人，这么说也并不一定只有在水乡江南才能孕育出美人嘛。

不过他眼眸清亮，只是于欣赏美景的目光，不含任何不良企图，但更能吸引他的是一桌子色香味俱全的美食。

“女娃娃，这些都是你做的？”旋老转眼间就到了桌子旁，目光盯着一盘盘美食，尽情享受嗅觉与视觉的冲击，他着实忍耐不住，夹起筷子夹了最近一盘菜送入口中。

刚入口，旋老细细咀嚼，当即忍不住夸赞起来，“女娃娃这道菜是什么做的？诶？如豆腐的口感，但绝不是豆腐！”他肯定道，“鲜花爽嫩，还带了一点点的酸甜。”

立于一旁的叶青青眉梢一挑，待看到旋老吃下菜后，才带着一脸笑容说道：“是啊，都是我做得，这位老人家，不知道味道如何？不能尝出这是什么？”

旋老再次品尝，可仍然得不到正确答案。

叶青青在适当时，开口解惑：“是猪肝，此菜名为熘肝尖。”说话时，她的双眸异常明亮，厨者，还有什么时候比此刻更令人心情。

之前她准备了一桌子的菜肴，来到房间时却不见人，没想菜上桌没一会儿，这位旋老竟然自己主动出现，她猜测估计是闻到菜香把他吸引回来了，若如她所想，是不是证明她已经成功一大半？

旋老张大眼睛，不可思亲地低头看着身前这盘熘肝尖，未尝之前，光瞧模样，他便以为是猪肝，只是待品尝过后，恰恰让他不敢确信，“这真是猪肝？”连尝几口，亦如第一口的感觉，百尝不厌。

“如假包换。”叶青青因为旋老的反映，笑容在眼中愈弄，她再一次问道，“老人家，不知道味道可否让你满意？”

“满意！满意！当然满意！”旋老当即脱口而出三个满意，大大的对叶青青给予肯定。

他已然按耐不住，执起筷子把桌子上的每道菜都尝了个遍，每吃一口便是一声人间美味，他此时捋胡须的手的小拇指已然翘起，直指向天，无疑败露了他兴奋的心情。

叶青青站在旋老背后，虽然看不到旋老手上的动作，但她从旋老加菜的频率看出，自己所做的菜肴十分手旋老喜欢。

她静静等在一旁，不见一丝焦急，眼里划过一抹狡黠，最好把全桌子的菜都消灭一光才好。

“想我旋……”旋老似乎意识到什么，话突然哽住，他拒绝的动作少有缓慢，随即又享受的品菜，说道：“想我旋清，走天南闯海北，什么美味没尝过？但我不得不说，女娃娃，你这厨艺了不得啊！道道人间美味，让我惊艳！”

旋老大肆夸赞叶青青，嘴里不忘咀嚼，手里还拿着筷子，他转过身，“女娃娃，你……”

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