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“酥油煎松茸,在松茸产地更常见。用黑陶土锅溶化酥油,放上切好的松茸生片。油温使松茸表面的水分迅速消失,香气毕现。高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式。”
电视前,所有观众眼睁睁地看着特写镜头下正被煎烤的松茸片,其中还传出油水炸裂的“呲呲”声。先是都市大厨的铁板煎烤,然后是藏家黑陶土锅中与酥油“共舞”。
民以食为天,生在美食天国的华夏人,有哪个抵得住美食的诱惑?
观众们不淡定了,吃货们更是开始拼字咂嘴,腹中就要发出抗议了。
“错过雨季的这一个月,松茸就会消失得无影无踪。”
“云南只有两个季节:旱季和雨季。从每年的十一月开始,干燥而温暖的风浩浩荡荡地吹上半年。等到五月底,雨水才抵达迪庆州的香格里拉。大雨让原始森林里的各种野生菌都迅速疯长出来,但是杂菌不能引起卓玛和奶奶的兴趣。”
“大雨是自然给的礼物,在相同付出的时候,好的运气带给卓玛更多的收获。”
“松茸出土后,卓玛立刻用地上的松针把菌坑掩盖好。只有这样,菌丝才不被破坏,为了延续自然的馈赠,村民们遵守着山林的规矩。”
在香格里拉与松茸相关的故事就这样讲完了,观众们听着意犹未尽。
有些观众已然发觉出,《舌尖上的华夏》并不是什么传统意义上的美食节目,同样,也不是那种一个劲给你灌输知识的沉闷纪录片。它更像一个文化访谈节目,用摄像镜头带着观众,以寻找美食的名义,周游华夏各地,领略民俗传统。
松茸过后,镜头一转,便到了竹笋身上。竹笋还分段,从春笋讲到夏笋,然后是冬笋。之后,以相同的柔和过度,将视角转移到腊肉、莲藕、鱼……
自西向东,从北到南,跨越各种华夏地貌,绕出一个大圈,讲述出一个有关“大自然的馈赠”的故事。
电视机前,有的人祖辈是挖菌人,有的人祖辈的挖藕人,也有人祖辈的捕鱼人、挖笋人……对应着电视上的画面,好似那就是自己的先辈在不知多少年前辛勤劳作的身影。
天南、地北,华夏大地的多处风俗尽显其中。
观众们越看,心中越是感动,越是为自己身为华夏人民,炎黄子孙而骄傲、自豪。
“新年的第一天,石把头独自上冰。春天五十万斤鱼苗将会重新投放到湖里,老人仍然期待冰湖里的馈赠。”
“当我们远离自然享受美食的时候,最应该感谢的是这些付出劳动和智慧的人们。而大自然则以她的慷慨和守信,作为对人类的回报和奖赏。”
第一集中所有配合拍摄的人们依次在他们身处的家乡露面,和着清澈与泉水潺潺的配乐以及余贤那极富磁性的配音,朴实的劳动者们拿着他们收到的来自大自然的馈赠,面对着镜头灿烂地大笑。
最后,一位身着红衣的渔民嘟嘴亲吻手中捧着海龟,画面缓缓暗淡,《舌尖上的华夏》第一集到此结束。
随后,画面一转,是《舌尖上的华夏》第二集的预告。
结束了。
不足五十分钟的华夏人文之旅就此告一段落了。
观众们腹中传来抗议,心中则有一种怅然若失之感。
尤其是最后那一段剪影,明明画面中的人儿是笑着的,电视前的有些感性的观众却悄然落泪。
“可恶!本来看得我都快饿死了,还逼我哭!”
“忍不了了,我要点外卖,我要吃夜宵!”
“深夜放毒,天理难容啊!”
“气死我了,一天才放一集完全看不过瘾,饿啊……”
“能让我看完后哭着吃东西了,只有这部纪录片了!”
“不行!不能只让我一个人哭着啃咸鱼!我要给其他人‘投毒’!”
“安利给闺蜜好了!”
“唉,意犹未尽,感受颇多,写个微博记录一下吧。”
……
很快,看完《舌尖上的华夏》第一集的观众们开始自发宣传起来,网络论坛、千度贴吧、逗瓣……一张张关于《舌尖上的华夏》的帖子出现在网络上,热度一路飙升。
准备上夜班的,更是满脑子充斥着《舌尖上的华夏》之中的画面,准备一会儿到班上安利给同事们。
此外,不少工作与新闻媒体的人员窥到这一热点,即刻寻找大量资源,综合整理,挑灯夜战攥写新闻,只为明天能够抢得先机,超人一步。
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